888 paneli fotowoltaicznych na dachu produkuje od 2026 roku około jednej czwartej energii resortu nad laguną Orbetello. W luksusowych hotelach działania ekologiczne z liczbą obok są rzadkością: oto, gdzie je znaleźć.
„Zrównoważony” to słowo, które w luksusowych hotelach spotyka się wszędzie, a mierzy rzadko. Liczą się działania opatrzone faktem lub liczbą, zadeklarowane przez hotel albo klub golfowy: są to deklaracje obiektów, a nie niezależne audyty.
Warto rozróżnić trzy poziomy, ponieważ od golfowego resortu oczekuje się trzech rzeczy: budynku (energia, ogrzewanie), pola (woda, zabiegi chemiczne, certyfikaty) oraz stołu i okolicy (ogrody, lokalni producenci, bioróżnorodność).
Argentario: budynek i pole, oba z liczbami
Argentario Golf & Wellness Resort to najlepiej udokumentowany przypadek. Według resortu 888 paneli na dachu produkuje od 2026 roku ponad 545 000 kWh rocznie, czyli około jednej czwartej zapotrzebowania, a pompy ciepła zastąpiły kotły olejowe. Od otwarcia posadzono ponad 400 000 roślin i, jak podaje resort, wróciły gatunki takie jak ibis łysy; część warzyw, ziół, miodu i oliwy pochodzi z ekologicznego ogrodu posiadłości.
Pole, otwarte w 2006 roku, ma certyfikat BioAgriCert: w pielęgnacji stosuje się wyłącznie produkty naturalne, a było to pierwsze włoskie pole, które go uzyskało. Italian Open z czerwca 2025 roku, rozegrany tutaj, był pierwszym z certyfikatem ISO 20121 w zakresie zrównoważonego zarządzania wydarzeniami.
Saturnia: woda termalna na trawie
W Terme di Saturnia tematem jest woda. Drenaż pola jest połączony z jeziorami, które zbierają deszczówkę do ponownego wykorzystania; wybrane odmiany trawy pozwalają, według resortu, zaoszczędzić około 30% wody; a raz w tygodniu greenkeeperzy zraszają murawę wodą termalną, której siarka zapobiega chorobom grzybowym bez insektycydów i pestycydów. W 2014 roku pole uzyskało certyfikat GEO organizacji Golf Environment Organization oraz wyróżnienie „Impegnati nel Verde” Włoskiej Federacji Golfa.
Sardynia, Sycylia, Apulia: nawadnianie, ogrody, nasiona
W Is Molas 9-dołkowe pole Yellow zostało obsiane na nowo trawą bermudzką, bardziej odporną na upał, i można na nim grać od 31 grudnia 2025 roku; system nawadniania całego kompleksu jest wymieniany, aby zmniejszyć zużycie wody o co najmniej 30%, a na razie ukończono 18 dołków. Klub deklaruje cel, nie wynik: warto o tym wiedzieć.
W Verdura na Sycylii zabiegi w Irene Forte Spa wykorzystują rośliny z ekologicznego ogrodu resortu, a Scirocco Bar przygotowuje koktajle z ziół uprawianych na miejscu; ogród dostarcza według hotelu także botanicznych składników do produktów spa w Masseria Torre Maizza, należącej do tej samej grupy.
W Apulii San Domenico Golf, należące do tego samego właściciela co Masseria San Domenico, ma certyfikat GEO Certified. Borgo Egnazia uprawia w ogrodach regeneracyjnych dawne, lokalne odmiany zagrożone wyginięciem, odzyskane dzięki projektowi Casa delle Sementi, które zaopatrują także kuchnię restauracji Due Camini. Masseria Torre Coccaro gotuje z produktów ekologicznego gospodarstwa należącego do masserii i odrestaurowała cysterny zbudowane przed wiekami przez markiza Palmieriego do zbierania wody deszczowej, ponownie używane.
Toskania i Górna Adyga: lokalne drewno, pellet, gleba i satelity
Castiglion del Bosco zakończył w latach 2023-24 inwestycję w pole: 135 000 metrów drenażu, by grać przez cały rok, trawy odporne na suszę, więcej obszarów z trawą rodzimą i celowane nawadnianie, które, jak podaje klub, zmniejszyło zużycie wody o 20 procent. Pole jest prywatne; wstęp mają goście hotelu oraz osoby z zaproszeniem.
