Eten & wijn

Toscane: Chianti, Brunello en Bolgheri tussen twee rondes

5 min lezen

In Montalcino is de inzet op de laatste hole een magnum Brunello; in Vinci bottelt het landgoed naast de baan wijn en olijfolie. In Toscane ontmoeten golf en wijn elkaar op heel bepaalde plekken, terwijl Bolgheri vooral een bestemming voor het glas blijft.

Drie namen volstaan om de Toscaanse wijn te beschrijven: Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Bolgheri. Voor de golfer komt er een vraag bij: waar kan men spelen, en waar niet? Twee van de drie gebieden hebben een echte golfreferentie: in Montalcino ligt een besloten baan met een hole die aan de Brunello is gewijd, in de Chianti liggen historische clubs bij Florence, terwijl Bolgheri veeleer een wijnbestemming is dan een golfbestemming. En niet ver daarvandaan, boven Vinci, heeft een negenholesbaan een eigen landgoed dat wijn en olijfolie bottelt.

Brunello di Montalcino: de hole die een magnum waard is

De Brunello di Montalcino is DOC sinds 28 maart 1966 en DOCG sinds 1 juli 1980, en wordt gemaakt van Sangiovese, ter plaatse Brunello genoemd, een kloon die in 1879 werd geïdentificeerd door de ampelografische commissie van de provincie Siena. Het productiereglement schrijft vijf jaar rijping voor, waarvan ten minste twee in eikenhouten vaten en vier maanden op fles; de Riserva zes jaar. Wijn die niet aan de eisen voldoet, kan worden gedeclasseerd tot Rosso di Montalcino.

Het is ook de wijn die het sterkst met een golfbaan verbonden is. Castiglion del Bosco is een 18-holesbaan ontworpen door Tom Weiskopf met Phil Smith, het enige project van Weiskopf in continentaal Europa. Na de 18e volgt de 19e hole, de "Brunello Hole", een korte par 3 waar wie de partij wil beslissen om een magnum Brunello speelt. De club is besloten, en wie geen lid is, heeft twee wegen: gasten van het Rosewood reserveren vooraf, andere individuele golfers kunnen online (met een gecertificeerde handicap) een aanvraag indienen voor Unaccompanied Play, onder voorbehoud van bevestiging door de club. Er is geen gepubliceerde greenfeetarieflijst.

Om te overnachten is het Rosewood Castiglion del Bosco het natuurlijke adres: 42 suites in het dorp en 11 villa's, en het restaurant Campo del Drago, met twee Michelinsterren en een wijnkaart van meer dan 700 etiketten. De wijnmakerij was in 1967 een van de 25 oprichtende leden van het Consorzio del Brunello di Montalcino. In de herfst organiseert het hotel de diners Dinner with Brunello in de kelder van de leden: in de kalender van 2026 zijn de data 26 oktober en 2, 9, 24 en 30 november.

Chianti Classico: de Zwarte Haan en de clubs van Florence

De Chianti Classico, in 1996 erkend als zelfstandige DOCG, wordt gemaakt van 80 tot 100% Sangiovese en heeft als symbool de Zwarte Haan (Gallo Nero) van de middeleeuwse Lega del Chianti. Castellina, Gaiole, Greve en Radda in Chianti liggen volledig in het gebied; Barberino Tavarnelle, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi en San Casciano in Val di Pesa gedeeltelijk. Er zijn drie categorieën: Annata (minimaal 10 maanden rijping), Riserva (24 maanden) en Gran Selezione (30 maanden).

De referentiebaan voor de Chianti is de Golf Club dell'Ugolino in Impruneta. Let op de geografie: Impruneta behoort niet tot de gemeenten van de Chianti Classico, en de club spreekt algemener van de "eerste heuvels van de Chianti", met olijfbomen en wijnstokken. De baan, een 18-holes par 72 van circa 5.670 meter, is de erfgenaam van de eerste 18-holesbaan van Florence uit 1889 en was in 1983 het toneel van de Italian Open, gewonnen door Bernhard Langer. De tarieven voor 2026 bedragen 130 euro voor 18 holes en 80 voor negen, zonder seizoensverschil, met afspraken met enkele accommodaties in Impruneta, Greve in Chianti en Bagno a Ripoli.

Vinci: een negenholesbaan met wijn en olie

Bij Bellosguardo, boven Vinci, heeft de baan negen holes met dubbele tees, tussen olijfbomen en wijngaarden, over circa 5.815 meter en een par 71 over 18 holes. Volgens het Toscaanse toeristenbureau is elke hole aan Leonardo gewijd. Op het terrein ligt de Fattoria Bellosguardo, met vier kamers: zij produceert rode en witte wijnen en extra vierge olijfolie, die men kan proeven en kopen. De baan is op maandag gesloten. De prijslijst voor 2027 vermeldt 60 euro op werkdagen in het hoogseizoen (april tot oktober) en 50 in het laagseizoen.

Bolgheri: de wijn van de kust van Livorno

De Bolgheri DOC wordt volledig geproduceerd in de gemeente Castagneto Carducci, in de provincie Livorno, met een eerste reglement van augustus 1983 en een aparte DOC Bolgheri Sassicaia in hetzelfde gebied. Hier draait de reis vooral om wijn.

Wetenswaardigheden

  • Brunello per post. Bij de Brunello Hole van Castiglion del Bosco is de magnum de inzet.
  • Een kloon uit 1879. De Sangiovese van Montalcino, Brunello genoemd, werd in 1879 geïdentificeerd door de ampelografische commissie van Siena.
  • Leonardo op elke hole. Bij Bellosguardo is elke hole volgens het toeristenbureau gewijd aan Leonardo da Vinci.

Veelgestelde vragen

Kan men in Montalcino golfen?+

Ja, bij Castiglion del Bosco, een besloten club: gasten van het Rosewood reserveren vooraf, anderen dienen online een aanvraag in voor Unaccompanied Play, onder voorbehoud van bevestiging. De club publiceert geen tarieflijst.

Hoe lang rijpt de Brunello di Montalcino?+

Volgens het reglement vijf jaar (ten minste twee in eik en vier maanden op fles); de Riserva zes.

Wat kost een ronde bij de Golf Club dell'Ugolino?+

In 2026 130 euro voor 18 holes en 80 voor negen, zonder seizoensverschil.

Wat is de Brunello Hole van Castiglion del Bosco?+

Het is de 19e hole, een korte par 3 die na de 18e wordt gespeeld: wie de partij wil beslissen, zet een magnum Brunello in.

Welke categorieën kent de Chianti Classico?+

Annata, Riserva en Gran Selezione, met een minimale rijping van 10, 24 en 30 maanden.

Waar kan men bij het golfen wijn proeven?+

Bij Bellosguardo produceert het landgoed op het terrein wijn en olie die men kan proeven en kopen; bij Castiglion del Bosco herbergt de kelder in de herfst de diners Dinner with Brunello, georganiseerd door het Rosewood.

Genoemd in dit verhaal

Alle golfbanen in Toscane →

Meer uit Eten & wijn