Alle vier Löcher ein kleiner Snack: Das ist die Regel, die eine zugelassene Sporternährungsberaterin Golfern mitgibt, denn eine Runde dauert Stunden, und der Blutzucker lässt sich, anders als der Score, nicht am 18. Loch aufholen.
Eine Runde über 18 Löcher dauert vier bis fünf Stunden. Und doch starten viele Golfer mit einem Cappuccino und einem guten Vorsatz. Zum Thema haben sich schriftlich eine zugelassene Sportdiätassistentin und der Blog eines Golfreiseveranstalters geäußert. Das sind keine medizinischen Ratschläge: Jeder hat andere Bedürfnisse, und wer Erkrankungen oder Allergien hat oder Medikamente einnimmt, sollte mit einem Arzt oder einer Ernährungsberaterin sprechen.
Vor dem Start: langsame Kohlenhydrate und mageres Eiweiß
Laut Joanne Turner, zugelassener Diätassistentin und Fachdiätassistentin für Sporternährung (Artikel vom 19. März 2021 im Women's Golf Magazine), empfehlen sich vor dem Spiel Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index: Mehrkornbrot, Porridge, Linsen. Ihre Beispiele sind ein Müsli mit niedrigem glykämischen Index mit fettarmer Milch und Obst oder ein Mehrkornbrötchen mit magerem Eiweiß und Salat.
Ein zweiter Text, verfasst von Patrick Aiken im Blog eines Golfreiseanbieters (ohne angegebene Qualifikation), schlägt eine ausgewogene Mahlzeit ein bis zwei Stunden vor der Abschlagzeit vor: Haferflocken mit Beeren, eine Banane mit Erdnussbutter oder Vollkornbrot mit Avocado, dazu Eier oder griechischer Joghurt. Bei Zeitpunkt und Lebensmitteln sind sich die beiden Texte nicht einig: Eine Uhrzeit, die für alle passt, gibt es nicht.
Während der Runde: wenig, aber oft
Für Turner ist ein stabiler Blutzuckerspiegel in einer Sportart, die körperliche Anstrengung und geistige Klarheit verbindet, „besonders wichtig“: Sie empfiehlt alle vier Löcher einen gesunden Snack, der Kohlenhydrate, Eiweiß und gute Fette kombiniert. Der Reiseblog nennt Nüsse mit dunkler Schokolade, Riegel aus natürlichen Zutaten, Äpfel und Bananen.
In Italien läuft das auf Dinge hinaus, die leicht zu finden und mitzunehmen sind: eine Banane, eine Handvoll Mandeln oder Walnüsse, Trockenfrüchte, ein leichtes Brötchen. Dinge, die nicht kleckern und nicht schwer im Bag liegen.
Wasser: der Teil, den man vergisst
Laut der Ernährungsberaterin beeinträchtigt Dehydrierung die Leistung. Sie nennt eine Studie, in der ein besser hydrierter Golfer nach ihren Angaben beim Drive 12 % mehr Distanz erzielt. Die Farbe des Urins ist ein praktischer Indikator: Hellgelb bedeutet gute Hydrierung, dunkler als Apfelsaft bedeutet Dehydrierung. Der Bedarf hängt von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Person ab: An heißen Tagen, schreibt sie, brauchen manche Golfer für 18 Löcher mehr als 5 Liter Flüssigkeit. Der Reiseblog empfiehlt Wasser oder Elektrolytgetränke „alle paar Löcher“.
Nach der Runde rät Turner davon ab, auf Alkohol und eine schwere Mahlzeit auszuweichen: besser sei es, den Flüssigkeitshaushalt aufzufüllen und ausgewogen zu essen, mit magerem Eiweiß und Gemüse. Wie viel Flüssigkeit Sie selbst brauchen, erfahren Sie nach ihrem Rat bei einer Sporternährungsberaterin oder einem Sporternährungsberater.
Wo man vorher und nachher isst: Clubhaus und Golfhotels
- Auf der Anlage: Der Elba Golf Club Acquabona hat neben dem Platz eine Snackbar und einen Pool; der Golf Club Albarella hat im Clubhaus Restaurant und Snackbar.
- Argentario: Das Club House des Argentario Golf & Wellness Resort serviert mittags und abends toskanische Klassiker, von Tortelli mit Ragù bis zur Bistecca alla fiorentina; der Platz ist der Argentario Golf Club.
- Il Picciolo am Ätna: Die Osteria Il Palmento liegt im Clubhaus, zwei Gehminuten vom Hotel entfernt, und wurde 2026 erneuert; im Sommer isst man im Freien neben dem Platz. Das Hotel ist das Il Picciolo Etna Golf Resort & Spa.
- Südtirol: Im Preidlhof wird der Light Lunch mit Showcooking von 13 bis 16 Uhr serviert; im Hohenwart gibt es jeden Tag von 15 bis 17 Uhr Strudel und Kuchen.
Die Öffnungszeiten der Clubhaus-Bars wechseln mit der Saison: Am besten fragen Sie im Sekretariat nach, vor allem außerhalb der Saison.
Häufige Fragen
Was soll ich vor dem Golfspielen essen?+
Laut einer zugelassenen Sportdiätassistentin Kohlenhydrate mit niedrigem glykämischen Index zusammen mit magerem Eiweiß, zum Beispiel Porridge mit Obst oder Mehrkornbrot mit magerem Aufschnitt und Salat. Ein Golfreiseblog empfiehlt eine ausgewogene Mahlzeit ein bis zwei Stunden vor der Abschlagzeit.
Wie oft sollte man während einer Runde essen?+
Die Diätassistentin Joanne Turner empfiehlt alle vier Löcher einen gesunden Snack, der Kohlenhydrate, Eiweiß und gute Fette kombiniert.
Wie viel Wasser sollte man bei 18 Löchern trinken?+
Das hängt von Hitze, Luftfeuchtigkeit und Person ab: Turner schreibt, dass manche Golfer an heißen Tagen mehr als 5 Liter brauchen. Eine Sporternährungsberaterin kann den individuellen Bedarf bestimmen.
Woran erkenne ich, dass ich dehydriert bin?+
Ein praktischer Indikator ist die Farbe des Urins: Hellgelb bedeutet gute Hydrierung, dunkler als Apfelsaft bedeutet Dehydrierung.
Was soll ich nach der Runde essen?+
Mageres Eiweiß, Gemüse und Kohlenhydrate, ohne auf Alkohol und eine schwere Mahlzeit auszuweichen, so dieselbe Diätassistentin.
Kann man in Italien auf der Anlage essen?+
Das hängt vom Club ab: Manche haben im Clubhaus eine Snackbar oder ein Restaurant, etwa der Elba Golf Club und Albarella.
