Masseria San Domenico

O hotel descreve o San Domenico Golf como um campo com os mesmos proprietários. Foi desenhado por Andy Haggar, da European Golf Design, e modelado por Brian L. Jorgensen: um par 72 com mais de 6300 metros ao longo da costa de Savelletri, com o mar visível em todos os buracos. O clube avisa que o vento muda de lado de buraco para buraco; os rápidos greens de penncross, com inclinações traiçoeiras, fazem o resto, enquanto os fairways são de bermuda e o rough é de festuca.

O campo já recebeu o Italian PGA Championship, o Campionato Maestri PGAI e a Grand Final do Challenge Tour europeu, e tem a certificação de sustentabilidade GEO.

Os hóspedes do hotel pagam a tarifa San Domenico Hotels: em 2026, 18 buracos custam 65 € a 105 €, consoante a época, em vez de 95–150 €. Os jogadores precisam de um handicap EGA de 36 ou inferior. O pacote Play & Stay combina três noites, três jantares no restaurante San Domenico, dois green fees e um buggy durante dois dias; decorre na primavera e em outubro, com preços por pessoa indicados no site do hotel.

O núcleo da casa é uma torre de vigia do século XV que pertenceu aos Cavaleiros de Malta, cuja principal base na Apúlia era o porto vizinho de Santo Stefano. A torre mantém-se intacta, com os seus matacães, e a propriedade agrícola cresceu à sua volta até ao século XVIII, tornando-se uma das mais importantes masserie fortificadas da zona. Foi restaurada e abriu como hotel em 1996.

Os 40 quartos e suites são todos para não fumadores, com camas king-size e menu de almofadas. Isolada no jardim, a Il Villino é uma moradia de dois quartos com 90 m² e piscina aquecida própria. A regra é firme: só se aceitam hóspedes com 14 ou mais anos.

O spa assenta na talassoterapia, com programas de um e de três dias e rituais com azeite. A piscina principal é enchida com água salobra do mar e emoldurada por rocha natural; uma segunda piscina fica mais acima, no olival.

Uma alameda de oliveiras e palmeiras conduz à La Fonte, uma praia de areia branca. A um quilómetro, com serviço de shuttle, o San Domenico a Mare tem uma plataforma rochosa sobre uma pequena enseada, quatro quartos sobre a água e o La Nassa, um restaurante de peixe aberto ao almoço de junho a setembro. De volta à masseria, o jantar é no restaurante San Domenico: junto à grande lareira de pedra no inverno, ao lado da piscina no verão.

O hotel é sazonal. O Guia Michelin indica-o como fechado de novembro a fevereiro, com estadia mínima de sete noites em agosto. Para o golfe, as melhores janelas são as do pacote Play & Stay: 7 de abril a 31 de maio e outubro. No outono, o hotel oferece também quatro noites pelo preço de três, válido em 2026 de 8 de outubro a 10 de novembro.

• O massaro, o administrador da propriedade agrícola, vivia aqui todo o ano para guardar a colheita de 100 hectares de pomares e olivais; algumas dessas árvores refletem-se hoje na piscina de rocha.
• Os quatro quartos à beira-mar têm nomes marinhos: La Stella Marina, La Tartaruga, La Conchiglia e Octopus. As camas são de alvenaria e não podem ser separadas.
• Da clubhouse do San Domenico Golf avistam-se as ruínas da antiga cidade de Egnathia.
• Martin Kaymer e Rafa Cabrera Bello estão entre os campeões que o clube, fundado por vontade do advogado Sergio Melpignano, afirma ter recebido.