Lorsque les Melpignano transformèrent en hôtel la tour des chevaliers de Malte de Savelletri, raconte le Guide Michelin, ce fut la première fois que « masseria » désignait un établissement d'accueil. Aujourd'hui, aux alentours, on trouve un 18 trous avec la mer en vue depuis chaque trou et un 9 trous parmi les oliviers.
Quatre de ces cinq adresses pour golfeurs se trouvent autour de Savelletri di Fasano ; la cinquième est dans le Salento, à Melendugno, et envoie ses hôtes sur un parcours voisin. Comprendre quel rapport chaque hôtel entretient avec son parcours est la partie la plus utile pour choisir, car les différences sont substantielles.
Les masserie et leurs parcours en comparaison
Une limite vaut pour toutes : aucune masseria n'a de 18 trous dans son domaine, et au San Domenico Golf les joueurs extérieurs ne sont admis qu'à certaines plages horaires.
| Hôtel | Parcours de référence | Rapport avec le parcours | Aéroports, selon l'hôtel |
|---|---|---|---|
| Masseria San Domenico | San Domenico Golf, 18 trous | Même propriétaire, tarifs clients | Brindisi 35 min, Bari 45 min |
| Borgo Egnazia | San Domenico Golf | Parcours voisin, même groupe | Brindisi 30 min, Bari 45 min |
| Masseria Torre Coccaro | Coccaro Golf Club, 9 trous | À 400 mètres | Bari 40 min, Brindisi 40 min |
| Masseria Torre Maizza | Parcours executive de 9 trous | Dans le domaine | Brindisi 40 min, Bari 50 min |
| Posia Retreat & SPA | Acaya Golf Club, 18 trous | Partenaire officiel, transfert | Non indiqués |
Masseria San Domenico et Borgo Egnazia : le parcours de Savelletri
Le San Domenico Golf est un 18 trous par 72 de plus de 6 300 mètres, dessiné par Andy Haggar d'European Golf Design avec le shaper Brian Jorgensen : il longe la côte de Savelletri, avec la mer visible depuis chaque trou et, à l'arrière-plan, les ruines d'Egnazia. Le vent, prévient le club, change de rôle selon le trou ; les greens sont en penncross, rapides et aux pentes exigeantes. L'Italian PGA Championship et la Grand Final du Challenge Tour européen s'y sont disputés.
La Masseria San Domenico, réservée aux hôtes à partir de 14 ans, a le même propriétaire que le parcours. La convention San Domenico Hotels ramène le green fee 2026 pour 18 trous à 65-105 euros selon la saison, contre 95-150 pour le public. Un handicap EGA jusqu'à 36 est exigé. Le forfait Play & Stay associe trois nuits, trois dîners au restaurant San Domenico, deux green fees et une voiturette de golf pour deux jours, au printemps et en octobre ; les prix, par personne, sont publiés par l'hôtel.
Borgo Egnazia est à côté du parcours : depuis le club-house, on voit les toits du borgo. Resort et club relèvent du même groupe, celui de la famille Melpignano, et l'hôtel ne publie ni forfaits ni services de golf dédiés : les départs se demandent au moment de la réservation. Selon Golf Digest, le resort a figuré parmi les meilleurs golf resorts d'Europe continentale en 2021 et 2022.
Torre Coccaro et Torre Maizza : le 9 trous au milieu des oliviers
Ici l'offre est différente : neuf trous executive par 27, d'environ 1 150 mètres, parmi des oliviers centenaires, des amandiers et des obstacles d'eau, avec des échappées sur la mer. Le même parcours est promu par deux hôtels : par Torre Maizza, dans le domaine duquel il se trouve, et par Torre Coccaro, qui l'appelle Coccaro Golf Club et le situe à 400 mètres de la masseria. Les oliviers du Coccaro Golf Club ont, selon le club, environ 700 ans, et les amandiers fleurissent en mars.
