Un pequeño tentempié cada cuatro hoyos: es la regla que una dietista deportiva acreditada da a los golfistas, porque una vuelta dura horas y la glucemia, a diferencia del score, no se recupera en el 18.
Una vuelta de 18 hoyos dura cuatro o cinco horas. Y sin embargo muchos golfistas salen con un capuchino y una promesa. Sobre el tema se han pronunciado por escrito una dietista deportiva acreditada y el blog de una empresa que organiza viajes de golf. No son consejos médicos: cada persona tiene necesidades distintas, y quien tenga patologías o alergias o tome medicamentos debe consultarlo con un médico o con un dietista.
Antes de salir: hidratos lentos y proteínas magras
Según Joanne Turner, dietista acreditada y dietista deportiva avanzada (artículo del 19 de marzo de 2021 en Women's Golf Magazine), antes de jugar conviene elegir hidratos de carbono de bajo índice glucémico: pan multicereales, porridge, lentejas. Sus ejemplos son un cereal de bajo índice glucémico con leche semidesnatada y fruta, o un bocadillo de pan de cereales con proteínas magras y ensalada.
Un segundo texto, firmado por Patrick Aiken en el blog de un operador de viajes de golf (sin cualificaciones declaradas), propone una comida equilibrada una o dos horas antes de la hora de salida: copos de avena con frutos rojos, un plátano con mantequilla de cacahuete o pan integral con aguacate, con huevos o yogur griego. En cuanto a horarios y alimentos, los dos textos no coinciden: no existe una hora válida para todos.
Durante la vuelta: poco, pero a menudo
Para Turner, mantener estable la glucemia es «especialmente importante» en un deporte que une esfuerzo físico y lucidez mental: aconseja un tentempié saludable cada cuatro hoyos, que combine hidratos de carbono, proteínas y grasas buenas. El blog de viajes enumera frutos secos con chocolate negro, barritas con ingredientes naturales, manzanas y plátanos.
En Italia esto se traduce en cosas sencillas de encontrar y de llevar: un plátano, un puñado de almendras o nueces, fruta seca, un bocadillo ligero. Cosas que no manchan y no pesan en la bolsa.
Agua: lo que se olvida
Según la dietista, la deshidratación afecta al rendimiento. Cita un estudio en el que un golfista mejor hidratado logra un 12 % más de distancia en el drive, según lo que refiere. El color de la orina es un indicador práctico: amarillo pálido indica buena hidratación, más oscuro que el zumo de manzana indica deshidratación. Las necesidades dependen de la temperatura, la humedad y la persona: en los días de calor, escribe, algunos golfistas pueden necesitar más de 5 litros de líquidos para una vuelta de 18 hoyos. El blog de viajes recomienda agua o bebidas con electrolitos «cada pocos hoyos».
Después de la vuelta, Turner desaconseja recurrir al alcohol y a una comida copiosa: es mejor rehidratarse y comer de forma equilibrada, con proteínas magras y verduras. Para saber cuánto líquido necesita cada uno, su consejo es acudir a un dietista deportivo.
Dónde comer antes y después: casas club y hoteles de golf
- En el campo: el Elba Golf Club Acquabona tiene junto al recorrido un snack bar y una piscina; el Golf Club Albarella cuenta en la casa club con restaurante y snack bar.
- Argentario: la Club House del Argentario Golf & Wellness Resort sirve en el almuerzo y en la cena los clásicos toscanos, desde los tortelli al ragú hasta la bistecca alla fiorentina; el campo es el Argentario Golf Club.
- Il Picciolo, en el Etna: la osteria Il Palmento está en la casa club, a dos minutos a pie del hotel, renovada en 2026; en verano se come al aire libre junto al campo. El hotel es el Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa.
- Alto Adigio: en el Preidlhof el light lunch con show cooking se sirve de 13:00 a 16:00; en el Hohenwart el strudel y las tartas vuelven cada día de 15:00 a 17:00.
Los horarios de los bares de las casas club cambian con la temporada: conviene preguntar en la secretaría, sobre todo fuera de temporada.
Preguntas frecuentes
¿Qué comer antes de jugar al golf?+
Según una dietista deportiva acreditada, hidratos de carbono de bajo índice glucémico con proteínas magras, por ejemplo porridge con fruta o pan multicereales con embutido magro y ensalada. Un blog de viajes de golf sugiere una comida equilibrada una o dos horas antes de la hora de salida.
¿Cada cuánto conviene comer durante una vuelta?+
La dietista Joanne Turner aconseja un tentempié saludable cada cuatro hoyos, combinando hidratos de carbono, proteínas y grasas buenas.
¿Cuánta agua beber en una vuelta de 18 hoyos?+
Depende del calor, la humedad y la persona: Turner escribe que en los días de calor algunos golfistas pueden necesitar más de 5 litros. Un dietista deportivo puede medir la necesidad individual.
¿Cómo saber si estoy deshidratado?+
Un indicador práctico es el color de la orina: amarillo pálido significa buena hidratación, más oscuro que el zumo de manzana significa deshidratación.
¿Qué comer después de la vuelta?+
Proteínas magras, verduras e hidratos de carbono, sin recurrir al alcohol y a una comida copiosa, según la misma dietista.
¿Se puede comer en el campo en Italia?+
Depende del club: algunos tienen un snack bar o un restaurante en la casa club, como el Elba Golf Club y Albarella.
