Magazine
Eten & wijn
Wijnhuizen, restaurants en de smaken van de 19e hole.
Uitgelicht
Eten & wijn
Het negentiende gat: de restaurants van Italiaanse golfclubs
Bij La Mandria is het clubmenu verdeeld in een „Percorso Blu” en een „Percorso Giallo”, net als de twee banen van achttien holes. Het is niet de enige club waar de tafel iets over de plek zegt: hier loont het negentiende gat een reservering.
7 min lezen
Eten & wijnWijndomeinen met een golfbaan
Ferruccio Lamborghini liet tractoren en auto's achter zich voor de wijngaarden van Panicale: de eerste oogst dateert van 1975, de golfbaan van 1991. Het is het opvallendste van de Italiaanse landgoederen waar wijn en greens hetzelfde terrein delen.
6 min lezen
Eten & wijnSardinië: Vermentino en Cannonau
Op Sardinië heeft de Vermentino die in Porto Cervo wordt geschonken een grens die bij wet is vastgelegd: wie «di Gallura» op het etiket wil zetten, moet druiven oogsten van granietgrond op niet meer dan 500 meter hoogte, in een van de 23 gemeenten die het reglement noemt.
6 min lezen
Eten & wijnAperitief na het golfen, regio voor regio
Een graaf uit Fiesole vroeg de barman om een scheutje gin aan zijn gebruikelijke Americano toe te voegen: uit die bestelling ontstond in Florence de Negroni. Elke Italiaanse regio heeft haar eigen manier om de ronde af te sluiten, en hier zijn vier etappes.
6 min lezen
Eten & wijnDe chefs van de Italiaanse golfresorts
Vijf tafels en twee Michelinsterren: in het Hotel Castel, boven Merano, bedient het sterrenrestaurant per avond maar een handvol gasten, maar onder de hotels voor golfers is het niet de enige keuken met een duidelijke naam achter het fornuis.
6 min lezen
Eten & wijnKookcursussen in luxeresorts
Op woensdag tortelli, op donderdag gnocchi, op vrijdag tagliatelle: in Villa d'Este heeft de pastacursus een vaste kalender, en in vier luxeresorts kunt u een middag zonder golftas organiseren.
7 min lezen
Eten & wijnToscane: Chianti, Brunello en Bolgheri tussen twee rondes
In Montalcino is de inzet op de laatste hole een magnum Brunello; in Vinci bottelt het landgoed naast de baan wijn en olijfolie. In Toscane ontmoeten golf en wijn elkaar op heel bepaalde plekken, terwijl Bolgheri vooral een bestemming voor het glas blijft.
5 min lezen
Eten & wijnRestaurants aan het meer na het golfen
Aan het Gardameer een osteria met terras aan het water, aan het Comomeer een veranda met uitzicht op het meer, aan het Lago Maggiore een gastronomisch restaurant met zicht op de eilanden: waar u na de ronde kunt dineren zonder ver van de banen te gaan.
6 min lezen
Eten & wijnItaliaanse wijnen om een golfer cadeau te doen
Op Castiglion del Bosco, in Montalcino, is de negentiende hole een korte par 3 waarop wie de partij wil afsluiten speelt om een magnum Brunello: een cadeau voor golfers dat de club al heeft bedacht.
6 min lezen
Eten & wijnFranciacorta: proeverijen na de ronde
Na de achttiende green maakt in de Franciacorta het scorekaartje plaats voor een wijnkaart: Satèn, Brut en Rosé zijn eerst wijntypes en pas daarna de namen van de drie negenholeslussen van Corte Franca.
6 min lezen
Eten & wijnDe wijnen van de Etna voor golfers op Sicilië
Op de Etna groeit de wijnstok op smalle terrassen, uitgehouwen in de lava en met de hand bewerkt; in Castiglione di Sicilia, midden in diezelfde lavastromen, ligt een golfbaan met 18 holes. Wat u over de wijnen moet weten voordat u na de ronde aan tafel gaat.
4 min lezen
Eten & wijnApulië: Primitivo en de keuken van de masserie
Primitivo di Manduria moet minstens 85% Primitivo bevatten, mag niet meer dan 18 gram suiker per liter hebben, en de Riserva brengt twee jaar in de kelder door: toch wordt die wijn in Savelletri, waar u slaapt in masserie met een golfbaan, niet ter plaatse gemaakt.
6 min lezen
Eten & wijnValpolicella en het Gardameer: wijn en golf
Sommacampagna, Villafranca di Verona en Peschiera del Garda: drie gemeenten die op de officiële lijst van de Custoza staan, de witte wijn van de morene van het Gardameer, en elk heeft een golfbaan van 18 holes.
5 min lezen
Eten & wijnBarolo en Barbaresco voor golfers
De gemeente Cherasco, waar een 18-holesbaan aan de heuvels grenst, behoort tot de gemeenten waar Barolo mag worden geproduceerd. Voor de Barbaresco moet u aan de overkant van de Tanaro zijn, en wie wil golfen moet weten waar hij eerst stopt.
5 min lezen
Eten & wijnZuid-Tirol: wijnen en het Törggelen in de herfst
Tussen 200 en 1.000 meter hoogte, op 5.860 hectare, maakt Zuid-Tirol voor 65% witte wijn; en van begin oktober tot eind november openen de boerderijen hun Stuben voor het feest van de nieuwe wijn en de kastanjes, het Törggelen.
5 min lezen
Eten & wijnStreekproducten om mee naar huis te nemen na een golfvakantie
Sinds 12 april 2025 mag wie vanuit de Europese Unie naar Groot-Brittannië terugkeert geen kaas, vleeswaren of andere zuivelproducten meer in de bagage meenemen: de Zuid-Tiroolse spek en de pecorino uit de vakantie komen de grens niet over, ook niet als ze bij de duty free zijn gekocht.
5 min lezen
Eten & wijnSterrenrestaurants bij golfbanen
Een restaurant met twee sterren en slechts vijf tafels, een glaswand van 15 meter boven het dal van Meran en, een half uur rijden verder, een negenholesbaan onder een kasteel. Vijf sterrentafels, alle in een hotel met een baan binnen bereik van een starttijd.
7 min lezen
Eten & wijnDe Italiaanse koffie uitgelegd aan wie op vakantie komt
Wie in Triëst een cappuccino vraagt, krijgt een caffelatte, en wie een «capo in b» bestelt, krijgt een macchiato in een klein glas: de Italiaanse koffie kent regels die geen menukaart uitlegt.
6 min lezen
Eten & wijnOlijfoliemolens om te bezoeken bij de golfbanen van Italië
Een gratis rondleiding van een uur met een proeverij van Garda-DOP-olie: ze wordt aangeboden door een coöperatie in San Felice del Benaco, in het gebied rond Brescia waar op GardaGolf en in Bogliaco wordt gespeeld.
5 min lezen
Eten & wijnWat u eet vóór en tijdens de ronde
Om de vier holes een kleine versnapering: dat is de regel die een erkend sportdiëtiste golfers meegeeft, want een ronde duurt uren en de bloedsuikerspiegel is, anders dan uw score, op de 18e hole niet meer recht te zetten.
4 min lezen