C'est un parcours pour travailler le petit jeu, non pour un tour de championnat ; il dispose d'un practice, d'un putting green, d'un pitching green et d'une zone de bunkers. À Torre Maizza, hôtel Rocco Forte depuis 2019, plusieurs chambres peuvent avoir vue sur le green. Pour un 18 trous, Torre Coccaro indique le San Domenico Golf à un kilomètre, mais précise que le club n'accepte les joueurs extérieurs qu'à certaines plages horaires, à demander directement au secrétariat. La liste de l'hôtel comprend aussi quatre autres 18 trous plus éloignés, d'Acaya à Barialto.
Au-delà du golf : ce qui distingue chaque adresse
À parcours égal, les hôtels sont très différents. Borgo Egnazia, avec 184 chambres réparties entre La Corte, Il Borgo et les villas de Le Case, a accueilli en juin 2024 les chefs de gouvernement du G7 ; son restaurant Due Camini a eu une étoile Michelin chaque année de 2019 à 2024. La Masseria San Domenico compte 40 chambres et suites, un spa de thalassothérapie et une piscine d'eau saumâtre parmi les rochers. Torre Coccaro a un spa Aveda aménagé dans des grottes naturelles, deux beach clubs et une Clef Michelin ; Torre Maizza a deux Clefs Michelin, des intérieurs d'Olga Polizzi, l'Irene Forte Spa dans un ancien pressoir et le restaurant Carosello de Fulvio Pierangelini. Posia compte 23 chambres et une piscine à débordement chauffée sur le toit, réservée aux adultes.
Posia : dans le Salento, avec le parcours d'Acaya
Dans le Salento, à Melendugno, Posia Retreat & SPA n'a pas de parcours, mais présente l'Acaya Golf Club comme partenaire officiel, à environ 15 minutes en voiture. La réception réserve le départ, organise la location du matériel et un transfert sur mesure. Le parcours, dessiné par Hurdzan/Fry, est un par 71 de 6 192 mètres parmi les oliviers et le maquis méditerranéen, et selon le club il fut le premier parcours du sud de l'Italie à recevoir les 5 étoiles BVGA.
Quand partir
Le San Domenico Golf est ouvert toute l'année, et le Play & Stay de la Masseria San Domenico est valable au printemps et en octobre. Mars est le mois de la floraison des amandiers au Coccaro. Quant aux aéroports, selon les hôtels Brindisi est à 30 minutes de Borgo Egnazia et à 35 de la Masseria San Domenico, tandis que Torre Coccaro déclare 40 minutes aussi bien de Bari que de Brindisi.
Curiosités
- Un colombier sur la tour. Sur la terrasse de la tour du XVIe siècle de Torre Coccaro se trouve encore l'ancien colombier : de là, raconte la famille Muolo, partaient les messages en temps de guerre.
- Une tour de famille. Jusqu'en 1996, la tour des chevaliers de Malte de Savelletri était la maison d'été des Melpignano ; c'est aujourd'hui la Masseria San Domenico.
- Un tournoi pour un père. Au San Domenico Golf se dispute le Sergio Melpignano Senior Italian Open, nommé d'après le père d'Aldo Melpignano, qui dirige le groupe.
Questions fréquentes
Où jouer au golf près des masserie de Fasano ?+
Le parcours de référence est le San Domenico Golf de Savelletri, 18 trous par 72, voisin de Borgo Egnazia et propriété de la même famille que la Masseria San Domenico. Pour le 9 trous, il y a le Coccaro Golf Club.
Combien coûte le green fee au San Domenico Golf en 2026 ?+
De 95 à 150 euros pour le public et de 65 à 105 euros pour les clients de la Masseria San Domenico, selon la saison.
Faut-il un handicap pour jouer ?+
Au San Domenico Golf, il faut un handicap EGA de 36 maximum et une tenue correcte.
Quelle masseria a le parcours dans son domaine ?+
La Masseria Torre Maizza, avec un 9 trous executive par 27. C'est le même parcours que Torre Coccaro propose sous le nom de Coccaro Golf Club.
Peut-on jouer en hiver ?+
Le San Domenico Golf est ouvert toute l'année selon le club. Pour les forfaits de l'hôtel, le Play & Stay est valable au printemps et en octobre.
Quel aéroport est le plus commode ?+
Cela dépend de l'hôtel : Borgo Egnazia est à 30 minutes de Brindisi, la Masseria San Domenico à 35, Torre Maizza à 40.
