Na wysokości od 200 do 1 000 metrów, na 5 860 hektarach, Górna Adyga produkuje w 65 % wino białe; a od początku października do końca listopada gospodarstwa otwierają swoje Stuben na święto młodego wina i kasztanów, czyli Törggelen.
Październik w Górnej Adydze przynosi dwa terminy, które nakładają się na siebie: koniec sezonu golfowego w dolinach i początek Törggelen. Między rundą w Lana a wieczorem w Stube region oferuje jesiennym podróżnym rzadkie połączenie.
Wina Górnej Adygi w liczbach
Portal win południowotyrolskich (Alto Adige Wines) podaje 5 860 hektarów winnic, 4 800 winiarzy dostarczających winogrona do około 260 producentów oraz około 20 odmian winorośli. 65 % produkcji to wino białe, a 35 % czerwone; winnice leżą na wysokości od 200 do 1 000 metrów, a 96 % powierzchni objęte jest DOC; portal nie podaje roku odniesienia.
Wśród białych portal wymienia Pinot Bianco, Sauvignon i Gewürztraminer, wśród czerwonych Lagrein, Schiava (Vernatsch) i Pinot Nero. Lagrein i Vernatsch przedstawiane są jako dwie rodzime odmiany, które najlepiej opowiadają o swoim pochodzeniu.
Czym jest Törggelen
Według organizacji turystycznej IDM Südtirol nazwa pochodzi od Torggl, dawnej drewnianej prasy w piwnicach gospodarzy, a ta od łacińskiego torquere, „obracać”. Sezon trwa od początku października do końca listopada. Podaje się Siaße, czyli moszcz winogronowy, oraz młode wino, a do tego rustykalne menu: zupę jęczmienną, Käsenocken (kluski serowe), Schlutzkrapfen (półksiężyce z szpinakiem i ricottą), Surfleisch (mięso peklowane), domowe kiełbasy, knedle, kiszoną kapustę, Krapfen i pieczone kasztany.
Tradycja związana jest przede wszystkim z doliną Isarco, gdzie wędruje się szlakiem Keschtnweg, czyli „kasztanowymi drogami”. Według organizacji turystycznej oznaczenie „Törggelen am Ursprung” wskazuje gospodarstwa wysokiej jakości, rozpoznawalne po czerwonych wieńcach (Buschen), spełniające kryteria znaku Roter Hahn.
Warto wiedzieć: opisane dalej hotele z golfem i piwnicą znajdują się w Burgraviato, w Val Passiria i na płaskowyżu Sciliar, a nie w dolinie Isarco. Aby poznać autentyczne Törggelen, najlepiej zarezerwować miejsce w gospodarstwie należącym do programu i poprosić konsjerża hotelu o wskazanie któregoś z nich.
Golf jesienią: gdzie grać w czasie Törggelen
Sezony pól dobrze pasują do kalendarza Törggelen:
- Golf Club Lana, dziewięć dołków autorstwa Michaela Pinnera wśród sadów, pod ruinami zamku Brandis: w 2026 roku green fee wynosi 50 euro za 9 dołków i 90 za 18. Hotel partnerski opisuje pole jako dostępne do gry od lutego do grudnia.
- Golf Club Passeier.Meran, 18 dołków par 71, 5 791 metrów, w Val Passiria, otwarte według hotelu partnerskiego od marca do listopada.
- Petersberg, na wysokości około 1 250 metrów, 18 dołków par 71: w 2026 roku sezon trwa od 17 kwietnia do 1 listopada, a green fee wynosi 90 euro w niskim sezonie i 96 w wysokim. Kto chce tam zagrać pod koniec października, ma niewielki margines.
Gdzie spać i dobrze pić: pięć hoteli z piwnicą
- Hohenwart (Scena): w piwnicy znajduje się ponad 300 etykiet, od małej winnicy Innerleiter po Cantina Merano. W 2026 roku hotel proponuje pakiet Golf & Wellness od 19 września do 8 listopada: 4 noce od 970 euro za osobę z trzema czwartymi wyżywienia, masażem sportowym i kartą Golfcard.
- Romantik Hotel Turm (Fiè allo Sciliar): wina domowe pochodzą z rodzinnego gospodarstwa Grottnerhof, cztery białe i jedno czerwone z łacińskimi nazwami ptaków; w sobotni wieczór w piwnicy wykutej w skale serwowany jest bufet ze strudlem, serami i słodyczami. W 2014 roku hotel otrzymał południowotyrolską nagrodę za kulturę wina.
- Parkhotel Marlena (Marlengo): na jesienne wieczory przygotowano Stube udekorowaną przez Stechera, a w enotece odbywają się degustacje wina i oliwy z sommelierem. Hotel podaje, że założył Golf Club Lana i nim zarządza.
- Preidlhof (Naturno, tylko dla dorosłych): uprawia własne winnice, ma winotekę i jest członkiem Vinum Hotels.
- Andreus Golf & Spa Resort (San Leonardo in Passiria): leży przy polu Passeier; dzieci właścicieli są sommelierami domu i co tydzień prowadzą degustacje w piwnicy hotelu.
Ciekawostki
- Nazwa, która pochodzi od prasy. Törggelen, wyjaśnia organizacja turystyczna, wywodzi się od Torggl, drewnianej prasy.
- Czerwony znak dla gospodarstw. Czerwone wieńce (Buschen) wskazują gospodarstwa „Törggelen am Ursprung”, spełniające kryteria znaku Roter Hahn.
- Wino z podpisem domu. W Andreus syn właścicieli stworzył wraz z winnicą Kornellhof i destylarnią Wezl z Val Passiria linię FINKI'S: merlot, pinot bianco, grappę i wódkę z jabłek Fuji.
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy w Górnej Adydze odbywa się Törggelen?+
Według organizacji turystycznej IDM Südtirol od początku października do końca listopada.
Co się je podczas Törggelen?+
Wśród specjałów wymienianych przez organizację turystyczną: zupa jęczmienna, Käsenocken, Schlutzkrapfen, Surfleisch, domowe kiełbasy, knedle, kiszona kapusta, Krapfen i pieczone kasztany. Pije się moszcz winogronowy (Siaße) i młode wino.
Czy Törggelen obchodzi się w całej prowincji?+
Tradycja związana jest przede wszystkim z doliną Isarco. Oznaczenie „Törggelen am Ursprung” wskazuje gospodarstwa wysokiej jakości, z czerwonymi wieńcami przy wejściu.
Ile hektarów winnic ma Górna Adyga?+
Portal win południowotyrolskich podaje 5 860 hektarów, na wysokości od 200 do 1 000 metrów, w 65 % obsadzonych winoroślą białą i w 35 % czerwoną.
Czy w październiku można grać w golfa w Górnej Adydze?+
Tak. Golf Club Lana i Passeier.Meran pozostają otwarte, według hoteli partnerskich, do listopada lub grudnia; Petersberg zamyka się w 2026 roku 1 listopada.
Jakie są główne odmiany winorośli Górnej Adygi?+
Portal win wymienia Pinot Bianco, Sauvignon i Gewürztraminer wśród białych, Lagrein, Schiava i Pinot Nero wśród czerwonych.
