Quellenhof Luxury Resort Passeier

Das Resort ist Gründungsmitglied des Golfclubs Passeier Meran, einer 18-Loch-Anlage mit welligem Gelände, gut platzierten Bunkern und Doglegs, fünf Autominuten entfernt. Gäste zahlen 72 € für 18 Löcher statt rund 105 €, die Startzeiten werden über die Rezeption gebucht. Jeden Mittwoch veranstaltet der Club ein Turnier ausschließlich für Gäste des Quellenhofs, mit eigener Rangliste; der Sieger nimmt eine Übernachtung im Hotel mit nach Hause.

Am Resort selbst gibt es vier Löcher, eine Range mit 20 Abschlagplätzen (zehn überdacht), Putting-, Chipping- und Pitching-Grüns sowie ein Scope-Videosystem zur Schwunganalyse. Ein Siebentagespass für den hoteleigenen Platz beginnt bei 45 €.

Den Unterricht übernimmt Gordon Hume, ein Schotte, der 1986 mit 17 Jahren Profi wurde und seit 1993 unterrichtet. Die Angebote reichen von einer 25-minütigen Privatstunde (ab 38 €) über einen dreistündigen Schnupperkurs für Anfänger, auch als Familienversion, bis zu einem Grundkurs mit Videoanalyse, der zur Platzreife führt. Das Hotel sagt, Martin Kaymer und Marcel Siem hätten beide hier Urlaub gemacht.

Das Resort liegt etwa drei Kilometer vom Zentrum von St. Martin in Passeier entfernt und besteht aus fünf Gebäuden, die die Familie Dorfer nach und nach ergänzt hat, vom Forellenhof von 1973 bis zum neuen Haupthaus von 2000 und der Vitalresidenz, seit 2010 Sitz des Medical Center. Die Unterkünfte reichen von Zimmern und Suiten bis zu Chalets, das größte ist das 350 m² große Infinity Chalet.

Der Wellnessbereich umfasst 10.500 m², aufgeteilt in getrennte Zonen: Das Dach-Spa ist für Erwachsene ab 16 Jahren, das Vital Spa für Gäste ab 14, während das Family Spa Kinder ab sechs Jahren willkommen heißt. Das Medical Center ergänzt Regenerations- und Biohacking-Behandlungen.

Am 19. November 2025 erhielt die Gourmetstube 1897 im Teatro Regio in Parma ihren ersten Michelin-Stern, aufgeführt im Guide 2026. Michael Mayr leitet die Küche seit 2017, während Maître und Sommelier Matteo Lattanzi aus einem Keller mit rund 1.200 Weinen schöpft. Das Menü „Psaier meets the World“ basiert auf Produkten aus dem Tal, wobei ein Großteil des Fisches aus einer Fischzucht in St. Leonhard in Passeier stammt.

2026 hat das Resort Bar und Terrasse neu gestaltet und ein À-la-carte-Restaurant eröffnet. Das verglaste Sky-Restaurant Teppanyaki mit 360-Grad-Bergblick bietet nur 17 Plätze und muss weit im Voraus gebucht werden. Zum Abendessen erbittet das Hotel elegante Kleidung.

Neben Golf gibt es sechs Tennisplätze (fünf Sand), für Gäste von März bis Ende November kostenlos, zwei Padel-Plätze, einen Pickleball-Platz, Reitställe und ein 25-Meter-Sportbecken mit Zeitmessung. Kinder haben einen Kids Club und Junior Club, ein eigenes Restaurant, den Wasserbereich Acqua Family Parc, ein 3D-Kino und eine Kletterhalle.

• Eine Poststation von 1897: Der Quellenhof begann als einfaches Gasthaus an der Straße in einem Tal, das der Tourismus noch nicht entdeckt hatte. Die Dorfers übernahmen das heruntergekommene Haus 1923.
• Großmutter Resis Blauforelle, gefangen in der Passer, lockte Minister und andere Persönlichkeiten an den Tisch.
• Erste auf dem Platz: Die Familie sagt, Luise Dorfer habe Südtirols erstes Hotel mit Tennisplatz gebaut, und das Resort nimmt auch die ersten Padel-Plätze eines Hotels in der Provinz für sich in Anspruch.
• Ein Tunnel für die Ruhe: Heinrich Dorfer ließ einen Umfahrungstunnel bauen, um den Verkehr von der Haustür des Hotels fernzuhalten.
• Anreise per Hubschrauber: Das Hotel bucht Flüge von und nach Innsbruck, St. Moritz, München, Mailand, Verona und Venedig.