Nos fairways de Cervia a erva é cortada de dois em dois dias a 10 milímetros e, diz o clube, desde a conversão para bermuda os fitofármacos foram eliminados. Por detrás do verde de um campo italiano há escolhas de manutenção que o golfista não vê; eis as que os clubes declaram.
Um campo de golfe é um relvado cuidado todos os dias, e o relvado tem sede. A água, e os produtos usados para manter a erva saudável, estão no centro do debate sobre a sustentabilidade do golfe. Nos campos italianos as respostas mudam de clube para clube: eis o que declaram os clubes e o que isso significa para quem lá joga.
Porque se muda de erva: a bermuda
A primeira escolha que surge dos clubes é a passagem à bermuda, uma erva de clima quente. Segundo a literatura agronómica, as ervas de clima quente têm em geral consumos de água inferiores aos das de clima frio, e a bermuda é particularmente tolerante ao calor, à seca e ao pisoteio.
Nos campos italianos, os clubes apontam o mesmo motivo:
| Clube | O que declara |
|---|---|
| Adriatic Golf Club Cervia | Desde 2008, fairways e tees dos 27 buracos convertidos para bermuda da variedade Riviera; a conversão permitiu eliminar os fitofármacos e reduzir a água |
| Golf Club Frassanelle | Tees e fairways em bermuda desde 2014-2015: menos água e fertilizantes, nenhum produto químico |
| Is Molas | O nove Amarelo foi ressemeado com bermuda, mais resistente ao calor |
| Castello di Tolcinasco | Escolha da bermuda para reduzir de forma significativa os consumos de água e os tratamentos fitossanitários |
| Golf Club Le Fonti | Ressemeado em 2014 com Bermuda Patriot para jogar todo o ano |
| Verdura | Introdução da erva bermuda no West Shore, em curso |
O preço da erva quente: o inverno e as obras
A bermuda também tem custos. Quando as temperaturas descem, a gestão muda: em Cervia, por exemplo, no outono faz-se uma sobressementeira com azevém, uma erva de clima frio, para que o relvado se mantenha verde também no inverno. E a transição exige obras, que afetam quem joga. Em Verdura, por exemplo, segundo o resort, a 3 de outubro de 2026 o West Shore está aberto mas, até à primavera de 2027, algumas zonas poderão não estar nas melhores condições; o Executive está fechado pelas mesmas obras. Ao reservar um campo em conversão convém perguntar que buracos e que períodos são afetados.
Água: menos consumo, mais recuperação
O segundo capítulo é a rega. Três exemplos, cada um declarado pelo clube:
- Is Molas, na Sardenha, está a substituir o sistema de rega de todo o complexo para reduzir os consumos em pelo menos 30%: 18 buracos já estão concluídos.
- Castiglion del Bosco, em Montalcino, depois do investimento de 2023-24 tem uma nova rega seletiva que reduziu os consumos em 20 por cento. Segundo o projetista Phil Smith, é o campo mais sustentável que desenhou em vinte anos.
- Terme di Saturnia tem a drenagem ligada aos lagos, que recolhem a chuva para a reutilizar, e variedades de erva que permitem, segundo o resort, uma poupança de cerca de 30% de água.
No Botanic Golf Sacuba, perto de Olbia, os relvados foram semeados com misturas de gramíneas de baixo consumo de água, para poupar as reservas da zona.
Menos química: da gestão biológica às certificações
No capítulo dos produtos, o caminho mais radical é a gestão biológica. O Golf Club Il Mulino, em Cerrione, declara desde janeiro de 2018 uma manutenção do percurso sem herbicidas nem fungicidas, com o objetivo de fazer a erva resistir sozinha a insetos e doenças. Em Saturnia os greenkeepers tratam o relvado todas as semanas com água termal, cujo enxofre previne as doenças fúngicas, sem inseticidas nem pesticidas. No Argentario o campo é certificado BioAgriCert desde 2006, para uma manutenção apenas com produtos naturais, segundo o resort.
Para se orientar entre as declarações há duas referências. O GEO Certified da GEO Foundation baseia-se em dados registados pelo clube e num verificador independente. «Impegnati nel Verde» é o prémio da Federação Italiana de Golfe.
Energia e natureza: para lá do relvado
A sustentabilidade não se esgota no green. O Argentario Golf & Wellness Resort declara ter, desde 2026, uma instalação fotovoltaica com 888 painéis que produz mais de 545 000 kWh por ano, cerca de um quarto das necessidades, e bombas de calor em vez de caldeiras a gasóleo; desde a abertura foram plantadas mais de 400 000 plantas. O mesmo clube recebeu o Open de Itália em junho de 2025: segundo o resort, foi a primeira edição com certificação ISO 20121 para a gestão sustentável de eventos.
Em Is Arenas, o campo nasceu num pinhal plantado nos anos cinquenta sobre mais de 3 000 hectares de areia, e os zimbros são hoje mais de 400 000.
Como ler as declarações dos clubes
Os números sobre a poupança são dados declarados pelos clubes. Uma percentagem de poupança sem ano de referência e sem termo de comparação diz pouco; uma certificação com verificador externo diz mais, mas atesta um método, não um consumo. Para quem reserva, o mais prático é perguntar ao clube que buracos são afetados por obras e em que períodos.
Para juntar o golfe a uma estadia num resort que documenta o seu empenho, três moradas: o Terme di Saturnia, o Verdura Resort, onde os veículos a motor são proibidos e na propriedade circulam apenas veículos elétricos, e o Is Molas Resort, onde a rega está em renovação.
Curiosidades
- Um centímetro. Em Cervia a erva bermuda dos fairways é cortada de dois em dois dias a 10 milímetros.
- Um 19.º buraco. Em Castiglion del Bosco, depois do 18 há o «Brunello Hole», um par 3 curto onde se joga um magnum de Brunello.
- Cinco milhões de pinheiros. Em Is Arenas o pinhal foi plantado com fundos do Plano Marshall.
Perguntas frequentes
Porque passam muitos campos de golfe para a bermuda?+
Os clubes declaram menos consumos de água e menos tratamentos: as ervas de clima quente, como a bermuda, têm em geral consumos de água inferiores aos das de clima frio, segundo a literatura agronómica.
A erva bermuda fica castanha no inverno?+
Depende da gestão. Em Cervia, no outono, o clube faz uma sobressementeira com azevém para que o relvado se mantenha verde também no inverno.
Existe mesmo um campo de golfe sustentável?+
Há clubes que declaram reduções documentadas, por exemplo 30% de água em Is Molas e Saturnia ou 20% em Castiglion del Bosco. São dados declarados pelos próprios clubes.
O que significa gestão biológica do campo?+
É uma manutenção sem herbicidas nem fungicidas: em Il Mulino, por exemplo, o clube declara não usar glifosato, fungicidas, inseticidas nem herbicidas desde 2018.
Como se reconhece um campo realmente sustentável?+
Uma referência é a certificação GEO, com verificador independente, ou o prémio «Impegnati nel Verde» da Federação Italiana de Golfe. Por si só, porém, não basta: convém ler o que declara o clube.
Pode jogar-se num campo em conversão?+
Em geral sim, mas com limites: em Verdura, a 3 de outubro de 2026, o West Shore está aberto com zonas que não estão no seu melhor até à primavera de 2027 e o Executive está fechado.
