Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel

The Club at Castiglion del Bosco è un club privato: si entra su invito, come socio o come ospite presentato da un socio. L'eccezione sono gli ospiti dell'hotel, che hanno accesso alle 18 buche prenotando la partenza in anticipo. Chi non soggiorna e non è socio può presentare domanda per giocare da solo, ma l'accesso è soggetto all'approvazione del club.

Il percorso è di Tom Weiskopf ed è disteso fra colline e valli della Val d'Orcia, patrimonio UNESCO dal 2004. Weiskopf ha detto che il campo «sembra essere qui da cento anni». Il club non pubblica par e lunghezza; segnala invece la diciannovesima buca, la «Brunello Hole», e due gare di casa, il Weiskopf Invitational e la President's Cup.

La tenuta copre 5.000 acri, circa 2.000 ettari, intorno a un borgo medievale. Il castello risale a circa il 1100; le mura in pietra le alzarono all'inizio del Duecento i Cacciaconti di Trequanda. Nel 2003 la proprietà fu comprata da Massimo Ferragamo, che ne rilanciò la cantina; nel 2022 è passata a un family office internazionale.

L'albergo conta 42 suite nel borgo e 11 ville ricavate da casali dei secoli XVII e XVIII. Villa Stabbi, per esempio, ha sei camere da letto e viene consegnata con un fuoristrada a disposizione degli ospiti. La Guida Michelin assegna all'hotel tre Chiavi.

Gli orari cambiano fra suite e ville: nelle suite si entra dalle 15 e si lascia la camera entro mezzogiorno, nelle ville si arriva dalle 16 e si riparte entro le 10. Le culle sono gratuite, su disponibilità, e i ristoranti hanno menu per bambini.

Il ristorante gastronomico è Campo del Drago, due stelle Michelin: lo chef Matteo Temperini propone quella che la Guida definisce una lettura personale e creativa della cucina regionale, con molte verdure dell'orto della tenuta e una carta di oltre 700 etichette. Si cena dal martedì al sabato. Per una tavola più semplice c'è l'Osteria La Canonica, trattoria toscana dentro il borgo, accanto alla scuola di cucina dello stesso nome.

Il vino qui è anche storia: Castiglion del Bosco è stata uno dei 25 soci fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino nel 1967, e la cantina attuale, su due livelli e da 3.000 ettolitri, è del 2004. The Spa è aperta ogni giorno dalle 10 alle 19 e usa ingredienti di una storica farmacia fiorentina e olio d'oliva toscano.

In autunno la cantina dei soci ospita le cene Dinner with Brunello: nel calendario pubblicato dall'hotel le date sono il 26 ottobre e il 2, 9, 24 e 30 novembre.

• Un Lorenzetti in campagna: nel 1345 Pietro Lorenzetti dipinse un'Annunciazione con sei santi nella chiesa di San Michele Arcangelo, a circa un miglio dal borgo. L'affresco rimase sotto l'intonaco fino al 1876.
• L'attribuzione arrivò dopo: fu lo storico dell'arte Cesare Brandi, nel 1930, a riconoscervi la mano di Lorenzetti.
• Un Brunello da 850.000 bottiglie: tanto producevano, insieme, i 25 soci fondatori del Consorzio nel 1967, secondo la cantina.