Magazine
Gastronomía y vino
Bodegas, restaurantes y los sabores del hoyo 19.
Destacado
Gastronomía y vino
Cursos de cocina en resorts de lujo
El miércoles se hacen los tortelli, el jueves los ñoquis, el viernes las tagliatelle: en Villa d'Este el curso de pasta sigue un calendario preciso, y cuatro resorts de lujo permiten organizar una tarde sin bolsa de golf.
7 min de lectura
Gastronomía y vinoProductos típicos para llevar a casa tras unas vacaciones de golf
Desde el 12 de abril de 2025, quien vuelve a Gran Bretaña desde la Unión Europea ya no puede llevar queso, embutidos ni otros lácteos en el equipaje: el speck del Tirol del Sur y el pecorino comprados de vacaciones no pasan la frontera, ni siquiera si se adquirieron en el duty free.
5 min de lectura
Gastronomía y vinoEl hoyo 19: los restaurantes de los clubes de golf italianos
En La Mandria el menú del club se divide en un «Percorso Blu» y un «Percorso Giallo», como los dos campos de dieciocho hoyos. No es el único club donde la mesa dice algo del lugar: aquí está dónde el hoyo 19 merece una reserva.
7 min de lectura
Gastronomía y vinoLos vinos del Etna para quienes juegan al golf en Sicilia
En el Etna las viñas crecen en bancales estrechos, tallados en la lava y trabajados a mano; en Castiglione di Sicilia, en medio de esas mismas coladas, hay un campo de golf de 18 hoyos. Lo que conviene saber sobre los vinos antes de sentarse a la mesa después de la vuelta.
4 min de lectura
Gastronomía y vinoBarolo y Barbaresco para golfistas
El municipio de Cherasco, donde un campo de 18 hoyos linda con las colinas, es uno de los que pueden producir Barolo. Para el Barbaresco hay que cruzar el Tanaro, y para jugar al golf conviene saber dónde detenerse antes.
5 min de lectura
Gastronomía y vinoFranciacorta: degustaciones después de la vuelta
Tras el green del 18, en la Franciacorta la tarjeta de resultados cede el paso a una carta de vinos: Satèn, Brut y Rosé son tipos de vino antes que los nombres de los tres recorridos de nueve hoyos de Corte Franca.
6 min de lectura
Gastronomía y vinoValpolicella y el Garda: vino y golf
Sommacampagna, Villafranca di Verona y Peschiera del Garda: tres municipios que figuran en la lista oficial del Custoza, vino blanco de la morrena del Garda, y cada uno tiene un campo de golf de 18 hoyos.
5 min de lectura
Gastronomía y vinoToscana: Chianti, Brunello y Bolgheri entre una vuelta y otra
En Montalcino, lo que se juega en el último hoyo es un magnum de Brunello; en Vinci, la finca del campo embotella vino y aceite. En Toscana el golf y el vino se encuentran en lugares concretos, mientras que Bolgheri sigue siendo sobre todo un destino para la copa.
5 min de lectura
Gastronomía y vinoAlto Adigio: los vinos y el Törggelen de otoño
Entre los 200 y los 1.000 metros de altitud, en 5.860 hectáreas, el Alto Adigio produce un 65 % de vino blanco; y desde principios de octubre hasta finales de noviembre las masías abren sus Stuben a la fiesta del vino nuevo y las castañas, el Törggelen.
5 min de lectura
Gastronomía y vinoBodegas con campo de golf
Ferruccio Lamborghini dejó tractores y automóviles por los viñedos de Panicale: la primera vendimia es de 1975, el campo de golf de 1991. Es la más singular de las fincas italianas en las que vino y greenes comparten el mismo terreno.
7 min de lectura
Gastronomía y vinoQué comer antes y durante la vuelta
Un pequeño tentempié cada cuatro hoyos: es la regla que una dietista deportiva acreditada da a los golfistas, porque una vuelta dura horas y la glucemia, a diferencia del score, no se recupera en el 18.
4 min de lectura
Gastronomía y vinoRestaurantes con estrella cerca de los campos de golf
Un restaurante de dos estrellas con solo cinco mesas, un ventanal de 15 metros sobre la cuenca de Merano y, a media hora en coche, un campo de nueve hoyos bajo un castillo. Cinco mesas con estrella, todas dentro de un hotel con un campo al alcance de una salida.
7 min de lectura
Gastronomía y vinoApulia: el Primitivo y la cocina de las masserie
El Primitivo di Manduria debe tener al menos un 85 % de Primitivo, no puede superar los 18 gramos de azúcar por litro y la Riserva pasa dos años en bodega: pero en Savelletri, donde se duerme en masserie con campo de golf, ese vino no se produce en la zona.
6 min de lectura
Gastronomía y vinoVinos italianos para regalar a un golfista
En Castiglion del Bosco, en Montalcino, el hoyo diecinueve es un par 3 corto en el que quien quiere cerrar la partida juega por una magnum de Brunello: un regalo para golfistas que el club ya ha inventado.
6 min de lectura
Gastronomía y vinoEl aperitivo después del golf, región por región
Un conde de Fiesole pidió al barman que añadiera un poco de ginebra a su Americano de siempre: de ese encargo nació, en Florencia, el Negroni. Cada región italiana tiene su manera de cerrar la vuelta, y aquí van cuatro paradas.
6 min de lectura
Gastronomía y vinoCerdeña: Vermentino y Cannonau
En Cerdeña, el Vermentino que se sirve en Porto Cervo tiene una frontera fijada por ley: para llevar «di Gallura» en la etiqueta, las uvas deben crecer sobre suelo granítico a no más de 500 metros de altitud, en uno de los 23 municipios que cita el pliego de condiciones.
6 min de lectura
Gastronomía y vinoRestaurantes junto al lago después del golf
En el Garda una osteria con terraza sobre el agua, en el Lario una veranda que da al lago, en el Maggiore un restaurante gastronómico con vistas a las Islas: dónde cenar después de la vuelta sin alejarse de los campos.
6 min de lectura
Gastronomía y vinoLos chefs de los resorts de golf italianos
Cinco mesas y dos estrellas Michelin: en el Hotel Castel, sobre Merano, el restaurante gastronómico sirve a poquísimos comensales cada noche, pero entre los hoteles para golfistas no es la única cocina con un nombre preciso tras los fogones.
7 min de lectura
Gastronomía y vinoAlmazaras que visitar cerca de los campos de golf de Italia
Una visita gratuita de una hora, con cata de aceite del Garda DOP: la ofrece una cooperativa de San Felice del Benaco, en el territorio de Brescia donde se juega en GardaGolf y en Bogliaco.
5 min de lectura
Gastronomía y vinoEl café italiano explicado a quien viene de vacaciones
Si en Trieste pide un capuchino, le traerán un caffelatte, y si pide un «capo in b», le llegará un macchiato en un vasito de cristal: el café italiano tiene reglas que ningún menú explica.
6 min de lectura