Masseria San Domenico

Hotel opisuje San Domenico Golf jako pole pod tym samym zarządem. Zaprojektował je Andy Haggar z European Golf Design, a ukształtował Brian L. Jorgensen: par 72 o długości ponad 6 300 metrów wzdłuż wybrzeża Savelletri, z widokiem na morze z każdego dołka. Klub ostrzega, że wiatr zmienia kierunek od dołka do dołka; resztę robią szybkie greeny penncross z podstępnymi spadkami, podczas gdy fairwaye są obsiane trawą bermuda, a rough kostrzewą.

Na polu rozegrano Italian PGA Championship, Campionato Maestri PGAI oraz europejski Challenge Tour Grand Final; ma ono certyfikat zrównoważonego rozwoju GEO.

Goście hotelu płacą stawkę San Domenico Hotels: w 2026 roku 18 dołków kosztuje od 65 do 105 €, zależnie od sezonu, zamiast 95–150 €. Gracze muszą mieć handicap EGA 36 lub niższy. Pakiet Play & Stay łączy trzy noce, trzy kolacje w restauracji San Domenico, dwa green fee i wózek golfowy na dwa dni; obowiązuje wiosną i w październiku, a ceny za osobę podano na stronie internetowej hotelu.

Rdzeniem domu jest piętnastowieczna wieża obserwacyjna należąca do joannitów, których główną bazą w Apulii był pobliski port Santo Stefano. Wieża stoi nadal nienaruszona, wraz z machikułami, a wokół niej do XVIII wieku rozrosło się gospodarstwo, jedna z najważniejszych umocnionych masserii w okolicy. Odrestaurowano ją i otwarto jako hotel w 1996 roku.

Wszystkie 40 pokoi i apartamentów są wolne od dymu tytoniowego, z łóżkami king-size i menu poduszek. W ogrodzie, na uboczu, stoi Il Villino, dwupokojowa willa o powierzchni 90 m² z własnym podgrzewanym basenem. Zasada jest stanowcza: przyjmowani są wyłącznie goście od 14 lat.

Spa zbudowano wokół talasoterapii, z programami jedno- i trzydniowymi oraz rytuałami z oliwą z oliwek. Główny basen wypełnia słonawa woda morska, otoczona naturalną skałą; drugi basen leży wyżej, w gaju oliwnym.

Alejka obsadzona oliwkami i palmami prowadzi do La Fonte, plaży o białym piasku. Kilometr stąd, z dojazdem transportem wahadłowym, San Domenico a Mare ma skalną platformę nad małą zatoczką, cztery pokoje nad samą wodą oraz La Nassa, restaurację rybną czynną na lunch od czerwca do września. W masserii kolację podaje restauracja San Domenico: zimą przy wielkim kamiennym kominku, latem przy basenie.

Hotel działa sezonowo. Przewodnik Michelin podaje, że jest zamknięty od listopada do lutego, a w sierpniu obowiązuje minimum siedmiu nocy. Pod względem golfa najlepsze terminy to te z pakietu Play & Stay: od 7 kwietnia do 31 maja oraz październik. Jesienią hotel oferuje także cztery noce w cenie trzech, ważne w 2026 roku od 8 października do 10 listopada.

• Massaro, zarządca gospodarstwa, mieszkał tu przez cały rok, by pilnować zbiorów z 100 hektarów sadów i gajów oliwnych; część tych drzew odbija się dziś w skalnym basenie.
• Cztery pokoje nad morzem noszą morskie nazwy: La Stella Marina, La Tartaruga, La Conchiglia i Octopus. Ich łóżka są zbudowane z muru i nie można ich rozdzielić.
• Z clubhouse'u San Domenico Golf widać ruiny starożytnego miasta Egnatia.
• Martin Kaymer i Rafa Cabrera Bello należą do mistrzów, których, jak twierdzi klub założony z woli adwokata Sergia Melpignano, gościł on na swoim polu.