Im La Mandria teilt sich die Speisekarte des Clubs in einen „Percorso Blu“ und einen „Percorso Giallo“, wie die beiden Achtzehn-Loch-Plätze. Es ist nicht der einzige Club, dessen Küche etwas über den Ort verrät: Hier lohnt das 19. Loch eine Reservierung.
Im Golfjargon ist das 19. Loch die Bar oder das Restaurant des Clubs, wo man die Runde in Worten noch einmal spielt. In den italienischen Clubs reicht das vom Snack zwischen den beiden Neunerrunden bis zum Restaurant mit Küchenchef und Weinkarte. Die folgenden Tische haben etwas Unverwechselbares: einen Koch mit Namen, eine enge Bindung an die Region, eine Terrasse, die die Reise lohnt, und oft offene Türen auch für Gäste, die nicht spielen. Öffnungszeiten und Ruhetage sind die von den Clubs veröffentlichten: Sie ändern sich mit den Jahreszeiten, reservieren Sie also immer.
Piemont: die Region, in der der Club wirklich zu Tisch bittet
Im Piemont finden Trüffel, Fleisch und Wein den Weg auf die Speisekarten der Clubs.
Golf Club Colline del Gavi: La Locanda und das Wild
In den Hügeln von Gavi verarbeitet das La Locanda, auch für Nichtspieler geöffnet, mit Küchenchef Andrea Bisio die Erzeugnisse der Gegend: Wild, Pilze und Trüffel je nach Saison, eine Karte lokaler Weißweine und ein Golfermenü für die Pause zwischen den Löchern. Ruhetag ist der Dienstag. Wer bleiben möchte, übernachtet im Gästehaus des Golf Club Colline del Gavi, elf Zimmer.
Circolo Golf Torino La Mandria: die Handschrift eines Sternerestaurants
Im Circolo Golf Torino La Mandria liegt die Küche in den Händen von La Credenza, einem Sternerestaurant in San Maurizio Canavese. Die Karte folgt den beiden Plätzen des Clubs: Der Percorso Blu steht für piemontesische Küche, der Percorso Giallo für eine zeitgemäßere. Eine wichtige Einschränkung gibt es: Laut Club ist der Zutritt Mitgliedern vorbehalten, außer bei besonderen Veranstaltungen. Hier empfiehlt es sich, vorher im Sekretariat nachzufragen, bevor man auf das Mittagessen zählt.
La Margherita in Poirino und Cherasco: Küchenchefs und Gerichte der Langhe
Im Golf Club La Margherita heißt das Lokal Lo Swing: Bar, Restaurant und Pizzeria, auch für externe Gäste geöffnet. Am Herd steht Küchenchef Daniele Eusebio, den der Club als Küchenmann mit Erfahrung im Turiner Team OINOS vorstellt, mit lokalen Produkten und kurzen Wegen; die Pizzen übernimmt ein neapolitanischer Pizzabäcker. Im Sommer isst man auf der Terrasse und unter den Arkaden.
In Cherasco bringt das Bar-Restaurant mit Veranda die Langhe ohne Umschweife auf den Tisch: Tajarin, Käse aus dem Val Maira, Schnecken und Fleisch aus der Granda. In der Küche stehen Massimiliano und Donatella Montese.
Zwei weitere piemontesische Adressen, die nach Angaben der Clubs für alle offen sind: Im I Girasoli in Carmagnola verwendet das Restaurant, gegründet 1994, lokale Fleischsorten und Gemüse aus dem Biogarten der Anlage, und der Club sieht in der Weinkarte seine Stärke; im La Serra in Valenza gibt es regionale Küche mit Weinen der Gegend, am besten mit Reservierung.
Nordosten: Fisch, Hügel und Grenzküche
Lignano: das Risotto mit Taubenkropf-Leimkraut
Das Ristorante Al Golf in Lignano hat eine Terrasse zum Platz und ist von 12 bis 21:30 Uhr geöffnet. Die Küche setzt auf frischen Fisch und auf das, was der Club Grenzküche nennt; unter den empfohlenen Gerichten ist das Risotto mit Taubenkropf-Leimkraut, einem wild wachsenden Kraut des Friaul.
Golf Club Padova: Ser Petracco zwischen Terrasse und Kamin
Im Golf Club Padova in den Euganeischen Hügeln wechselt das Restaurant Ser Petracco mit dem Saal die Jahreszeit: Im Sommer isst man auf der Panoramaterrasse, im Herbst und Winter gibt es einen Saal mit Kamin für Themenabende.
Triest und Pordenone: der Golf und die Tradition
Im Golf Club Trieste hat das Restaurant Buca 19 Tische mit Blick auf den Platz, und im Frühling und Sommer isst man im Freien mit dem Golf von Triest vor Augen. Weiter westlich, im Golf Pordenone in Castel d'Aviano, ist das vor Kurzem renovierte Restaurant Clubhouse für alle geöffnet und bietet Gerichte der lokalen Tradition; Ruhetag ist der Montag.
Lombardei und Südtirol: das glutenfreie Menü und die indische Küche
Il Colombaro in Salò: Küchenchef und glutenfreies Menü
Das Restaurant des Golf Club Il Colombaro in Salò ist mittags und abends geöffnet, mit Küchenchef Bruno Piovanelli. Es bietet einen Business Lunch und, in einem Club eine Seltenheit, ein glutenfreies Menü, zubereitet von einem Team, das von AIC Lombardia, dem Verband der Zöliakiebetroffenen, geschult wurde.
