Ein Zwei-Sterne-Restaurant mit nur fünf Tischen, einer 15 Meter breiten Glasfront über dem Meraner Becken und, eine halbe Autostunde entfernt, ein Neun-Loch-Platz unter einer Burg. Fünf Sternetische, alle in einem Hotel mit einem Platz in Reichweite der Abschlagzeit.
Beim Golf ist das Abendessen die halbe Miete des Tages. Hier sind fünf Restaurants des Guide Michelin in einem Hotel, mit Golfplätzen, die sich an einem Tag erreichen lassen. Die Sterne ändern sich jedes Jahr, daher lohnt es sich, stets die aktuelle Ausgabe des Führers zu prüfen.
Eine Erinnerung zu den Sternen: Ein Stern steht für eine Küche von hoher Qualität, zwei für eine ausgezeichnete Küche, die einen Umweg lohnt. Für Golfer liegt die eigentliche Einschränkung woanders: Drei dieser Sternerestaurants servieren das Abendessen nur von Dienstag bis Samstag, und einige schließen im Winter. Reservieren Sie das Abendessen vor der Abschlagzeit, nicht danach.
Die Übersicht
| Restaurant | Hotel | Sterne | Wo | Referenzplatz |
|---|---|---|---|---|
| Castel fine dining | Hotel Castel | 2 (Guide 2026) | Dorf Tirol, oberhalb von Meran | Passeier und Lana, Abschlagzeiten vom Hotel gebucht |
| Campo del Drago | Castiglion del Bosco | 2 (Guide 2026) | Montalcino | The Club at Castiglion del Bosco, 18 Löcher |
| Prezioso | Castel Fragsburg | 1 (Guide 2026) | Meran | Passeier und Lana, etwa eine halbe Autostunde |
| Gourmetstube 1897 | Quellenhof Passeier | 1 (Guide 2026) | St. Martin in Passeier | Passeier Meran, fünf Minuten entfernt |
| Il Fagiano | Grand Hotel Fasano | 1 | Gardone Riviera, Gardasee | Bogliaco, Gardagolf, Arzaga |
Castel fine dining, Dorf Tirol: zwei Sterne und fünf Tische
Das Gourmetrestaurant des Hotel Castel hat zwei Sterne im Guide Michelin 2026 und nur fünf Tische, die durch eine 15 Meter breite Glasfront auf Meran blicken. Küchenchef Gerhard Wieser arbeitet mit Saibling und Forelle aus nahen Zuchten und mit Südtiroler Wagyu. Gespeist wird von Dienstag bis Samstag, Ankunft zwischen 19:00 und 19:30 Uhr; im Winter ist geschlossen (die Pause 2025/26 dauerte vom 8. November bis zum 15. April).
Für das Golfspiel ist es die am besten organisierte Basis: Das Personal bucht die Abschlagzeiten, und im Aufenthalt ist die Golfcard Südtirol mit 20 % Ermäßigung auf das Greenfee auf den neun Plätzen der Provinz enthalten. Die Referenzrunde ist der Passeier.Meran (18 Löcher, Par 71, 5.791 Meter, Preisliste ohne Jahresangabe 106 Euro) oder der Golf Club Lana, neun Löcher unterhalb von Schloss Brandis (Preisliste 2026: 50 Euro für 9 Löcher, 90 für 18).
Campo del Drago, Montalcino: privates Golf und Brunello
In Castiglion del Bosco im Val d'Orcia hat das Campo del Drago zwei Sterne (Guide Michelin Italia 2026, der zweite laut Hotel seit 2025). Küchenchef Matteo Temperini verwendet viel Gemüse aus dem Garten des Anwesens, und die Weinkarte umfasst mehr als 700 Etiketten. Gespeist wird von Dienstag bis Samstag.
Das Golf ist das ungewöhnlichste dieser Route: The Club at Castiglion del Bosco ist ein privater Club mit 18 Löchern von Tom Weiskopf und einem neunzehnten Loch, dem „Brunello Hole“, einem kurzen Par 3, bei dem derjenige, der die Partie beenden will, um einen Magnum Brunello spielt. Man spielt als Mitglied, auf Einladung oder, als Gast des Hotels, mit im Voraus gebuchter Abschlagzeit; der Club veröffentlicht keine Preisliste.
Prezioso, Meran: ein Stern zwischen Rosen
Das Prezioso von Castel Fragsburg, einem Jagdhaus von 1624 oberhalb von Meran, hat einen Stern im Guide Michelin 2026. Küchenchef Egon Heiss serviert ein einziges Degustationsmenü aus Bergzutaten, mit Gemüse aus einem 2.000 m² großen Garten; gespeist wird von Dienstag bis Samstag, von 19:00 bis 21:00 Uhr, in einer mit Rosen bewachsenen Glasloggia. Das Hotel hat keine Golfpakete oder eigenen Services, nennt aber Passeier und Lana in etwa einer halben Autostunde, Petersberg in etwa einer Stunde (Golf Club Petersberg) und St. Vigil Seis in anderthalb Stunden.
