Romantik Hotel Turm

El campo de la casa es el Golf St. Vigil Seis, en la meseta de Seiser Alm: 18 hoyos, par 69, a 850 metros de altitud, abierto de abril a noviembre, y Hotel Turm figura en la lista de hoteles asociados del club. El hoyo que hay que recordar es el 15, un par 3 que el club califica como uno de los desniveles más pronunciados de cualquier par 3 de Europa.

Los huéspedes disfrutan de un 20 % de descuento en el green fee y de horas de salida garantizadas que pueden reservarse con mucha antelación, antes de salir de casa. Del 3 de mayo al 25 de octubre de 2026, el hotel vende tres escapadas de golf de tres a siete noches, una de ellas combina golf con gastronomía y tiempo de spa.

Para variar, el hotel enumera otros campos de 18 hoyos como Petersberg, Dolomiti Golf Sarnonico y el campo del valle de Passeier, además de varios de nueve hoyos, todos a entre 30 y 60 minutos en coche.

El hotel se extiende por tres casas y varias torres en el centro de Völs: la antigua torre del siglo XIII, la Kraiterhaus con su torre redonda, la nueva Eulenturm y la Wagenhaus. La Turmstube tiene más de 800 años. Karl Pramstrahler, padre del actual propietario, fue coleccionista y legó al hotel unas 2.000 obras, óleos, acuarelas y litografías de artistas como Joseph Beuys, Oskar Kokoschka, Otto Dix, Paul Klee y Giorgio de Chirico.

Cada habitación y suite lleva el nombre de un ave, del Adlernest a la Eulensuite. Dos suites se encuentran en el Grottnerhof, la finca vinícola de la familia, a 5 km de Völs. El hotel dispone de un garaje subterráneo, cuya entrada está a 50 metros pasada la rotonda hacia el centro del pueblo.

La piscina negra, climatizada a 32 °C, permite nadar del interior al exterior con el Schlern enfrente. Hay cuatro saunas, una de ellas panorámica, orientada a la montaña, una gruta de sal excavada en la roca con tumbonas flotantes y un rocódromo de 9 metros instalado sobre la roca natural en la que se asienta el edificio.

El tratamiento estrella es el baño de heno de Völs, un remedio local sistematizado a principios del siglo XX por el médico Josef Clara. El heno procede del pasto alpino del propio hotel en Seiser Alm, a más de 1.800 metros, donde crecen hasta unas 70 especies de hierbas y flores en un solo metro cuadrado.

Francesco Coppola dirige la cocina. El hotel cita dos gorros rojos Gault&Millau y tres cucharas en el Aral Schlemmer Atlas, además de menciones en la Guía Michelin y en Gambero Rosso. Los huéspedes en media pensión eligen cada noche entre el menú romántico y el menú «1001 Calories», o piden a la carta.

Los vinos de la casa proceden del Grottnerhof: cuatro blancos y un tinto, con nombres de aves en latín, como Pica, Bubo y Corax. Los sábados por la noche se dispone a la luz de las velas un buffet de strudel, quesos y postres en la bodega excavada en la roca.

• Un campeón de ala delta en la cocina: el propietario y antiguo chef Stephan Pramstrahler ha sido campeón de Italia de ala delta y ostentó durante mucho tiempo el récord de distancia.
• Una vida con aves: de niño tuvo un búho real llamado Olga, más tarde un cuervo, Rocky, y una halcona, Hermine. De ahí los nombres de las habitaciones, las terrazas y los vinos.
• Dos Picassos pertenecen a la familia; uno cuelga en el bar que lleva el nombre del poeta medieval Oswald von Wolkenstein.
• Los caballos árabes son la otra pasión de los propietarios, y los purasangre árabes forman parte de Gallaria, una antigua finca familiar convertida en galería de arte y restaurante.
• Premio a la cultura del vino: en 2014 el hotel obtuvo el premio del Tirol del Sur que se concede desde 2004 a los establecimientos que defienden el vino de la provincia.