Pustertal: eine Karte, die bis nach Indien reicht
Im Golf Club Pustertal bei Bruneck bietet die Bar Ristorante GOLF eine erklärtermaßen gemischte Küche: lokal, mediterran und indisch. Sie ist täglich bis 21 Uhr geöffnet, auch für Gäste, die nicht spielen, mit einer sonnigen Terrasse. Weiter südlich, im Trentino, serviert das Restaurant des Golf Club Rendena in Bocenago Trentiner Küche und ist ebenfalls für Externe geöffnet.
Carimate: das Clubhaus mit Küchenchef Marzio
Im Golf Club Carimate in der Brianza führen Green Food und Küchenchef Marzio das Restaurant, mit einer Küche von der lombardischen Tradition bis zur mediterranen. Nicht weit entfernt, im Golf Brianza in Usmate Velate, hat das Restaurant La Cascina eine Terrasse zum Platz und ist täglich geöffnet, außer dienstags.
Mittelitalien und Ligurien: Via Appia und Riviera
Fioranello: Diciotto, zwischen dem 18. Loch und der Via Appia
Seit Juli 2020 heißt das Bar-Restaurant des Golf Club Fioranello Diciotto: ein Saal mit rund 60 Plätzen, der auf der einen Seite auf das Grün des 18. Lochs blickt, auf der anderen auf den Park der Via Appia Antica, am Fuß der Castelli Romani.
Sanremo: Tee Shot und Matteo Riccitelli
Im Circolo Golf degli Ulivi in Sanremo wird das Restaurant Tee Shot von der Marke Ad Hoc mit Küchenchef Matteo Riccitelli geführt: täglich mittags geöffnet, freitags und samstags auch abends, Ruhetag ist der Dienstag. An derselben Riviera betreibt der Golf Club Albisola in Eigenregie ein für alle offenes Restaurant mit einer ungewöhnlichen Kombination, ligurische und sardische Küche, und einer ausgewählten Weinkarte.
Antognolla: ein öffentliches Restaurant unter dem Schloss
In Umbrien, im Antognolla Golf Club, wird das 500 Hektar große Anwesen, über dem das Schloss thront, noch als Resort entwickelt, doch Platz und Restaurant sind bereits öffentlich zugänglich: Das Restaurant heißt La Boiola.
Was Sie vor der Reservierung wissen sollten
- Wer am Tisch Platz nehmen darf. Die meisten dieser Restaurants sind erklärtermaßen auch für Gäste geöffnet, die nicht spielen. Die Ausnahme ist La Mandria, außer bei Veranstaltungen Mitgliedern vorbehalten.
- Der Ruhetag. In vielen Clubs schließt das Restaurant am selben Tag wie der Platz: Der Dienstag ist am häufigsten (Colline del Gavi, Golf Brianza, Sanremo).
- Der Abend. Mehrere Clubrestaurants arbeiten vor allem mittags: Sanremo öffnet abends nur freitags und samstags. Für das Abendessen immer nachfragen.
- Der Tisch nach der Runde. Wenn Sie die Abschlagzeit buchen, fragen Sie gleich nach dem Tisch: An Turniertagen kann Ihnen das Sekretariat sagen, ob das Restaurant den Teilnehmern vorbehalten ist.
Häufige Fragen
Kann man im Restaurant eines Golfclubs essen, ohne Mitglied zu sein?+
Oft ja: Colline del Gavi, La Margherita, I Girasoli, Lignano, Golf Pordenone, Pustertal, Rendena und Albisola erklären ihr Restaurant auch für Gäste geöffnet, die nicht spielen. Einige Clubs reservieren es den Mitgliedern, wie La Mandria außer bei besonderen Veranstaltungen: Fragen Sie im Sekretariat nach.
Was versteht man unter dem 19. Loch?+
So nennen Golfer die Bar oder das Restaurant des Clubs, wo man nach den achtzehn Löchern des Platzes einkehrt.
Welche Golfclub-Restaurants haben einen Küchenchef mit Namen?+
Andrea Bisio in Colline del Gavi, Daniele Eusebio in La Margherita, Bruno Piovanelli im Colombaro, Matteo Riccitelli in Sanremo, Küchenchef Marzio in Carimate. Die Küche von La Mandria liegt in den Händen des Sternerestaurants La Credenza.
Gibt es einen Golfclub mit glutenfreiem Menü?+
Das Restaurant des Golf Club Il Colombaro in Salò bietet ein glutenfreies Menü, zubereitet von einem Team, das von AIC Lombardia, dem Verband der Zöliakiebetroffenen, geschult wurde.
Welcher ist der häufigste Ruhetag der Clubrestaurants?+
Unter diesen Clubs ist es der Dienstag, oft derselbe Ruhetag wie beim Platz. Zeiten und Tage ändern sich mit den Jahreszeiten: Prüfen Sie die Website des Clubs.
Wo isst man in einem Golfclub die typische piemontesische Küche?+
In Cherasco, mit Tajarin, Käse aus dem Val Maira, Schnecken und Fleisch aus der Granda; in Colline del Gavi, mit Wild, Pilzen und Trüffeln der Saison; im I Girasoli, mit lokalem Fleisch und Gemüse aus dem Biogarten.
