En Castiglion del Bosco, en Montalcino, el hoyo diecinueve es un par 3 corto en el que quien quiere cerrar la partida juega por una magnum de Brunello: un regalo para golfistas que el club ya ha inventado.
Regalar vino a un golfista funciona mejor si la botella cuenta un lugar donde ha jugado, o donde le gustaría jugar. Las seis denominaciones que siguen nacen en regiones donde se juega al golf, y de cada una hablan las cifras de los pliegos de condiciones oficiales o de las páginas de los consorcios de protección. Antes de comprar y enviar, conviene revisar también las normas del país de destino sobre el transporte de alcohol.
1. Franciacorta Satèn: el vino que da nombre a los hoyos
El Franciacorta Golf Club tiene tres recorridos de nueve hoyos que llevan el nombre de tres tipos de Franciacorta: Brut, Satèn y Rosé. El club fue fundado en 1984 por Vittorio Moretti, empresario y productor de vino. Es, por tanto, el regalo con el vínculo más directo con el golf.
Según el Consorzio, el Satèn tiene notas afrutadas con una agradable sapidez y frescura y combina con preparaciones delicadas; el Brut, con menos de 12 gramos por litro de azúcar residual, se define como el tipo más versátil. Un Satèn es la elección prudente para quien no se conoce bien. Para dormir en la zona está L'Albereta, en Erbusco.
2. Brunello di Montalcino: para esperar
El pliego es tajante: solo uvas Sangiovese, al menos veinticuatro meses en recipientes de roble y al menos cuatro meses de afinamiento en botella (seis para la Riserva). El vino no puede comercializarse antes del 1 de enero del año siguiente a los cinco años desde la vendimia, seis para la Riserva. El pliego añade que se conserva en bodega entre un mínimo de diez y treinta años, según la añada, con las botellas tumbadas en un lugar fresco y poco iluminado.
Es el regalo para “guardar en la bodega”: hay que decírselo a quien lo recibe. Castiglion del Bosco fue uno de los 25 socios fundadores del Consorcio del Brunello en 1967, y su club tiene el Brunello Hole: el campo es privado y acceden a él los huéspedes del hotel.
3. Etna: un tinto y un blanco de un volcán
El pliego del Etna DOC, aprobado por decreto presidencial en 1968, exige para el tinto al menos un 80 % de Nerello Mascalese; para el blanco, al menos un 60 % de Carricante, y un 80 % para el blanco superior. La vid ocupa altitudes entre 300 y 900 metros, hasta 1.100. El tinto solo puede llamarse Riserva tras al menos cuatro años de envejecimiento en la zona de producción, de los cuales al menos 12 meses en madera.
La botella adecuada para quien ha jugado en Sicilia es un Etna Bianco o Rosso. El recorrido es el Picciolo, con los tees engastados en la lava: el hotel es el Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, que tiene una sala, Olio & Vino, construida en torno a los vinos Etna DOC y a los aceites del territorio.
4. Vermentino di Gallura: el blanco de la Costa Esmeralda
Según el pliego, la DOCG Vermentino di Gallura exige al menos un 95 % de Vermentino, viñedos sobre suelo granítico a no más de 500 metros y una zona de 23 municipios, entre ellos Arzachena, donde se encuentra la Costa Esmeralda. El Superiore tiene al menos un 13 % vol. de alcohol total. Es un regalo para traer después de un viaje al Pevero Golf Club; en la zona se duerme, entre otros, en el Cala di Volpe.
5. Alto Adigio: Lagrein, Gewürztraminer, Pinot Bianco
El portal de los vinos altoatesinos indica 5.860 hectáreas, un 65 % de uva blanca y un 35 % de tinta, con viñedos entre 200 y 1.000 metros y el 96 % de la superficie en DOC; entre las variedades cita Pinot Bianco, Sauvignon y Gewürztraminer entre los blancos, y Lagrein, Schiava y Pinot Nero entre los tintos. Es el regalo adecuado para quien busca un blanco de montaña. Lagrein y Vernatsch son presentadas por el portal como las dos variedades autóctonas que mejor cuentan el territorio.
6. Primitivo di Manduria: el tinto con cuerpo
Al menos un 85 % de Primitivo, un 13,50 % vol. de alcohol total mínimo para la DOC y un 14 % para la Riserva, que debe afinarse 24 meses, de ellos al menos 9 en madera: son las cifras del pliego. Es un vino estructurado, el regalo para quien ama los tintos con cuerpo; recuerde, sin embargo, que en Fasano, donde se juega en el San Domenico Golf, el Primitivo di Manduria no nace: la zona de producción está en Tarento y Brindisi, y Fasano no figura entre los municipios enumerados.
Cómo elegir la botella adecuada
- Averigüe qué bebe el golfista. Un blanco fresco o un espumoso sirven para casi todos; un tinto importante exige saber si lo apreciará.
- Compruebe la añada. Para el Brunello, el pliego fija un mínimo de cinco años desde la vendimia antes de la venta.
- Una botella con una historia de campo (Franciacorta, Brunello) tiene más que contar que una etiqueta famosa sin relación con el juego.
- Envío o bodega del avión: los líquidos no pasan en el equipaje de mano por encima de 100 ml, salvo excepciones de algunos aeropuertos; mejor la bodega o un mensajero especializado.
Curiosidades
- Una magnum como premio. En Castiglion del Bosco, el Brunello Hole pone en juego una magnum de Brunello.
- Tres nueves, tres vinos. Los recorridos de nueve hoyos del Franciacorta Golf Club se llaman Brut, Satèn y Rosé.
- Una Riserva de cuatro años. Para el Etna Rosso Riserva, el pliego exige al menos cuatro años de envejecimiento en la zona de producción, de ellos 12 meses en madera.
Preguntas frecuentes
¿Qué vino regalar a un golfista?+
Funcionan mejor las botellas con un vínculo con un campo: Franciacorta (los nueve hoyos del Franciacorta Golf Club), Brunello di Montalcino (el Brunello Hole de Castiglion del Bosco) o un Etna cercano al Picciolo.
¿Cuánto debe envejecer un Brunello di Montalcino?+
Según el pliego, al menos 24 meses en roble y 4 meses en botella; no puede venderse antes del 1 de enero del año siguiente a los cinco años desde la vendimia (seis para la Riserva).
¿Cuál es la diferencia entre Etna Bianco y Etna Bianco Superiore?+
El Carricante debe ser al menos el 60 % en el blanco y el 80 % en el blanco superior, según el pliego.
¿De dónde viene el Vermentino di Gallura?+
De 23 municipios, 22 en la Gallura y Viddalba en la provincia de Sassari, de viñedos sobre suelo granítico a no más de 500 metros.
¿Se puede llevar una botella en avión?+
En el equipaje de mano solo en envases de 100 ml o menos, salvo aeropuertos que aplican las normas sobre mayores volúmenes de líquidos; en bodega sin el límite de 100 ml.
