Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel

The Club at Castiglion del Bosco to prywatny klub dla członków, do którego wstępuje się na zaproszenie, a członkowie mogą zapraszać przedstawionych gości. Wyjątek stanowią goście hotelu, którzy mogą grać na 18 dołkach, o ile zarezerwują termin z wyprzedzeniem. Osoby spoza klubu, które nie nocują w hotelu, mogą ubiegać się o grę bez towarzystwa członka, za zgodą klubu.

Pole zaprojektował Tom Weiskopf i rozłożono je wśród wzgórz i dolin Val d'Orcia, krajobrazu wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO od 2004 roku. Weiskopf powiedział, że „wygląda tak, jakby było tu od 100 lat”. Klub nie podaje par ani długości pola; wyróżnia za to 19. dołek, „Brunello Hole”, oraz dwa własne turnieje, Weiskopf Invitational i President's Cup.

Posiadłość liczy 5000 akrów wokół średniowiecznego borgo. Zamek pochodzi z około 1100 roku, a jego kamienne mury wzniósł na początku XIII wieku ród Cacciaconti di Trequanda. Massimo Ferragamo kupił posiadłość w 2003 roku i na nowo uruchomił winnicę; w 2022 roku przeszła ona w ręce międzynarodowego family office.

Hotel ma 42 apartamenty w borgo i 11 willi w siedemnasto- i osiemnastowiecznych domach wiejskich. Villa Stabbi ma na przykład sześć sypialni i samochód terenowy 4x4 do dyspozycji gości. Przewodnik Michelin przyznaje hotelowi trzy Klucze.

Godziny różnią się w apartamentach i willach: w apartamentach zameldowanie jest od 15:00, a wymeldowanie w południe, natomiast goście willi przyjeżdżają od 16:00 i wyjeżdżają do 10:00. Łóżeczka dziecięce są bezpłatne, w miarę dostępności, a restauracje oferują menu dla dzieci.

Restauracją fine dining jest Campo del Drago, z dwiema gwiazdkami Michelin. Szef kuchni Matteo Temperini proponuje to, co Przewodnik nazywa osobistą, twórczą interpretacją kuchni regionalnej, opartą na warzywach z ogrodu posiadłości, z kartą obejmującą ponad 700 win. Kolacje podawane są od wtorku do soboty. Na coś prostszego zaprasza Osteria La Canonica, toskańska trattoria w borgo, obok szkoły gotowania o tej samej nazwie.

Wino jest tu również historią: Castiglion del Bosco było jednym z 25 członków założycieli konsorcjum Brunello di Montalcino w 1967 roku, a dzisiejsza dwupoziomowa piwnica o pojemności 3000 hektolitrów powstała w 2004 roku. The Spa jest czynne codziennie od 10:00 do 19:00 i wykorzystuje składniki z historycznej florenckiej apteki oraz toskańską oliwę z oliwek.

Jesienią w Members' Cellar odbywają się wieczory Dinner with Brunello; opublikowane przez hotel terminy to 26 października oraz 2, 9, 24 i 30 listopada.

• Lorenzetti wśród pól: w 1345 roku Pietro Lorenzetti namalował Zwiastowanie z sześcioma świętymi w kościele San Michele Arcangelo, około mili od borgo. Do 1876 roku fresk pozostawał pod tynkiem.
• Nazwany dziesięciolecia później: to historyk sztuki Cesare Brandi przypisał w 1930 roku ten fresk Lorenzettiemu.
• 850 000 butelek: tyle, według winnicy, wyniosła łączna produkcja 25 założycieli konsorcjum Brunello w 1967 roku.