Depois do buraco dezoito, em Montalcino, joga-se um décimo nono: um par 3 curto, em match play, com um magnum de Brunello em jogo. É o exemplo mais nítido de uma ideia que sete hotéis italianos interpretam à sua maneira, entre vinhas, adegas de família e fairways.
Um wine resort não tem uma definição oficial. As sete moradas que se seguem, repartidas por cinco regiões, têm duas coisas em comum: o vinho não é um acessório, mas tem uma ligação concreta com o hotel (uma propriedade própria, uma adega de família, uma garrafeira que sustenta todo o restaurante) e o golfe está no recinto ou a poucos minutos, segundo declaram os próprios hotéis.
Sete hotéis, sete maneiras de entender o vinho
| Hotel | A ligação ao vinho | O golfe |
|---|---|---|
| Castiglion del Bosco (Montalcino) | Propriedade com adega de Brunello, 62 hectares de Sangiovese | 18 buracos de Weiskopf na propriedade, clube privado |
| L'Albereta (Erbusco) | Grupo Terra Moretti, Franciacorta | Franciacorta Golf Club, 27 buracos |
| Romantik Hotel Turm (Fiè allo Sciliar) | Propriedade vitivinícola de família, o Grottnerhof | St. Vigil Seis, 5 minutos segundo o hotel |
| Preidlhof (Naturno) | Vinhas próprias e garrafeira | Lana e Val Passiria, descontos no green fee |
| Golf Lodge Andreus (San Leonardo in Passiria) | Linha FINKI'S, com uma adega do vale | No percurso do Passeier.Meran |
| Il Picciolo (Castiglione di Sicilia) | Sala dedicada aos vinhos Etna DOC | 18 buracos no resort |
| La Meridiana (Garlenda) | Adega com mais de 2 000 rótulos | Golf Club Garlenda, acessível a pé |
Montalcino: o campo dentro da propriedade do Brunello
No Castiglion del Bosco, a propriedade ocupa cerca de 2 000 hectares em redor de uma aldeia medieval e o vinho tem uma história documentada: segundo a adega, a propriedade foi um dos 25 sócios fundadores do Consórcio do Brunello di Montalcino em 1967. A adega atual, em dois níveis e com 3 000 hectolitros, é de 2004; o clube fala em 62 hectares de vinhas cultivadas apenas com Sangiovese.
O campo é de Tom Weiskopf, com Phil Smith, e estende-se entre as colinas e os vales do Val d'Orcia. Aqui é preciso rigor, porque é o único destes campos com acesso limitado: The Club at Castiglion del Bosco é privado e a adesão é por convite. Os hóspedes do Rosewood podem jogar os 18 buracos reservando a partida com antecedência; os outros golfistas podem pedir o unaccompanied play preenchendo um pedido em linha com handicap certificado, sujeito a confirmação do clube. O clube não publica uma tabela de green fee.
O campo tem um décimo nono buraco, o «Brunello Hole», e uma recente intervenção na rega que, segundo o clube, reduziu o consumo de água em 20 por cento. À mesa, o restaurante Campo del Drago tem duas estrelas Michelin e uma carta com mais de 700 rótulos.
Franciacorta: três campos de nove buracos com nomes de vinhos
O Franciacorta Golf Club nasce em 1984 no local de uma pedreira de argila abandonada, por iniciativa de Vittorio Moretti, empresário e produtor de vinho, com outros 18 sócios fundadores; o projeto é de Pete Dye e Marco Croze e o campo foi inaugurado em julho de 1986. Os três percursos de nove buracos chamam-se Brut, Satèn e Rosé, como outros tantos tipos de Franciacorta, e ocupam cerca de 80 hectares entre bosque e vinhas. Em 2009, com o projeto «The wine golf course», alguns buracos receberam o nome de produtores da região.
L'Albereta é o primeiro nome da lista de hotéis parceiros do clube. A villa neorrenascentista foi comprada por Vittorio Moretti, presidente do grupo Terra Moretti, e transformada em hotel pela filha Carmen; o hotel não publica pacotes de golfe nem condições especiais no green fee. O vinho continua a ser o fio da estada: na Stanza 54 bebem-se os vinhos das adegas Moretti, na Filiale as pizzas de Franco Pepe combinam-se com Franciacorta.
A tabela do clube, sem ano, indica para 18 buracos 60 euros em dias úteis e 85 ao fim de semana na época baixa (de 1 de novembro a 28 de fevereiro), 80 e 105 na época alta. O campo está aberto todos os dias das 8:00 às 18:00.
Alto Ádige: três adegas de família e os campos de Val Passiria e de Lana
No Alto Ádige, o vinho entra nos hotéis de família, e o golfe fica a poucos quilómetros.
O Turm de Fiè allo Sciliar tem uma propriedade vitivinícola de família, o Grottnerhof, a cinco quilómetros da aldeia: de lá vêm quatro brancos e um tinto, com nomes latinos de aves como Pica, Bubo e Corax, e duas suites do hotel ficam na própria propriedade. Ao sábado à noite, à luz das velas, na adega escavada na rocha serve-se um buffet de strudel, queijos e doces. Para o golfe, o hotel indica o Golf St. Vigil Seis, 18 buracos par 69 a 850 metros, a cerca de cinco minutos de carro: os hóspedes têm desconto de 20 % no green fee e partidas garantidas. A época de 2026 do campo vai de 9 de abril a 25 de outubro e o green fee é de 110 euros por 18 buracos.
