Cuando la torre de los Caballeros de Malta de Savelletri se convirtió en hotel, fue, según la Guía Michelin, la primera vez que se usó la palabra «masseria» para un alojamiento. Hoy la misma propiedad gestiona el campo que mira al Adriático, y a pocos minutos hay otras dos masserie con un campo de nueve hoyos.
El golf de Apulia tiene una peculiaridad que conviene saber desde el principio: se juega casi todo alrededor de Fasano, en el tramo de costa adriática entre Monopoli y Ostuni, y el campo de 18 hoyos de referencia es el San Domenico Golf. En torno a ese campo, en Savelletri, se sitúan tres masserie de lujo y un resort con forma de pueblo. El resto de la región, el Salento al sur, ofrece hoteles de gran carácter y el golf de Acaya, a pocos minutos de la costa de San Foca.
Valle d'Itria: el paisaje y el campo de Savelletri
El Valle d'Itria es la parte central de Apulia, entre las provincias de Bari, Brindisi y Tarento, con Martina Franca, Locorotondo y Cisternino como núcleos principales. Es el país de los trulli, las viviendas de piedra en forma de cono, de las masserie fortificadas y de los muros de piedra seca, sobre una tierra roja entre viñas y olivos. Para el golfista cuenta sobre todo la costa que se extiende frente a él.
San Domenico Golf: 18 hoyos con el mistral y los restos de Egnatia
El San Domenico Golf es un recorrido mediterráneo de más de 6.300 metros, par 72, diseñado por Andy Haggar con Brian Jorgensen como shaper. El club lo presenta como un links: suaves pendientes, búnkeres estratégicos, un diseño pensado para el mistral, que según el hoyo juega de aliado o de adversario, y un límite meridional «tan cerca del mar como lo permite la carretera costera». Desde el campo se ven las ruinas de Egnatia y los tejados de Borgo Egnazia. Ha acogido la Grand Final del European Challenge Tour y el Italian PGA Championship, y tiene la certificación GEO.
Cómo se juega. La tarifa Pay and Play 2026 va de 95 euros en temporada baja a 150 en agosto; de mayo a julio y de septiembre a octubre cuesta 130 euros. Quienes se alojan en los establecimientos de San Domenico Hotels pagan de 65 a 105 euros. Se entra con un hándicap EGA (o equivalente) de 36 como máximo y con vestimenta adecuada: nada de vaqueros, shorts ni camisetas de tirantes. El buggy cuesta 55 euros por 18 hoyos. En 2026 el Sergio Melpignano Senior Italian Open está en el calendario del 21 al 25 de octubre.
Coccaro: nueve hoyos entre almendros y olivos
El Coccaro Golf Club es un campo executive de nueve hoyos, par 27 y 1.150 metros, todos par 3, entre olivos y almendros que, según el club, florecen en marzo. Es un campo para entrenar los hierros y el juego corto, no una vuelta de campeonato. El club no publica tarifas ni información para externos: se escribe a las masserie (Torre Coccaro y Torre Maizza lo promocionan entre sus huéspedes). Del Coccaro al San Domenico hacen falta unos 7 minutos.
Dónde dormir en Fasano: cinco hoteles para el golf
Borgo Egnazia es el resort junto al campo: Borgo Egnazia tiene 184 habitaciones entre La Corte, Il Borgo y las villas de Le Case y, en junio de 2024, acogió el G7. Desde la casa club del San Domenico se ven los tejados del pueblo. El restaurante Due Camini tuvo una estrella Michelin cada año de 2019 a 2024. Los aeropuertos son Brindisi (30 minutos, 50 km) y Bari (45 minutos, 55 km), según el hotel.
Para quien busca golf a tarifa reducida. La Masseria San Domenico, que hasta 1996 fue la casa de verano de los Melpignano y, según la Guía Michelin, fue el primer alojamiento en usar la palabra «masseria», es un cinco estrellas para huéspedes a partir de 14 años con 40 habitaciones, spa de talasoterapia y piscina de agua salobre entre las rocas. Pertenece a la misma propiedad que el campo: las tarifas para huéspedes 2026 van de 65 a 105 euros por 18 hoyos frente a 95-150 para el público.
