Tussen 200 en 1.000 meter hoogte, op 5.860 hectare, maakt Zuid-Tirol voor 65% witte wijn; en van begin oktober tot eind november openen de boerderijen hun Stuben voor het feest van de nieuwe wijn en de kastanjes, het Törggelen.
Oktober brengt in Zuid-Tirol twee gebeurtenissen die elkaar overlappen: het einde van het golfseizoen in de dalen en het begin van het Törggelen. Tussen een ronde in Lana en een avond in de Stube biedt de regio de herfstreiziger een zeldzame combinatie.
De wijnen van Zuid-Tirol in cijfers
Het Zuid-Tiroolse wijnportaal (Alto Adige Wines) vermeldt 5.860 hectare wijngaard, 4.800 wijnbouwers die leveren aan ongeveer 260 producenten, en circa 20 druivenrassen. 65% van de productie is witte wijn en 35% rode; de wijngaarden liggen tussen 200 en 1.000 meter hoogte en 96% van de oppervlakte valt onder een DOC; het portaal vermeldt het referentiejaar niet.
Bij de witte wijnen noemt het portaal Pinot Bianco, Sauvignon en Gewürztraminer, bij de rode Lagrein, Schiava (Vernatsch) en Pinot Nero. Lagrein en Vernatsch worden gepresenteerd als de twee inheemse druivenrassen die hun herkomst het best vertellen.
Wat het Törggelen is
Volgens het toeristenbureau IDM Südtirol komt het woord van Torggl, de oude houten pers in de kelders van de boeren, op zijn beurt afkomstig van het Latijnse torquere, "draaien". Het seizoen loopt van begin oktober tot eind november. Er worden Siaße, het druivenmost, en jonge wijn geserveerd, met een rustiek menu: gerstesoep, Käsenocken (kaasknoedels), Schlutzkrapfen (halvemaantjes met spinazie en ricotta), Surfleisch (gepekeld vlees), huisgemaakte worst, knoedels, zuurkool, Krapfen en geroosterde kastanjes.
De traditie is vooral verbonden met het Eisacktal, waar men wandelt langs de Keschtnweg, de "kastanjepaden". Volgens het toeristenbureau duidt de aanduiding "Törggelen am Ursprung" kwaliteitsboerderijen aan, herkenbaar aan de rode kransen (Buschen), die voldoen aan de criteria van het keurmerk Roter Hahn.
Goed om te weten: de hierna beschreven hotels met golf en wijnkelder liggen in het Burggrafenamt, in het Passeiertal en op het Schlern-plateau, niet in het Eisacktal. Voor een authentiek Törggelen is het verstandig een aangesloten boerderij te reserveren en de conciërge van het hotel te vragen er een aan te wijzen.
Golf in de herfst: waar speelt u tijdens het Törggelen
De seizoenen van de banen sluiten goed aan op de kalender van het Törggelen:
- De Golf Club Lana, negen holes van Michael Pinner tussen de boomgaarden, onder de ruïnes van kasteel Brandis: in 2026 bedraagt de greenfee 50 euro voor 9 holes en 90 voor 18. Een partnerhotel beschrijft de baan als bespeelbaar van februari tot december.
- De Golf Club Passeier.Meran, 18 holes par 71 van 5.791 meter in het Passeiertal, volgens een partnerhotel open van maart tot november.
- Petersberg, op ongeveer 1.250 meter, 18 holes par 71: in 2026 loopt het seizoen van 17 april tot 1 november, met een greenfee van 90 euro in het laagseizoen en 96 in het hoogseizoen. Wie er eind oktober wil spelen, heeft weinig speelruimte.
Waar u goed slaapt en drinkt: vijf hotels met wijnkelder
- Hohenwart (Scena): in de kelder liggen meer dan 300 etiketten, van het kleine wijnhuis Innerleiter tot de Cantina Merano. Het hotel biedt in 2026 een Golf & Wellness-pakket aan van 19 september tot 8 november: 4 nachten vanaf 970 euro per persoon met driekwartpension, een sportmassage en de Golfcard.
- Romantik Hotel Turm (Fiè allo Sciliar): de huiswijnen komen van het familiedomein Grottnerhof, vier witte en één rode met Latijnse vogelnamen; op zaterdagavond wordt in de in de rots uitgehouwen kelder een buffet van strudel, kazen en zoetigheden geserveerd. In 2014 ontving het hotel de Zuid-Tiroolse prijs voor wijncultuur.
- Parkhotel Marlena (Marlengo): voor de herfstavonden is er de door Stecher gedecoreerde Stube en in de wijnbar worden wijn- en olijfoliedegustaties met de sommelier gehouden. Het hotel zegt de Golf Club Lana te hebben opgericht en te beheren.
- Preidlhof (Naturno, alleen voor volwassenen): het teelt eigen wijnstokken, heeft een vinotheek en is lid van Vinum Hotels.
- Andreus Golf & Spa Resort (San Leonardo in Passiria): het ligt aan de baan van Passeier; de kinderen van de eigenaars zijn de huissommeliers en leiden elke week degustaties in de kelder van het hotel.
Wetenswaardigheden
- Een naam die van de pers komt. Törggelen, legt het toeristenbureau uit, komt van Torggl, de houten pers.
- Een rood keurmerk voor de boerderijen. De rode kransen (Buschen) wijzen op de "Törggelen am Ursprung"-boerderijen die voldoen aan de criteria van het keurmerk Roter Hahn.
- Een wijn met de handtekening van het huis. In het Andreus creëerde de zoon van de eigenaars met het wijnhuis Kornellhof en de distilleerderij Wezl uit het Passeiertal de lijn FINKI'S: een Merlot, een Pinot Bianco, een grappa en een brandewijn van Fuji-appels.
Veelgestelde vragen
Wanneer vindt het Törggelen in Zuid-Tirol plaats?+
Volgens het toeristenbureau IDM Südtirol van begin oktober tot eind november.
Wat eet men tijdens het Törggelen?+
Onder de specialiteiten die het toeristenbureau noemt: gerstesoep, Käsenocken, Schlutzkrapfen, Surfleisch, huisgemaakte worst, knoedels, zuurkool, Krapfen en geroosterde kastanjes. Men drinkt druivenmost (Siaße) en jonge wijn.
Wordt het Törggelen in de hele provincie gevierd?+
De traditie is vooral verbonden met het Eisacktal. Het keurmerk "Törggelen am Ursprung" duidt kwaliteitsboerderijen aan, met rode kransen bij de ingang.
Hoeveel hectare wijngaard heeft Zuid-Tirol?+
Het Zuid-Tiroolse wijnportaal vermeldt 5.860 hectare, tussen 200 en 1.000 meter hoogte, voor 65% met witte en voor 35% met rode druiven.
Kan men in Zuid-Tirol in oktober golfen?+
Ja. De Golf Club Lana en de Passeier.Meran blijven volgens de partnerhotels open tot november of december; Petersberg sluit in 2026 op 1 november.
Wat zijn de belangrijkste druivenrassen van Zuid-Tirol?+
Het wijnportaal noemt Pinot Bianco, Sauvignon en Gewürztraminer bij de witte, Lagrein, Schiava en Pinot Nero bij de rode wijnen.