W Górnej Adydze Castel Fragsburg odnowił w 2015 roku drugie i trzecie piętro zabytkowego budynku, używając lokalnego drewna, a ogrzewany jest pelletem i panelami słonecznymi; jego Soul Garden jest uprawiany wspólnie ze Służbą Młodzieżową w Merano, a zioła trafiają do nalewek w spa. Golf St. Vigil Seis, pole partnerskie Romantik Hotel Turm, ma nawadnianie regulowane wilgotnością gleby mierzoną z satelity, trawy odporne na suszę oraz cel zmniejszenia zużycia wody o 30% do 2030 roku.
W Salento Posia Retreat & SPA jest według hotelu budynkiem z certyfikatem ITACA, w którym około 40% ciepłej wody podgrzewa energia słoneczna.
Ładowanie elektryczne: ostatni kilometr
Skromniejsza, ale sprawdzalna informacja dotyczy samochodu, który dla golfisty na wakacjach jest często nieunikniony. Grand Hotel Fasano nad Gardą ma bezpłatny prywatny parking z czterema stacjami ładowania samochodów elektrycznych; w Posia stacje są do dyspozycji wszystkich gości, a kto przyjeżdża Porsche, ładuje za darmo dzięki umowie z producentem; Quellenhof w Lazise ma stacje ładowania, ale płatne; Grand Hotel Rimini wskazuje jedną. To usługi, a nie polityka ekologiczna, ale pokazują, czy hotel pomyślał o tych, którzy podróżują na baterii.
Jak czytać deklaracje
- Liczba z rokiem: 545 000 kWh w Argentario obowiązuje od 2026 roku; 30% w Is Molas to cel w toku, a w St. Vigil Seis wyznaczono go na 2030 rok.
- Kto co certyfikuje: BioAgriCert i GEO dotyczą pola, ISO 20121 wydarzenia, ITACA budynku. Nie są równoważne i nie sumują się.
- Hotel i pole to często dwa odrębne podmioty: w Villa Arzaga na przykład klub prowadzi inna spółka niż hotel; warto zapytać, do kogo należy dane działanie.
- Należy nie ufać temu, co nie ma danych: jeśli hotel nie podaje, ile energii lub ile wody, zrównoważony rozwój pozostaje intencją.
Ciekawostki
- Ibis, który wrócił. Według resortu w Argentario od otwarcia wróciły gatunki takie jak ibis łysy.
- Pole pielęgnowane wodą ze źródła. W Saturnii siarka z wody termalnej zastępuje, według deklaracji resortu, insektycydy.
- Stuletnie cysterny znów w użyciu. W Torre Coccaro odrestaurowano cysterny na wodę deszczową zbudowane przez markiza Palmieriego.
- Ogród społeczny. W Castel Fragsburg ogród jest uprawiany wspólnie ze Służbą Młodzieżową w Merano.
Najczęściej zadawane pytania
Czy istnieją luksusowe golfowe resorty z certyfikatem zrównoważonego rozwoju?+
Tak: pole w Argentario ma certyfikat BioAgriCert, pole w Terme di Saturnia certyfikat GEO (2014), a San Domenico Golf jest GEO Certified. To certyfikaty pola, deklarowane przez obiekty.
Co oznacza GEO dla pola golfowego?+
To certyfikat Golf Environment Organization dotyczący zrównoważonego charakteru pola: deklarują go Terme di Saturnia (2014) i San Domenico Golf.
Który hotel produkuje część własnej energii?+
Według resortu Argentario, z 888 panelami, które od 2026 roku produkują ponad 545 000 kWh rocznie, czyli około jednej czwartej zapotrzebowania.
Ile wody oszczędza nawadnianie pól?+
To zależy: Castiglion del Bosco deklaruje redukcję o 20%, Terme di Saturnia około 30% dzięki wybranym trawom, Is Molas dąży do co najmniej 30%, St. Vigil Seis do 30% do 2030 roku.
Czy ekologiczne ogrody są wiarygodnym kryterium?+
To sprawdzalny fakt, a nie certyfikat: deklarują je Argentario, Verdura, Torre Coccaro i Borgo Egnazia. Warto zapytać hotel, skąd pochodzą produkty.
Co oznacza certyfikat BioAgriCert dla pola golfowego?+
W Argentario oznacza, że w pielęgnacji pola stosuje się wyłącznie produkty naturalne: według resortu było to pierwsze włoskie pole, które go uzyskało.
