No Etna, as vinhas crescem em socalcos estreitos, talhados na lava e trabalhados à mão; em Castiglione di Sicilia, no meio dessas mesmas escoadas, há um campo de golfe de 18 buracos. O que convém saber sobre os vinhos antes de se sentar à mesa depois da volta.
O campo do Picciolo, em Castiglione di Sicilia, tem tees encastoados na lava e um green defendido por uma antiga escoada. Castiglione di Sicilia é também um dos concelhos da DOC Etna, e os vinhos que nascem nas mesmas encostas, vulcânicas como a paisagem do campo, são a razão pela qual um golfista, depois da volta, escolhe não regressar logo ao quarto. Eis o que se bebe no Etna e como se encaixa numa viagem de golfe.
Etna DOC: a segunda denominação siciliana
Segundo a Wikipédia, a Etna DOC foi instituída a 11 de agosto de 1968, a segunda da Sicília depois do Marsala. O sítio do Consórcio resume a zona numa fórmula: «7 vinhos, 20 concelhos, 133 contrade e 3 000 anos de viticultura», e indica (sem referir o ano dos dados) 1 461 hectares cultivados e 509 produtores associados. A zona abrange, com efeito, 20 concelhos da província de Catânia, entre eles Randazzo, Linguaglossa e Castiglione di Sicilia.
A paisagem impõe esforço: vinhas em encostas íngremes, muitas vezes em socalcos, onde a mecanização é difícil e os custos são elevados, aquilo a que a Wikipédia chama viticultura «heroica». O Consórcio fala de vinhos com uma «mineralidade icónica», produzidos em condições difíceis: as erupções moldaram o território e os socalcos.
O que se prova: Rosso, Bianco, Rosato e Spumante
Os tipos são Etna Bianco (também Superiore), Etna Rosso (também Riserva), Etna Rosato e Etna Spumante, este último com pelo menos 18 meses de fermentação em garrafa. As castas são, para os tintos, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio; para os brancos, Carricante e Catarratto.
Como regra prática para quem sai do campo: primeiro o branco, depois o tinto, e um copo de água entre um e outro.
Il Picciolo: campo, hotel e Etna DOC à mesa
O Picciolo Golf Club é um 18 buracos par 72 com 5 870 metros, desenhado por Luigi Rota Caremoli em 1989 em 44 hectares ao sopé do Etna. O green fee está reservado a quem tenha handicap certificado ou cartão verde, e a tabela de 2026 pede 110 euros por 18 buracos (90 para quem dorme no resort). No inverno o clube abre das 8:00 às 17:00, no verão das 8:00 às 19:00, segundo o hotel.
O Picciolo Etna Golf Resort tem 100 quartos e suites, e a sua mesa principal já é um convite: o Olio & Vino é uma sala de 50 lugares construída em torno dos vinhos Etna DOC e dos azeites da região, com menus de degustação. Ao almoço desce-se à osteria Il Palmento, na casa do clube, renovada em 2026. A partir do hotel, segundo o estabelecimento, Linguaglossa (também concelho da DOC) fica a 8 minutos, Taormina a 25 e Catânia a 45.
Para completar a viagem: Verdura
Quem continuar pela Sicília pode passar do Picciolo ao Verdura Golf Club de Sciacca, no outro lado da ilha, com 36 buracos e um par 3, parte de um resort de cinco estrelas.
Como organizar o dia
Golfe de manhã, adega à tarde: a visita reserva-se diretamente com o produtor, que define horários e condições. Quem dorme no Picciolo e quer evitar conduzir depois da prova pode perguntar ao hotel como se organizar.
Curiosidades
- Um campo na lava. No buraco 5 do Picciolo joga-se a partir de tees encastoados na lava.
- Vinte concelhos, 133 contrade. Segundo o Consórcio, o território da Etna DOC está dividido em 133 contrade.
- A segunda depois do Marsala. O Etna é, segundo a Wikipédia, a segunda DOC siciliana em antiguidade.
Perguntas frequentes
Quais são os vinhos do Etna?+
Etna Bianco, Etna Rosso, Etna Rosato e Etna Spumante. Os tintos fazem-se com Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, os brancos com Carricante e Catarratto, segundo a Wikipédia.
Castiglione di Sicilia está na zona da Etna DOC?+
Sim, é um dos 20 concelhos citados pela Wikipédia para a denominação, juntamente com Randazzo e Linguaglossa.
Quanto custa jogar no Picciolo?+
A tabela de 2026 prevê 110 euros por 18 buracos e 60 por 9 para externos, 90 e 55 euros para os hóspedes do resort. É necessário handicap certificado ou cartão verde.
Desde quando existe a Etna DOC?+
Desde 11 de agosto de 1968, segundo a Wikipédia: a segunda DOC siciliana depois do Marsala.
Onde se come com os vinhos do Etna no Picciolo?+
O resort tem o Olio & Vino, uma sala de 50 lugares construída em torno dos vinhos Etna DOC e dos azeites da região, com menus de degustação.
A que distância fica o Picciolo do aeroporto de Catânia?+
Cerca de 60 quilómetros segundo o hotel; o transfer reserva-se com o estabelecimento a partir de 140 euros, consoante o número de pessoas.
