À Castiglion del Bosco, à Montalcino, le dix-neuvième trou est un court par 3 où celui qui veut conclure la partie joue une magnum de Brunello : un cadeau pour golfeurs que le club a déjà inventé.
Offrir du vin à un golfeur fonctionne mieux quand la bouteille raconte un lieu où il a joué, ou aimerait jouer. Les six appellations qui suivent naissent dans des régions où l'on joue au golf, et pour chacune parlent les chiffres des cahiers des charges officiels ou des pages des consortiums de protection. Avant d'acheter et d'expédier, vérifiez aussi les règles du pays de destination sur le transport d'alcool.
1. Franciacorta Satèn : le vin qui donne son nom aux trous
Le Franciacorta Golf Club compte trois parcours de neuf trous portant le nom de trois types de Franciacorta : Brut, Satèn et Rosé. Le club a été fondé en 1984 par Vittorio Moretti, entrepreneur et producteur de vin. C'est donc le cadeau le plus directement lié au golf.
Selon le Consorzio, le Satèn présente des notes fruitées avec une agréable sapidité et fraîcheur et s'accorde avec des préparations délicates ; le Brut, avec moins de 12 grammes par litre de sucre résiduel, est présenté comme le type le plus polyvalent. Un Satèn est le choix prudent pour quelqu'un que l'on connaît mal. Pour dormir dans la région, il y a L'Albereta, à Erbusco.
2. Brunello di Montalcino : à attendre
Le cahier des charges est net : uniquement du Sangiovese, au moins vingt-quatre mois en contenants de chêne et au moins quatre mois d'affinage en bouteille (six pour la Riserva). Le vin ne peut pas être commercialisé avant le 1er janvier de l'année suivant les cinq ans après la vendange, six pour la Riserva. Le cahier des charges ajoute qu'il se conserve en cave de dix à trente ans au minimum, selon le millésime, les bouteilles couchées dans un lieu frais et peu éclairé.
C'est le cadeau à « mettre en cave » : il faut le dire à celui qui le reçoit. Castiglion del Bosco a fait partie des 25 membres fondateurs du Consortium du Brunello en 1967, et son club possède le Brunello Hole : le parcours est privé et ouvert aux clients de l'hôtel.
3. Etna : un rouge et un blanc d'un volcan
Le cahier des charges de l'Etna DOC, approuvé par décret présidentiel en 1968, exige pour le rouge au moins 80 % de Nerello Mascalese ; pour le blanc, au moins 60 % de Carricante, et 80 % pour le blanc supérieur. La vigne occupe des altitudes comprises entre 300 et 900 mètres, jusqu'à 1 100. Le rouge ne peut s'appeler Riserva qu'après au moins quatre ans de vieillissement dans la zone de production, dont au moins 12 mois en bois.
La bonne bouteille pour qui a joué en Sicile est un Etna Bianco ou Rosso. Le parcours est le Picciolo, avec des départs enchâssés dans la lave : l'hôtel est l'Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa, qui possède une salle, Olio & Vino, construite autour des vins Etna DOC et des huiles du territoire.
4. Vermentino di Gallura : le blanc de la Costa Smeralda
Selon le cahier des charges, la DOCG Vermentino di Gallura exige au moins 95 % de Vermentino, des vignobles sur sol granitique à 500 mètres au plus et une zone de 23 communes, dont Arzachena, où se trouve la Costa Smeralda. Le Superiore titre au moins 13 % vol. d'alcool total. C'est un cadeau à rapporter après un voyage au Pevero Golf Club ; dans la région, on dort, entre autres, au Cala di Volpe.
5. Haut-Adige : Lagrein, Gewürztraminer, Pinot blanc
Le portail des vins du Haut-Adige indique 5 860 hectares, 65 % de raisin blanc et 35 % de rouge, avec des vignobles entre 200 et 1 000 mètres et 96 % de la surface en DOC ; parmi les cépages, il cite le Pinot blanc, le Sauvignon et le Gewürztraminer pour les blancs, le Lagrein, la Schiava et le Pinot noir pour les rouges. C'est le cadeau adapté à qui cherche un blanc de montagne. Le Lagrein et le Vernatsch sont présentés par le portail comme les deux cépages autochtones qui racontent le mieux le territoire.
6. Primitivo di Manduria : le rouge plein
Au moins 85 % de Primitivo, 13,50 % vol. d'alcool total minimum pour la DOC et 14 % pour la Riserva, qui doit vieillir 24 mois, dont au moins 9 en bois : ce sont les chiffres du cahier des charges. C'est un vin structuré, le cadeau pour qui aime les rouges pleins ; rappelez-vous toutefois qu'à Fasano, où l'on joue au San Domenico Golf, le Primitivo di Manduria ne naît pas : la zone de production se situe à Tarente et Brindisi, et Fasano ne figure pas parmi les communes listées.
Comment choisir la bonne bouteille
- Comprenez ce que boit le golfeur. Un blanc frais ou un vin effervescent conviennent à presque tous ; un rouge important suppose de savoir s'il sera apprécié.
- Vérifiez le millésime. Pour le Brunello, le cahier des charges fixe un minimum de cinq ans après la vendange avant la vente.
- Une bouteille avec une histoire de parcours (Franciacorta, Brunello) a plus à raconter qu'une étiquette célèbre sans lien avec le jeu.
- Expédition ou soute : les liquides ne passent pas en bagage à main au-delà de 100 ml, sauf exceptions de certains aéroports ; mieux vaut la soute ou un transporteur spécialisé.
Le saviez-vous
- Une magnum en récompense. À Castiglion del Bosco, le Brunello Hole met en jeu une magnum de Brunello.
- Trois neuf, trois vins. Les neuf trous du Franciacorta Golf Club s'appellent Brut, Satèn et Rosé.
- Une Riserva de quatre ans. Pour l'Etna Rosso Riserva, le cahier des charges exige au moins quatre ans de vieillissement dans la zone de production, dont 12 mois en bois.
Questions fréquentes
Quel vin offrir à un golfeur ?+
Les bouteilles liées à un parcours fonctionnent mieux : Franciacorta (les neuf trous du Franciacorta Golf Club), Brunello di Montalcino (le Brunello Hole de Castiglion del Bosco) ou un Etna près du Picciolo.
Combien de temps un Brunello di Montalcino doit-il vieillir ?+
Selon le cahier des charges, au moins 24 mois en chêne et 4 mois en bouteille ; il ne peut pas être vendu avant le 1er janvier de l'année suivant les cinq ans après la vendange (six pour la Riserva).
Quelle est la différence entre Etna Bianco et Etna Bianco Superiore ?+
Le Carricante doit représenter au moins 60 % dans le blanc et 80 % dans le blanc supérieur, selon le cahier des charges.
D'où vient le Vermentino di Gallura ?+
De 23 communes, 22 en Gallura et Viddalba dans la province de Sassari, de vignobles sur sol granitique à 500 mètres au plus.
Peut-on emporter une bouteille en avion ?+
En bagage à main uniquement dans des contenants de 100 ml ou moins, sauf aéroports appliquant les règles sur les liquides en plus grande quantité ; en soute sans la limite des 100 ml.
