Op Sardinië heeft de Vermentino die in Porto Cervo wordt geschonken een grens die bij wet is vastgelegd: wie «di Gallura» op het etiket wil zetten, moet druiven oogsten van granietgrond op niet meer dan 500 meter hoogte, in een van de 23 gemeenten die het reglement noemt.
Om te begrijpen wat er in het glas zit, begint u op Sardinië het best bij de landkaart. De Vermentino di Gallura heeft een nauwkeurig afgebakende productiezone met Arzachena, Olbia, San Teodoro en Palau: de Costa Smeralda dus, en de noordoostkust waar veel golfers hun vakantie doorbrengen. De Cannonau di Sardegna daarentegen kan overal op het eiland groeien en kent drie subzones, Oliena, Jerzu en Capo Ferrato; die laatste omvat Villasimius, waar een golfbaan ligt. De productiereglementen van beide wijnen trekken precieze grenzen, en binnen die grenzen wordt golf gespeeld.
Vermentino di Gallura DOCG: wat het reglement bepaalt
De DOCG is voorbehouden aan wijnen met minstens 95% Vermentino; de rest mag afkomstig zijn van andere niet-aromatische witte druivenrassen die op Sardinië zijn toegelaten. Het reglement werd in 1996 bij decreet goedgekeurd en gewijzigd bij het decreet van 7 maart 2014.
Er zijn vijf typen: Superiore, Frizzante, Spumante, Passito en Late oogst. De wijn die als «basis» wordt omschreven moet bij verkoop minimaal 12% vol halen en de Superiore 13%. Voor de Passito moeten de druiven minstens 15% vol natuurlijk alcoholgehalte bereiken; de opbrengst bedraagt 10 ton per hectare (9 voor de Superiore), en nieuwe aanplant mag niet minder dan 3.250 stokken per hectare tellen.
De kleur wordt omschreven als strogeel met lichte groenige weerschijn, de geur als intens, de smaak als «van droog tot lieflijk, soms met een licht bitterachtige nasmaak». Op hout gerijpte wijnen, voegt het reglement toe, kunnen tonen van vanille hebben. Vermentino di Gallura, Superiore en Late oogst mogen niet vóór 15 januari na de oogst worden verkocht, de Passito niet vóór 1 mei.
De zone: graniet, 500 meter en drieëntwintig gemeenten
Het reglement bepaalt dat alleen wijngaarden met een geschikte expositie in aanmerking komen, op verweerd graniet en op een hoogte van hoogstens 500 meter. De zone omvat het hele grondgebied van 23 gemeenten, 22 daarvan in de Gallura (de voormalige provincie Olbia-Tempio), onder andere Arzachena, Olbia, Palau, San Teodoro, Santa Teresa di Gallura en Tempio Pausania, plus Viddalba in de provincie Sassari. Vinificatie en bottelen moeten in de zone plaatsvinden, behoudens individuele vergunningen.
Cannonau di Sardegna DOC: één wijn, het hele eiland
De DOC Cannonau di Sardegna, in 1972 bij presidentieel decreet goedgekeurd, vereist minstens 85% Cannonau. De typen zijn Rosso en Rosato, Rosso Riserva, Passito, Liquoroso en «classico», dat laatste alleen toegestaan voor de provincies Nuoro en Ogliastra en met minstens 90% Cannonau.
| Rosso | Riserva | |
|---|---|---|
| Minimaal totaal alcoholgehalte | 12,5% vol | 13,0% vol |
| Verkoop / rijping | vanaf 1 april na de oogst | minstens 2 jaar vanaf 1 november van het oogstjaar, waarvan 6 maanden op hout |
Voor de «classico» eist het reglement minstens twee jaar rijping, waarvan 12 maanden op hout, en een maximale opbrengst van 9 ton per hectare (11 voor Cannonau di Sardegna zonder nadere aanduiding).
De kleur van de Rosso wordt omschreven als min of meer intens robijnrood, de smaak als hartig (sapido). De Rosato mag al vanaf 1 januari van het volgende jaar worden verkocht. Tot de genoemde regels behoort ook het verbod om de wijnstokken als pergola op te leiden.
