Hotel Cala di Volpe, a Luxury Collection Hotel, Costa Smeralda

Le parcours de l'hôtel est le Pevero Golf Club, qui s'étire entre le golfe de Pevero et la baie de Cala di Volpe, une mer au nord et une autre au sud. Robert Trent Jones, qui a dessiné plus de 500 parcours, l'a tracé, et il a ouvert en 1972. L'hôtel le présente comme un 18 trous, par 72, de 6 107 mètres parmi le granit et le maquis méditerranéen ; depuis le trou n° 4, on aperçoit la Corse et Caprera.

Le Pevero propose aux clients du Cala di Volpe un forfait Unlimited Golf : jeu illimité, petit-déjeuner au restaurant principal de l'hôtel, un parcours de 18 trous pour deux et des leçons à tarif réduit. Les conditions publiées excluaient le cœur de l'été (pour 2025, du 23 juin au 14 septembre) et exigent un index maximal de 54. Aucun prix n'est indiqué ; les réservations se font par téléphone via l'hôtel.

Le club dispose de la Pevero Golf Academy, avec des cours pour juniors et enfants comme pour adultes, d'une zone d'entraînement Toptracer Range, et de voiturettes, chariots et sacs à louer. Le code vestimentaire est strict : ni jean, ni T-shirt, ni bermuda cargo.

Les 121 chambres ont des murs blanchis à la chaux ornés de peintures en trompe-l'œil, des meubles peints à la main et des carreaux de céramique colorés, et chacune dispose d'une terrasse privée donnant sur la terre et la mer, avec une salle de bains en marbre. Au sommet se trouve la Harrods Suite, le penthouse de l'hôtel.

La piscine est un bassin olympique d'eau de mer, présenté par l'hôtel comme le plus grand d'Europe. Pour gagner la mer, on prend le bateau : une navette quitte le ponton privé toutes les 30 minutes de 10 h à 17 h 30 et atteint en cinq minutes la plage réservée aux clients. L'aéroport d'Olbia est à 26,6 km, et le parking comme le service de voiturier sont gratuits.

Pour le dîner, il faut choisir entre trois adresses en tenue de soirée : Le Grand, cuisine méditerranéenne au centre de l'hôtel ; Matsuhisa, la cuisine japonaise de Nobuyuki Matsuhisa ; et le Beefbar de Riccardo Giraudi, fermé le jeudi. Le déjeuner se prend au Barbecue au bord de la piscine, avec buffets de fruits de mer et de pâtes ; l'Atrium Bar propose du piano en direct jusqu'à minuit, et l'African Queen se trouve sur la plage.

Le SHISEIDO Spa apporte sur la Costa Smeralda les rituels visage et corps de la maison japonaise, avec des hammams dédiés. Pour les enfants, le La Volpe Kids Club fonctionne tous les jours de 10 h à 18 h 30 en saison, ainsi qu'un bassin pour enfants.

• L'« anarchitecte » : l'hôtel a été conçu et construit entre 1961 et 1963 par Jacques Couëlle, que Jacques Prévert surnommait « l'anarchitecte », comme un petit village de bord de mer en pierre et en crépi brut.
• Un Open d'Italie sud-africain : le Pevero a accueilli l'Open d'Italie 1978, remporté par Dale Hayes avec 293, cinq au-dessus du par.
• Un penthouse qui porte le nom d'un grand magasin : la plus grande suite est la Harrods Suite.
• Le tournage sarde de Bond : les scènes de l'île ont été tournées de fin août à septembre 1976.