Magazine
Kuchnia i wino
Winnice, restauracje i smaki dziewiętnastego dołka.
Wyróżniony
Kuchnia i wino
Dziewiętnasty dołek: restauracje włoskich klubów golfowych
W La Mandria menu klubu dzieli się na „Percorso Blu” i „Percorso Giallo”, tak jak dwa osiemnastodołkowe pola. To nie jedyny klub, w którym stół mówi coś o miejscu: oto, gdzie dziewiętnasty dołek zasługuje na rezerwację.
7 min czytania
Kuchnia i winoWinnice z polem golfowym
Ferruccio Lamborghini porzucił traktory i samochody dla winnic Panicale: pierwszy rocznik pochodzi z 1975 roku, pole golfowe z 1991. To najbardziej niezwykła z włoskich posiadłości, w których wino i greeny dzielą tę samą ziemię.
6 min czytania
Kuchnia i winoSardynia: Vermentino i Cannonau
Na Sardynii Vermentino podawane w Porto Cervo ma granicę wyznaczoną prawem: aby na etykiecie widniało „di Gallura”, winogrona muszą rosnąć na glebie granitowej, na wysokości nie większej niż 500 metrów, w jednej z 23 gmin wskazanych w specyfikacji.
5 min czytania
Kuchnia i winoAperitivo po golfie, region po regionie
Hrabia z Fiesole poprosił barmana, by dolał odrobinę ginu do jego zwykłego Americano: z tego zamówienia narodził się we Florencji Negroni. Każdy włoski region ma własny sposób na zakończenie rundy, a oto cztery przystanki.
5 min czytania
Kuchnia i winoSzefowie kuchni włoskich resortów golfowych
Pięć stolików i dwie gwiazdki Michelin: w Hotelu Castel nad Merano restauracja gastronomiczna obsługuje wieczorem bardzo niewielu gości, ale wśród hoteli dla golfistów to nie jedyna kuchnia z wyraźnym nazwiskiem przy kuchni.
6 min czytania
Kuchnia i winoKursy gotowania w luksusowych resortach
W środę robi się tortelli, w czwartek gnocchi, w piątek tagliatelle: w Villa d'Este kurs makaronu ma precyzyjny kalendarz, a w czterech luksusowych resortach można zorganizować popołudnie bez torby golfowej.
7 min czytania
Kuchnia i winoToskania: Chianti, Brunello i Bolgheri między jedną rundą a drugą
W Montalcino stawką ostatniego dołka jest magnum Brunello; w Vinci gospodarstwo przy polu butelkuje wino i oliwę. W Toskanii golf i wino spotykają się w konkretnych miejscach, a Bolgheri pozostaje przede wszystkim celem dla kieliszka.
4 min czytania
Kuchnia i winoRestauracje nad jeziorem po golfie
Nad Gardą osteria z tarasem nad wodą, nad jeziorem Como weranda z widokiem na jezioro, nad Lago Maggiore restauracja gourmet z widokiem na wyspy: gdzie zjeść kolację po rundzie, nie oddalając się od pól golfowych.
5 min czytania
Kuchnia i winoWłoskie wina na prezent dla golfisty
W Castiglion del Bosco, w Montalcino, dziewiętnasty dołek to krótkie par 3, na którym ten, kto chce zamknąć partię, gra o magnum Brunello: prezent dla golfistów, który klub już wymyślił.
5 min czytania
Kuchnia i winoFranciacorta: degustacje po rundzie
Po osiemnastym greenie w Franciacorcie karta wyników ustępuje miejsca karcie win: Satèn, Brut i Rosé to najpierw rodzaje wina, a dopiero potem nazwy trzech dziewięciodołkowych pętli w Corte Franca.
5 min czytania
Kuchnia i winoWina Etny dla golfistów na Sycylii
Na Etnie winorośl rośnie na wąskich tarasach wykutych w lawie i uprawianych ręcznie; w Castiglione di Sicilia, pośród tych samych law, leży pole golfowe na 18 dołków. Co warto wiedzieć o winach, zanim zasiądą Państwo do stołu po rundzie.
4 min czytania
Kuchnia i winoApulia: Primitivo i kuchnia masserii
Primitivo di Manduria musi zawierać co najmniej 85% Primitivo, nie może przekraczać 18 gramów cukru na litr, a Riserva spędza dwa lata w piwnicy: lecz w Savelletri, gdzie nocuje się w masseriach z polem golfowym, tego wina w okolicy się nie produkuje.
5 min czytania
Kuchnia i winoValpolicella i Garda: wino i golf
Sommacampagna, Villafranca di Verona i Peschiera del Garda: trzy gminy wpisane na oficjalną listę Custozy, białego wina z moreny jeziora Garda, a każda ma pole golfowe z 18 dołkami.
5 min czytania
Kuchnia i winoBarolo i Barbaresco dla golfistów
Gmina Cherasco, w której 18-dołkowe pole graniczy ze wzgórzami, należy do tych, w których wolno produkować Barolo. Aby dotrzeć do Barbaresco, trzeba przeprawić się przez Tanaro, a żeby zagrać w golfa, warto wiedzieć, gdzie zatrzymać się wcześniej.
4 min czytania
Kuchnia i winoGórna Adyga: wina i jesienne Törggelen
Na wysokości od 200 do 1 000 metrów, na 5 860 hektarach, Górna Adyga produkuje w 65 % wino białe; a od początku października do końca listopada gospodarstwa otwierają swoje Stuben na święto młodego wina i kasztanów, czyli Törggelen.
4 min czytania
Kuchnia i winoRegionalne produkty do zabrania do domu po wakacjach z golfem
Od 12 kwietnia 2025 roku osoby wracające do Wielkiej Brytanii z Unii Europejskiej nie mogą już wozić w bagażu sera, wędlin ani innych przetworów mlecznych: południowotyrolski speck i pecorino kupione na wakacjach nie przejdą przez granicę, nawet jeśli nabyto je w sklepie wolnocłowym.
5 min czytania
Kuchnia i winoRestauracje z gwiazdką w pobliżu pól golfowych
Restauracja z dwiema gwiazdkami i zaledwie pięcioma stolikami, 15-metrowe przeszklenie nad kotliną Merano i, pół godziny jazdy dalej, dziewięciodołkowe pole pod zamkiem. Pięć stołów z gwiazdką, wszystkie w hotelu z polem w zasięgu godziny startu.
6 min czytania
Kuchnia i winoWłoska kawa wyjaśniona tym, którzy przyjeżdżają na wakacje
Kto w Trieście zamówi cappuccino, dostanie caffelatte, a kto poprosi o «capo in b», otrzyma macchiato w małej szklaneczce: włoska kawa rządzi się zasadami, których nie wyjaśnia żadne menu.
5 min czytania
Kuchnia i winoTłocznie oliwy do odwiedzenia w pobliżu pól golfowych Włoch
Bezpłatna, godzinna wizyta z degustacją oliwy Garda DOP: oferuje ją spółdzielnia z San Felice del Benaco, na terenie prowincji Brescia, gdzie gra się w GardaGolf i w Bogliaco.
4 min czytania
Kuchnia i winoCo jeść przed rundą i w jej trakcie
Mała przekąska co cztery dołki: taką zasadę podaje golfistom akredytowana dietetyczka sportowa, bo runda trwa godzinami, a poziomu glukozy, w przeciwieństwie do wyniku, nie da się odrobić na 18. dołku.
4 min czytania