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Comida e vinho
Adegas, restaurantes e os sabores do 19.º buraco.
Em destaque
Comida e vinho
Cursos de cozinha em resorts de luxo
À quarta-feira fazem-se os tortelli, à quinta os nhoques, à sexta as tagliatelle: na Villa d'Este o curso de massa tem um calendário preciso, e em quatro resorts de luxo é possível organizar uma tarde sem saco de golfe.
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Comida e vinhoO café italiano explicado a quem vem de férias
Se em Trieste pedir um cappuccino, trazem-lhe um caffelatte, e se pedir um «capo in b», chega-lhe um macchiato num copinho de vidro: o café italiano tem regras que nenhuma ementa explica.
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Comida e vinhoVinhos italianos para oferecer a um golfista
Em Castiglion del Bosco, em Montalcino, o buraco dezanove é um par 3 curto em que quem quer encerrar o jogo disputa uma magnum de Brunello: uma prenda para golfistas que o clube já inventou.
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Comida e vinhoO que comer antes e durante a volta
Um pequeno lanche a cada quatro buracos: é a regra que uma dietista desportiva acreditada dá aos golfistas, porque uma volta dura horas e a glicemia, ao contrário do score, não se recupera no 18.
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Comida e vinhoToscana: Chianti, Brunello e Bolgheri entre uma volta e outra
Em Montalcino, o que se joga no último buraco é um magnum de Brunello; em Vinci, a quinta do campo engarrafa vinho e azeite. Na Toscana, o golfe e o vinho encontram-se em lugares precisos, ao passo que Bolgheri continua a ser sobretudo um destino para o copo.
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Comida e vinhoOs vinhos do Etna para quem joga golfe na Sicília
No Etna, as vinhas crescem em socalcos estreitos, talhados na lava e trabalhados à mão; em Castiglione di Sicilia, no meio dessas mesmas escoadas, há um campo de golfe de 18 buracos. O que convém saber sobre os vinhos antes de se sentar à mesa depois da volta.
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Comida e vinhoProdutos típicos para levar para casa depois de umas férias de golfe
Desde 12 de abril de 2025, quem regressa à Grã-Bretanha vindo da União Europeia já não pode levar queijo, enchidos ou outros lacticínios na bagagem: o speck do Tirol do Sul e o pecorino comprados nas férias não passam a fronteira, mesmo que adquiridos no duty free.
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Comida e vinhoApúlia: o Primitivo e a cozinha das masserie
O Primitivo di Manduria tem de ter pelo menos 85 % de Primitivo, não pode ultrapassar 18 gramas de açúcar por litro e a Riserva passa dois anos em cave: mas em Savelletri, onde se dorme em masserie com campo de golfe, esse vinho não é produzido na zona.
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Comida e vinhoRestaurantes junto ao lago depois do golfe
No Garda, uma osteria com esplanada sobre a água; no Lario, uma varanda virada para o lago; no Maggiore, um restaurante gastronómico com vista para as Ilhas: onde jantar depois da volta sem se afastar dos campos.
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Comida e vinhoAdegas com campo de golfe
Ferruccio Lamborghini trocou tratores e automóveis pelas vinhas de Panicale: a primeira vindima é de 1975, o campo de golfe de 1991. É a mais singular das propriedades italianas em que vinho e greens partilham o mesmo terreno.
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Comida e vinhoAlto Ádige: os vinhos e o Törggelen de outono
Entre os 200 e os 1 000 metros de altitude, em 5 860 hectares, o Alto Ádige produz 65 % de vinho branco; e do início de outubro ao fim de novembro as quintas abrem as suas Stuben à festa do vinho novo e das castanhas, o Törggelen.
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Comida e vinhoRestaurantes com estrela perto dos campos de golfe
Um restaurante de duas estrelas com apenas cinco mesas, uma vidraça de 15 metros sobre a bacia de Merano e, a meia hora de carro, um campo de nove buracos sob um castelo. Cinco mesas com estrela, todas dentro de um hotel com um campo ao alcance de uma saída.
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Comida e vinhoO aperitivo depois do golfe, região a região
Um conde de Fiesole pediu ao barman que juntasse um pouco de gin ao seu habitual Americano: desse pedido nasceu, em Florença, o Negroni. Cada região italiana tem a sua maneira de fechar a volta, e aqui ficam quatro paragens.
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Comida e vinhoO buraco 19: os restaurantes dos clubes de golfe italianos
Em La Mandria a ementa do clube divide-se num «Percorso Blu» e num «Percorso Giallo», como os dois campos de dezoito buracos. Não é o único clube em que a mesa diz algo do lugar: eis onde o buraco 19 merece reserva.
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Comida e vinhoSardenha: Vermentino e Cannonau
Na Sardenha, o Vermentino que se serve em Porto Cervo tem uma fronteira fixada por lei: para levar «di Gallura» no rótulo, as uvas têm de crescer em solo granítico a não mais de 500 metros de altitude, num dos 23 municípios indicados no caderno de especificações.
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Comida e vinhoBarolo e Barbaresco para golfistas
O município de Cherasco, onde um campo de 18 buracos confina com as colinas, é um dos que podem produzir Barolo. Para o Barbaresco é preciso passar para lá do Tanaro, e para jogar golfe convém saber onde parar antes.
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Comida e vinhoOs chefs dos resorts de golfe italianos
Cinco mesas e duas estrelas Michelin: no Hotel Castel, acima de Merano, o restaurante gastronómico serve pouquíssimos hóspedes por noite, mas, entre os hotéis para golfistas, não é a única cozinha com um nome preciso atrás do fogão.
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Comida e vinhoFranciacorta: provas de vinho depois da volta
Depois do green do 18, na Franciacorta o cartão de resultados dá lugar a uma carta de vinhos: Satèn, Brut e Rosé são tipos de vinho antes de serem os nomes dos três percursos de nove buracos de Corte Franca.
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Comida e vinhoValpolicella e Garda: vinho e golfe
Sommacampagna, Villafranca di Verona e Peschiera del Garda: três concelhos que constam da lista oficial do Custoza, vinho branco da morena do Garda, e cada um tem um campo de golfe de 18 buracos.
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Comida e vinhoLagares de azeite a visitar perto dos campos de golfe de Itália
Uma visita gratuita de uma hora, com prova de azeite do Garda DOP: é proposta por uma cooperativa de San Felice del Benaco, no território de Brescia onde se joga no GardaGolf e em Bogliaco.
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