Masseria Torre Coccaro

Le parcours maison est un executive de neuf trous, par 27, d'environ 1 150 mètres, situé à 400 mètres de la masseria. Il monte et descend entre oliviers centenaires, amandiers et obstacles d'eau, avec des échappées sur la mer. Les offres de l'hôtel l'appellent Coccaro Golf Club ; sa page golf le présente désormais comme le club de golf de la Masseria Torre Maizza voisine, l'hôtel Rocco Forte. On y trouve un practice, un putting green, un pitching green et une zone de bunkers, et des pros de golf enseignent aux débutants, aux joueurs confirmés et aux enfants.

C'est un parcours pour affûter son petit jeu plutôt que pour une partie de championnat. Pour cela, l'hôtel oriente vers San Domenico Golf, à 1 km : 18 trous, par 72, environ 6 300 mètres, et lieu de la finale du Challenge Tour. Il précise aussi que le club n'accepte les joueurs extérieurs qu'à certaines heures, et conseille d'appeler directement le club pour les connaître. La liste de l'hôtel comprend quatre autres parcours de 18 trous plus éloignés, d'Acaya à Barialto.

La masseria est née au XVIe siècle comme ferme fortifiée, sa tour blanchie à la chaux faisant partie d'une chaîne de défenses contre les raids sarrasins. Un siècle plus tard est venu l'Ortus Conclusus, un potager clos de murs encore arrosé par gravité grâce à d'anciens puits et canaux, puis, en 1730, la chapelle. Le domaine appartient à la famille Muolo, qui le dirige.

L'hébergement va des chambres standard, dont certaines aménagées dans des grottes, aux suites de la tour et à la Presidential Villa ; de nombreuses suites et villas disposent d'une piscine privée. Le Guide Michelin a décerné à l'hôtel une Clé.

Le restaurant principal, Egnathia, occupe les anciennes écuries sous des voûtes en étoile du XVIIe siècle et cuisine avec les produits de la ferme biologique de la masseria. Au bord de la piscine, Cabana reste décontracté. Sur la côte, le Coccaro Beach Club s'installe sur une crique de sable privée et sert poisson et sushis, tandis que Le Palme associe fruits de mer et pizza sur une longue plage.

Le spa Aveda est creusé dans des grottes naturelles, avec piscine intérieure, hammam, bain à remous et une salle de sport Technogym aux parois de verre donnant sur les oliviers. Les leçons individuelles de yoga et de Pilates sont gratuites.

C'est une masseria pensée pour les familles. L'été, on y trouve un kids' club ouvert toute la journée, une aire de jeux avec toboggans aquatiques, une école de cuisine et des écuries. Selon Michelin, les lits supplémentaires pour les enfants de 4 à 12 ans coûtent 110 € la nuit. L'hôtel fonctionne aussi l'hiver, au moins pendant les fêtes : son forfait Nouvel An de trois nuits comprend le dîner de gala de la Saint-Sylvestre, avec salons près de la cheminée et fumoir à cigares.

• La chapelle de 1730 attire depuis lors les pèlerinages des pêcheurs de Savelletri, et la messe y est toujours célébrée.
• Les oliveraies ont plus de 800 ans, mais la famille date l'ancien moulin à huile et les bergeries creusées dans les grottes d'environ l'an 1000.
• Des citernes d'eau de pluie construites sur le domaine il y a des siècles par le marquis Palmieri ont été restaurées et sont de nouveau utilisées.
• En mars, les amandiers du parcours de golf fleurissent ; un petit lac entre en jeu aux trous 2 et 8.