Para el nueve hoyos junto a la cama. La Masseria Torre Coccaro tiene el Coccaro Golf a 400 metros y el San Domenico a aproximadamente un kilómetro, según el hotel; cuenta con una Llave Michelin, un spa Aveda en cuevas naturales y dos beach clubs. La Masseria Torre Maizza, desde 2019 un hotel Rocco Forte con interiores de Olga Polizzi, tiene 51 habitaciones y suites y el nueve hoyos executive dentro de la finca: algunas habitaciones tienen la ventana al green en lugar de al mar. Cuenta con dos Llaves Michelin, el Irene Forte Spa en una antigua almazara y el restaurante Carosello con el menú de Fulvio Pierangelini.
Tres días en Savelletri: cómo organizarlos
Con un campo de 18 hoyos y uno de nueve, la fórmula más natural es un fin de semana largo. El primer día se juega el San Domenico: el mistral, dice el club, según el hoyo juega de aliado o de adversario. El segundo día se dedica al Coccaro: un nueve hoyos par 27 deja la tarde libre para el spa, que en la Masseria Torre Maizza es el Irene Forte Spa en una almazara restaurada, abierto de 10 a 20 horas. El tercer día se vuelve al San Domenico para una segunda vuelta, quizá con una clase: la casa club mira al mar y a las ruinas de Egnatia y, después de la vuelta, sirve la cocina tradicional de Mimina. Entre los dos campos hay unos 7 minutos en coche.
Salento: Posia y el golf de Acaya
El Salento es el tacón de la bota, con Lecce, conocida por su barroco, y dos costas distintas: arenosa en el Jónico, rocosa en el Adriático. El Posia Retreat & SPA, en el paseo marítimo de San Foca (23 habitaciones, piscina infinita climatizada en la azotea y reservada a adultos), presenta como socio oficial el Acaya Golf Club, a unos 15 minutos en coche según el hotel: la recepción reserva la salida, alquila el equipo y organiza el traslado. Según el hotel es un recorrido par 71 de 6.192 metros; las medidas y las tarifas conviene confirmarlas con la secretaría del club. Del Posia al San Domenico hacen falta unos 101 minutos.
Cómo llegar y cuándo ir
Los aeropuertos son Brindisi y Bari: según los hoteles de Fasano, Brindisi está a 30-40 minutos y Bari a 40-50. El San Domenico Golf publica tarifas para todo el año y está abierto todos los meses; los almendros del Coccaro florecen en marzo. Al programar el viaje, la diferencia de precio cuenta: el green fee pasa de 95 euros en temporada baja a 150 en agosto.
Curiosidades sobre el golf en Apulia
- Tejados a la vista. Desde la casa club del San Domenico se ven los tejados de Borgo Egnazia y las ruinas de Egnatia.
- Almendros en flor. En el Coccaro, según el club, florecen en marzo.
- Un G7 en el campo de golf. Borgo Egnazia acogió a los jefes de gobierno en junio de 2024.
- Una ventana al green. En Torre Maizza algunas habitaciones dan al nueve hoyos.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se juega al golf en Apulia?+
Sobre todo en Savelletri di Fasano: el San Domenico Golf (18 hoyos) y el Coccaro (9 hoyos executive). En el Salento está el Acaya Golf Club, socio del Posia.
¿Cuánto cuesta el green fee en el San Domenico Golf?+
En 2026, 18 hoyos van de 95 euros en temporada baja a 150 en agosto; los huéspedes de los establecimientos de San Domenico Hotels pagan de 65 a 105 euros.
¿Hace falta hándicap para jugar en el San Domenico?+
Sí: hándicap EGA, o equivalente, de 36 como máximo, y vestimenta adecuada (nada de vaqueros, shorts ni camisetas de tirantes).
¿Qué hotel elegir para jugar al golf en Apulia?+
Depende de lo que se busque: Borgo Egnazia y Masseria San Domenico para el campo de 18 hoyos, Torre Coccaro y Torre Maizza para el nueve hoyos, Posia para el Salento.
¿Cuál es el aeropuerto más cómodo para Fasano?+
Según los hoteles de Fasano, Brindisi a 30-40 minutos y Bari a 40-50.
¿El Coccaro Golf Club acepta jugadores externos?+
El club no publica tarifas ni condiciones para externos: hay que preguntar directamente por correo electrónico o por teléfono a la Masseria Torre Coccaro.