Gourmetstube 1897, St. Martin in Passeier: der jüngste Stern
Im Quellenhof Passeier erhielt die Gourmetstube 1897 ihren ersten Michelin-Stern am 19. November 2025, im Guide 2026 bestätigt. Küchenchef Michael Mayr, seit 2017 am Herd, baut das Menü „Psaier meets the World“ auf Produkten des Tals auf, ein guter Teil des Fischs stammt aus der Zucht in St. Leonhard. Der Weinkeller umfasst rund 1.200 Etiketten.
Hier liegt das Golf praktisch vor der Tür: Das Resort ist Gründungsmitglied des Golf Club Passeier Meran, fünf Autominuten entfernt, und reserviert seinen Gästen ein Greenfee von 72 Euro statt der rund 105 laut Preisliste. Dazu gehören vier eigene Löcher und eine Driving Range mit 20 Abschlagplätzen.
Il Fagiano, Gardone Riviera: ein Stern am Gardasee
Das Grand Hotel Fasano, ein ehemaliges kaiserliches Jagdhaus von 1888, beherbergt Il Fagiano von Küchenchef Maurizio Bufi, das einen Michelin-Stern hat (laut Guide Michelin ist die Küche kreativ und zeitgenössisch, mit Anklängen an die apulische Heimat des Küchenchefs). Das Hotel hat weder einen Platz noch Golfpakete: Es nennt drei Plätze am brescianischen Ufer. Bogliaco, 1912 eröffnet und vom Hotel als drittältester Platz Italiens vorgestellt; der Gardagolf, 27 Löcher mit den Italian Open der Herren 1997 und 2003; Arzaga, 27 Löcher von Jack Nicklaus II und Gary Player.
Ein Hinweis zu Turin und anderen Tafeln
Das Restaurant des Circolo Golf Torino in La Mandria wird von La Credenza betreut, einem Sternerestaurant in San Maurizio Canavese; der Zugang ist jedoch Mitgliedern vorbehalten, außer bei besonderen Veranstaltungen. In Apulien gibt es das Due Camini im Borgo Egnazia, das laut Hotel von 2019 bis 2024 jedes Jahr einen Stern hatte: Für die Ausgabe 2026 lohnt ein Blick in den Guide.
So verbinden Sie Golf und Sterneessen
- Reservieren Sie zuerst das Abendessen. Die Tische sind wenige (fünf im Castel) und die Öffnungstage begrenzt: Dienstag bis Samstag im Castel, im Prezioso und im Campo del Drago.
- Spielen Sie am Nachmittag. Der Passeier bietet nach 15:00 Uhr einen „Sunset“-Tarif ab 64 Euro (Preisliste ohne Jahresangabe), von April bis November.
- Prüfen Sie die Saison. Das Castel ist im Winter geschlossen; das Passeier öffnet von März bis November.
- Kleidung. Im Quellenhof bittet das Hotel abends um elegante Kleidung; auf dem Platz beachten Sie die Kleiderordnung des Clubs.
Häufige Fragen
Welche Sternerestaurants gibt es in der Nähe von Golfplätzen in Italien?+
Castel fine dining (2 Sterne) und Prezioso (1) bei Meran, Gourmetstube 1897 (1) im Passeiertal, Campo del Drago (2) in Montalcino und Il Fagiano (1) am Gardasee, alle in einem Hotel.
Welches Sternehotel organisiert Abschlagzeiten für die Gäste?+
Das Hotel Castel bucht die Abschlagzeiten und schließt die Golfcard Südtirol ein. Der Quellenhof Passeier reserviert seinen Gästen ein Greenfee von 72 Euro; Castiglion del Bosco erlaubt es, die 18 Löcher bei Vorausbuchung zu spielen.
Kann ich in Castiglion del Bosco spielen, ohne im Hotel zu übernachten?+
Der Club ist privat: Zutritt hat man auf Einladung oder als Gast eines Mitglieds. Nichtmitglieder können online Unaccompanied Play beantragen, mit nachgewiesenem Handicap, vorbehaltlich der Bestätigung des Clubs.
Sind die Sternerestaurants auch mittags geöffnet?+
Castel, Prezioso und Campo del Drago sind abends geöffnet, von Dienstag bis Samstag; bei Gourmetstube 1897 und Il Fagiano fragen Sie vor der Planung am besten im Hotel nach.
Wann ist die beste Reisezeit?+
Frühling und Herbst für Südtirol (Castel 2025/26 bis zum 15. April geschlossen) und Herbst für Montalcino, wenn das Hotel die Abende Dinner with Brunello veranstaltet (vom Hotel veröffentlichte Termine 2026 zwischen dem 26. Oktober und dem 30. November).
Ändern sich die Michelin-Sterne?+
Ja, jedes Jahr mit der neuen Ausgabe des Führers: Die genannten Sterne beziehen sich, wo angegeben, auf den Guide 2026 und sollten vor der Buchung erneut geprüft werden.
