Masseria San Domenico

L'albergo presenta il San Domenico Golf come un campo della stessa proprietà. Lo ha disegnato Andy Haggar di European Golf Design, con lo shaper Brian L. Jorgensen: un par 72 di oltre 6.300 metri lungo la costa di Savelletri, con il mare visibile da ogni buca. Il vento, avverte il circolo, cambia ruolo a seconda della buca, e i green in penncross, veloci e con pendenze impegnative, completano il quadro; i fairway sono in bermuda, i rough in festuca.

Qui si sono giocati l'Italian PGA Championship, il Campionato Maestri PGAI e la Grand Final del Challenge Tour europeo. Il campo è inoltre certificato GEO per la sostenibilità.

Per gli ospiti il circolo applica la convenzione San Domenico Hotels: nel 2026 il green fee per 18 buche costa da 65 a 105 euro secondo la stagione, invece di 95-150. Per entrare in campo serve un handicap EGA fino a 36. Il pacchetto Play & Stay abbina tre notti, tre cene al ristorante San Domenico, due green fee e la golf car per due giorni: vale in primavera e in ottobre, con prezzi a persona pubblicati sul sito dell'albergo.

Il nucleo è una torre d'avvistamento del XV secolo dei Cavalieri di Malta, che in Puglia avevano la base principale nel vicino porto di Santo Stefano. Intorno alla torre, ancora intatta con caditoie e fumaiole, la masseria è cresciuta fino al Settecento, diventando una delle più importanti fortificate della zona. Il restauro e l'apertura come albergo risalgono al 1996.

Le 40 camere e suite sono tutte non fumatori, con letti king size e la scelta del guanciale. In giardino c'è Il Villino, una villa indipendente di 90 m² con due camere e piscina privata riscaldata. La politica è chiara: si accettano soltanto ospiti dai 14 anni in su.

La spa è costruita intorno alla talassoterapia, con percorsi da uno o tre giorni e rituali all'olio d'oliva. La piscina principale è di acqua salmastra, circondata da rocce naturali; una seconda vasca è più in alto, nell'uliveto.

Un viale di ulivi e palme porta alla spiaggia di sabbia bianca La Fonte. A un chilometro, raggiungibile con la navetta, c'è il San Domenico a Mare: una caletta con piattaforma sugli scogli, quattro camere sul mare e il ristorante di pesce La Nassa, aperto a pranzo da giugno a settembre. Nella masseria si cena al ristorante San Domenico, d'inverno nella sala con il grande camino in pietra, d'estate a bordo piscina.

L'albergo è stagionale: la Guida Michelin indica la chiusura da novembre a febbraio e ad agosto un soggiorno minimo di sette notti. Per il golf le finestre più adatte sono quelle del pacchetto Play & Stay: dal 7 aprile al 31 maggio e ottobre. In autunno l'albergo propone anche la formula quattro notti al prezzo di tre, valida nel 2026 dall'8 ottobre al 10 novembre.

• Il massaro viveva qui tutto l'anno per custodire il raccolto di 100 ettari di frutteti e uliveti; alcuni di quegli ulivi si specchiano oggi nella piscina fra le rocce.
• Le quattro camere sul mare hanno nomi marinari: La Stella Marina, La Tartaruga, La Conchiglia e Octopus. I letti sono in muratura e non si possono dividere.
• Dalla club house del San Domenico Golf si vedono le rovine dell'antica città di Egnathia.
• Martin Kaymer e Rafa Cabrera Bello sono fra i campioni che il circolo, voluto dall'avvocato Sergio Melpignano, ricorda di aver ospitato.