O Preidlhof de Naturno cultiva vinhas próprias, tem uma garrafeira e é sócio dos Vinum Hotels; aceita apenas hóspedes a partir dos 16 anos. Não tem campo, mas é hotel parceiro do Golf & Country Südtirol: descontos no green fee em quatro campos e partida garantida registando-se na receção. Os dois mais próximos, segundo o hotel, são o Golf Club Lana, nove buracos jogáveis de fevereiro a dezembro, e o Passeier.Meran, 18 buracos de março a novembro.
O Golf Lodge da família Fink situa-se diretamente no percurso do Passeier.Meran. O vinho é assunto de casa: com a adega Kornellhof e a destilaria Wezl, Daniel Fink criou a linha FINKI'S, com um Merlot e um Pinot Blanc, e os escanções da casa organizam provas semanais. O campo, um par 71 de 5 791 metros, joga-se de março a dezembro; para os dias de chuva, o Lodge dispõe da Boom Boom Room, com simulador e putting green.
Etna e Ligúria: a adega como sala de jantar
Dois hotéis não produzem vinho em sentido estrito, mas colocam-no no centro da mesa.
No Picciolo Etna Golf Resort, a sala Olio & Vino, com 50 lugares, é construída em torno dos vinhos Etna DOC e dos azeites da região, com menus de degustação; os quartos «Etna» têm uma varanda virada para o vulcão e as vinhas. O campo, aberto em 1989 e desenhado por Luigi Rota Caremoli, fica no resort: em 2026, o green fee de 18 buracos custa 90 euros para quem dorme no hotel e 110 para os externos. É exigido handicap certificado ou cartão verde.
Em Garlenda, La Meridiana tem uma adega com mais de 2 000 rótulos que Edmondo Segre constrói há mais de vinte anos, com todas as colheitas de Sassicaia e Solaia desde 1978. De segunda a quinta-feira, à tarde, é possível escolher nela com ele numa prova de meia hora. O Golf Club Garlenda alcança-se a pé a partir do hotel; segundo o hotel, os hóspedes pagam 60 euros em dias úteis e 80 ao fim de semana por 18 buracos. Depois da volta há o «Golf and Bubbles»: uma hora com um professor e um copo de espumante italiano.
Como organizar uma estada entre vinho e golfe
- Convém verificar o acesso ao campo antes de reservar: no Castiglion del Bosco o clube é privado e joga-se com reserva antecipada reservada aos hóspedes.
- Convém confirmar as épocas: Lana, Val Passiria e St. Vigil Seis têm períodos de abertura diferentes; Garlenda e Franciacorta estão abertos todo o ano (Franciacorta todos os dias, nas horas indicadas).
- Convém perguntar pelas condições de golfe no momento da reserva: L'Albereta não publica pacotes, Turm e Preidlhof garantem a partida, Il Picciolo aplica a tarifa reservada aos hóspedes.
- O vinho tem um calendário: o Castiglion del Bosco organiza no outono os jantares «Dinner with Brunello» na adega dos sócios e o clube cita todos os outonos uma experiência da vindima; na Meridiana, as provas com o anfitrião são de segunda a quinta-feira à tarde.
Curiosidades
- Uma pedreira no lugar dos fairways. O Franciacorta Golf Club ocupa o local de uma pedreira de argila abandonada.
- Nomes de aves nos rótulos. Os vinhos do Grottnerhof chamam-se Pica, Bubo e Corax, como os anfitriões do Turm, que deram nomes de aves também aos quartos.
- Um Sassicaia por cada ano. Na Meridiana, a carta conserva todas as colheitas de Sassicaia desde 1978, o ano de nascimento do hotel.
- Um buraco por um magnum. No Castiglion del Bosco, o décimo nono buraco joga-se por um magnum de Brunello.
Perguntas frequentes
Existem hotéis em Itália com vinha e campo de golfe?+
Sim. O Castiglion del Bosco, em Montalcino, une uma propriedade vitivinícola e um campo de 18 buracos, enquanto o Il Picciolo, no Etna, tem um campo no recinto e uma sala dedicada aos vinhos Etna DOC.
Posso jogar no campo do Castiglion del Bosco sem dormir no hotel?+
Só com limitações: o clube é privado. Os hóspedes do hotel reservam a partida com antecedência; os outros podem pedir para jogar individualmente, o que o clube aprova caso a caso.
Que hotel tem o golfe mais próximo?+
O Golf Lodge Andreus situa-se no percurso do Passeier.Meran e La Meridiana fica a pé do Golf Club Garlenda. O Il Picciolo tem o campo no resort.
É preciso handicap para jogar?+
Depende do clube. No Passeier.Meran e em Lana é necessário o cartão federativo com handicap ou uma autorização do campo; no Picciolo, handicap certificado ou cartão verde; no Castiglion del Bosco, o clube exige handicap certificado para o jogo individual.
Quanto custa o green fee no Franciacorta Golf Club?+
A tabela, sem ano, vai de 60 euros em dias úteis na época baixa a 105 ao fim de semana na época alta, por 18 buracos. Convém confirmar sempre com o clube.
Qual é a melhor altura para ir?+
Para o golfe no Alto Ádige depende do campo (de março a dezembro no Passeier.Meran, de abril a outubro no St. Vigil Seis), em Garlenda e Franciacorta todo o ano; para o vinho, convém consultar os eventos do hotel. O Turm, por exemplo, propõe fórmulas de golfe de 3 de maio a 25 de outubro de 2026.