De drie subzones zijn Oliena (of Nepente di Oliena) in de provincie Nuoro, Jerzu in Ogliastra en Capo Ferrato, dat de druiven voorbehoudt aan vijf gemeenten in de provincie Cagliari: Castiadas, Muravera, San Vito, Villaputzu en Villasimius.
Waar u speelt binnen de wijnzones
Vier banen liggen in gemeenten van de zone van de Vermentino di Gallura of van Capo Ferrato:
- Costa Smeralda (Arzachena): de Pevero Golf Club, 18 holes par 72 van Robert Trent Jones, geopend in 1972; in 2026 loopt de greenfee voor 18 holes naargelang het seizoen van 120 tot 180 euro. Maximumhandicap 54 en dresscode (geen jeans of T-shirts).
- San Teodoro: de Golf Club Puntaldia, 9 holes aan zee, met hole 6 hoog boven de rotsen en een Leadbetter Golf Academy.
- Olbia: de Botanic Golf Sacuba, 9 holes par 36 aangelegd in een botanische tuin met mastiekstruiken, kurkeiken, olijfbomen en mirte; voor twee rondes, dus 18 holes, loopt de prijslijst 2026 van 60 tot 100 euro.
- Villasimius (subzone Capo Ferrato): de Tanka Golf Villasimius, 18 holes par 70 boven Capo Carbonara, twaalf maanden per jaar open, met greenfees in 2026 van 60 tot 100 euro.
Waar u overnacht: drie hotels in de Gallura
In Arzachena, in het Vermentino-gebied, liggen drie referentiehotels: Cala di Volpe, Pitrizza en Romazzino; aan de oostkust, in San Teodoro, Due Lune Puntaldia. Het Due Lune is het enige van de vier met een baan binnen het resort: de Golf Club Puntaldia. Het hoofdrestaurant, Blue Moon, serveert mediterrane keuken die uitgaat van de producten van de Sardijnse traditie, in 2023 opnieuw ingericht met grote ramen op Tavolara. Vraag aan tafel de sommelier welke Vermentino di Gallura of Cannonau er op de kaart staat.
Wetenswaardigheden
- Een DOCG met een grens in hoogte. De Vermentino di Gallura mag niet afkomstig zijn van wijngaarden boven 500 meter.
- Een baan binnen een subzone. De Tanka in Villasimius ligt in de gemeente van een van de drie subzones van de Cannonau, Capo Ferrato.
- De Passito begint aan de stok. Bij Vermentino di Gallura Passito kan het drogen van de druiven aan de stok of in geschikte ruimtes gebeuren, tot minstens 15% vol natuurlijk alcoholgehalte.
Veelgestelde vragen
Wordt Vermentino di Gallura op de Costa Smeralda geproduceerd?+
Ja, de productiezone omvat het hele grondgebied van Arzachena, waar de Costa Smeralda ligt, en ook Olbia, Palau en San Teodoro, samen 23 gemeenten: 22 in de Gallura en Viddalba, in de provincie Sassari.
Hoeveel Vermentino moet er in de Vermentino di Gallura DOCG zitten?+
Minstens 95%, volgens het reglement. De rest mag afkomstig zijn van andere niet-aromatische witte druivenrassen die op Sardinië zijn toegelaten.
Wat is de subzone Capo Ferrato van de Cannonau?+
Het is een van de drie subzones van de DOC Cannonau di Sardegna, naast Oliena en Jerzu. De druiven komen uit vijf gemeenten in de provincie Cagliari, waaronder Villasimius.
Wat is het verschil tussen Cannonau Rosso en Riserva?+
De Riserva vereist minstens twee jaar rijping, waarvan zes maanden op hout, en een minimaal totaal alcoholgehalte van 13% vol tegenover 12,5% voor de Rosso, volgens het reglement.
Kunt u golfen in een productiezone van de Vermentino?+
Ja: de Pevero Golf Club (Arzachena), de Golf Club Puntaldia (San Teodoro) en de Botanic Golf Sacuba (Olbia) liggen in gemeenten van de zone.
Wat kost een ronde bij de Pevero Golf Club?+
In de prijslijst 2026 loopt de greenfee voor 18 holes naargelang het seizoen van 120 tot 180 euro.
