Romantik Hotel Turm

O campo da casa é o Golf St. Vigil Seis, no planalto do Seiser Alm: 18 buracos, par 69, a 850 metros de altitude, aberto de abril a novembro, e o Hotel Turm consta da lista de hotéis parceiros do clube. O buraco a recordar é o 15, um par 3 a que o clube chama um dos desníveis mais acentuados de qualquer par 3 da Europa.

Os hóspedes têm 20% de desconto no green fee e horas de saída garantidas que podem ser reservadas com bastante antecedência, antes de sair de casa. De 3 de maio a 25 de outubro de 2026, o hotel vende três pausas de golfe de três a sete noites, uma delas a combinar golfe com gastronomia e tempo de spa.

Para variar, o hotel enumera outros campos de 18 buracos, como o Petersberg, o Dolomiti Golf Sarnonico e o campo do vale do Passeier, além de vários campos de nove buracos, todos entre 30 e 60 minutos de carro.

O hotel estende-se por três casas e várias torres no centro de Völs: a antiga torre do século XIII, a Kraiterhaus com a sua torre redonda, a nova Eulenturm e a Wagenhaus. A Turmstube tem mais de 800 anos. Karl Pramstrahler, pai do atual proprietário, era colecionador e deixou ao hotel cerca de 2000 obras, óleos, aguarelas e litografias de artistas como Joseph Beuys, Oskar Kokoschka, Otto Dix, Paul Klee e Giorgio de Chirico.

Todos os quartos e suites têm nome de uma ave, do Adlernest à Eulensuite. Duas suites ficam na Grottnerhof, a propriedade vitivinícola da família, a 5 km de Völs. O hotel tem uma garagem subterrânea, com entrada 50 metros depois da rotunda para o centro da aldeia.

A piscina preta, aquecida a 32 °C, permite nadar do interior para o exterior com o Schlern à frente. Há quatro saunas, uma delas uma sauna panorâmica virada para a montanha, uma gruta de sal escavada na rocha com espreguiçadeiras flutuantes e uma parede de escalada de 9 metros montada na rocha natural sobre a qual o edifício assenta.

O tratamento de assinatura é o banho de feno de Völs, um remédio local formalizado no início do século XX pelo médico Josef Clara. O feno vem da pastagem alpina do próprio hotel, no Seiser Alm, acima dos 1800 metros, onde chegam a crescer cerca de 70 espécies de ervas e flores num único metro quadrado.

Francesco Coppola lidera a cozinha. O hotel cita dois toques vermelhos Gault&Millau e três colheres no Aral Schlemmer Atlas, além de menções no Guia Michelin e no Gambero Rosso. Os hóspedes em meia pensão escolhem todas as noites entre o menu romântico e o menu '1001 Calories', ou pedem à la carte.

Os vinhos da casa vêm da Grottnerhof: quatro brancos e um tinto, com nomes latinos de aves, como Pica, Bubo e Corax. Aos sábados à noite, um buffet à luz de velas de strudel, queijos e sobremesas é servido na adega escavada na rocha.

• Um campeão de asa-delta na cozinha: o proprietário e antigo chefe de cozinha Stephan Pramstrahler foi campeão italiano de asa-delta e durante muito tempo deteve o recorde de distância.
• Uma vida com aves: em rapaz tinha um bufo-real chamado Olga, mais tarde um corvo, Rocky, e um falcão, Hermine. Daí os nomes dos quartos, dos terraços e dos vinhos.
• Dois Picassos pertencem à família; um está pendurado no bar que tem o nome do poeta medieval Oswald von Wolkenstein.
• Os cavalos árabes são a outra paixão dos proprietários, e os puros-sangues árabes fazem parte da Gallaria, uma antiga quinta da família transformada em galeria de arte e restaurante.
• Prémio de cultura do vinho: em 2014, o hotel recebeu o prémio do Tirol do Sul atribuído desde 2004 aos estabelecimentos que defendem o vinho da província.