Après le dix-huitième green, en Franciacorta la carte de score cède la place à une carte des vins : Satèn, Brut et Rosé sont des types de vin avant d'être les noms des trois neuf-trous de Corte Franca.
Au Franciacorta Golf Club, le vin se lit déjà sur la carte de score : les trois neuf-trous s'appellent Brut, Satèn et Rosé, comme autant de types de Franciacorta. Le parcours a été fondé en 1984 par l'entrepreneur et viticulteur Vittorio Moretti, avec 18 autres membres, sur une carrière d'argile abandonnée. Qui joue ici sait donc déjà, sans le vouloir, quelque chose de ce qu'il boira ensuite. Cette coïncidence peut devenir un après-midi bien organisé : que goûter, dans quel ordre, et comment ne pas arriver au domaine avec la tête encore dans le bunker du 14.
Franciacorta et golf : trois noms qui sont aussi trois vins
Les trois neuf-trous du club ne sont pas une idée marketing détachée du territoire, mais une véritable carte du verre. Le Brut est un par 36 de 3 072 mètres, le Satèn un par 36 de 3 071 mètres, le Rosé un par 34 de 2 765 mètres, achevé en 2009 dans le cadre du projet « The wine golf course », où les trous ont été baptisés par les consortiums du territoire du nom de producteurs de Franciacorta. Le trou emblématique du Brut est le 6, « le trou du mur » : un par 5 en montée dont le green est défendu par des bunkers et des hors-limites. La grille tarifaire publiée par le club, sans année, indique pour 18 trous 60 euros en semaine et 85 le week-end en basse saison, 80 et 105 en haute saison ; le club est ouvert tous les jours de 8 h à 18 h.
Satèn, Brut, Rosé : ce que l'on déguste vraiment
Le Consorzio per la tutela del Franciacorta décrit le Franciacorta « classique » comme un vin au goût sapide, frais, fin et harmonieux, qui convient aux plats simples comme aux plus complexes. Le Satèn présente des notes fruitées avec une agréable sapidité et fraîcheur et s'accorde, selon le Consorzio, avec des préparations délicates et moelleuses. Le Rosé est en revanche présenté comme un vin structuré et vigoureux, mieux adapté aux plats savoureux : l'opposé du Satèn. Un séjour plus long sur lies donne le Millesimato et la Riserva, que le Consorzio décrit comme plus complexes et raffinés.
Derrière, il y a quatre cépages : le Chardonnay occupe plus des trois quarts de la surface plantée, le Pinot Nero environ 17 %, le Pinot Bianco 3 % ; l'Erbamat, introduit avec la sixième modification du cahier des charges, peut atteindre 10 % de l'assemblage dans presque tous les types, Satèn excepté. Pour le Rosé, le Pinot Nero doit représenter au moins 35 %.
Le dosage : le mot à connaître avant de s'asseoir
Quand on parle de dosage au domaine, on désigne le sucre résiduel après le dégorgement. Selon le Consorzio, il va du Non Dosato (jusqu'à 3 grammes par litre), le plus sec, au Brut (moins de 12 g/l), défini comme le plus polyvalent, jusqu'au Demi-sec (32-50 g/l), qui s'accorde aux desserts. Après quatre heures de marche et un parcours joué face au vent, un Non Dosato a une austérité que le palais apprécie moins qu'on ne l'imagine : celui qui arrive affamé ferait bien de commencer par un Satèn ou un Brut.
Comment organiser un après-midi de dégustation
Il n'y a pas de règle, mais voici un ordre qui résiste à la fatigue :
- D'abord le verre le plus frais. Un Franciacorta classique ou un Satèn, avec de l'eau et quelque chose à manger : le Franciacorta Golf Club dispose d'un Bistrò del Club.
- Ensuite la structure. Un Rosé, ou un Millesimato si la dégustation en propose un, avec des plats plus savoureux.
- Le dessert en dernier, si l'on va jusqu'au Demi-sec.
Les visites de domaines se réservent directement auprès de chaque producteur, et c'est un conseil pratique plus qu'une formalité : un parcours de 18 trous se termine à une heure que l'on ne connaît pas à l'avance, il vaut donc mieux réserver avec une marge.
Les rendez-vous : Cantine Aperte et alentours
Le rendez-vous le plus connu pour qui veut circuler sans réserver chaque visite est Cantine Aperte, organisé par MTV Lombardia (Movimento Turismo del Vino) le dernier week-end de mai : l'édition 2026 s'est tenue le samedi 30 et le dimanche 31 mai. Les domaines participants sont à vérifier chaque année sur le site de MTV Lombardia ; la date de 2027 n'est pas encore connue.
Où dormir et manger après le parcours
L'adresse de la région pour qui joue est L'Albereta, à Erbusco : hôtel partenaire du Franciacorta Golf Club, 53 chambres et suites dans une villa néo-Renaissance. On joue à Corte Franca, on dîne à l'Albereta : Filiale sert les pizzas de Franco Pepe accompagnées de Franciacorta, la Stanza 54 les vins des caves Moretti, et L'Aurum est référencé par le Guide Michelin, sans étoile. L'hôtel n'a pas de parcours propre et ne publie pas de forfaits golf.
Qui cherche un second parcours plus détendu peut regarder du côté du Colombera Golf Club à Castrezzato, à une douzaine de kilomètres de la zone d'appellation : 12 trous dans un parc plat et une grille tarifaire 2027 à 35 euros en semaine et 50 les jours fériés pour 18 trous.
Curiosités
- Un parcours dont les trous portent le nom de producteurs. Dans le projet « The wine golf course », les neuf trous du Rosé ont été baptisés par les consortiums du territoire du nom de producteurs de Franciacorta.
- Chardonnay aux trois quarts. Selon le Consorzio, il occupe plus des trois quarts de la surface plantée.
- Un nouveau cépage. L'Erbamat est entré dans le cahier des charges avec la sixième modification, pour renforcer l'identité du territoire et atténuer les effets du changement climatique, selon le Consorzio.
Questions fréquentes
Que signifient Satèn, Brut et Rosé en Franciacorta ?+
Ce sont des types de Franciacorta, le vin effervescent de la région. Le Satèn présente des notes fruitées et sapides, le Brut est le type le plus polyvalent, le Rosé est plus structuré. Ils donnent aussi leur nom aux trois neuf-trous du Franciacorta Golf Club.
Combien de sucre contient un Franciacorta Brut ?+
Selon le Consorzio, le Brut contient moins de 12 grammes par litre de sucre résiduel ; le Non Dosato va jusqu'à 3 g/l et le Demi-sec de 32 à 50 g/l.
Vaut-il mieux déguster avant ou après le golf ?+
Après : un parcours de 18 trous demande de la lucidité, et une gorgée fatiguée de Non Dosato donne moins qu'une dégustation l'esprit frais. On joue au Franciacorta Golf Club, ouvert tous les jours de 8 h à 18 h.
Faut-il réserver la visite du domaine ?+
En général oui, auprès de chaque producteur. L'exception est Cantine Aperte, le dernier week-end de mai (en 2026 les 30 et 31 mai), où les domaines participants ouvrent leurs portes aux visiteurs.
Où dormir en Franciacorta quand on joue au golf ?+
À l'Albereta, à Erbusco, hôtel partenaire du Franciacorta Golf Club, qui n'a pas de parcours propre.
Combien coûte une partie au Franciacorta Golf Club ?+
Dans la grille tarifaire publiée, sans année, 18 trous coûtent de 60 à 85 euros en basse saison et de 80 à 105 en haute saison, respectivement en semaine et le week-end.
