Romantik Hotel Turm

Le parcours maison est le Golf St. Vigil Seis, sur le plateau de la Seiser Alm : 18 trous, par 69, à 850 mètres d'altitude, ouvert d'avril à novembre, et l'Hotel Turm figure sur la liste des hôtels partenaires du club. Le trou à retenir est le 15, un par 3 que le club présente comme l'une des descentes les plus raides de tous les par 3 d'Europe.

Les hôtes bénéficient de 20 % de réduction sur le green-fee et d'heures de départ garanties réservables longtemps à l'avance, avant même de quitter la maison. Du 3 mai au 25 octobre 2026, l'hôtel vend trois séjours golf de trois à sept nuits, dont l'un associe golf, gastronomie et moments au spa.

Pour varier, l'hôtel recense d'autres parcours de 18 trous comme Petersberg, Dolomiti Golf Sarnonico et le parcours du val Passiria, ainsi que plusieurs 9 trous, tous à 30 à 60 minutes de route.

L'hôtel s'étend sur trois maisons et plusieurs tours au centre de Völs : l'ancienne tour du XIIIe siècle, la Kraiterhaus avec sa tour ronde, la nouvelle Eulenturm et la Wagenhaus. La Turmstube a plus de 800 ans. Karl Pramstrahler, père de l'actuel propriétaire, était collectionneur et a légué à l'hôtel quelque 2 000 œuvres, huiles, aquarelles et lithographies d'artistes parmi lesquels Joseph Beuys, Oskar Kokoschka, Otto Dix, Paul Klee et Giorgio de Chirico.

Chaque chambre et chaque suite porte le nom d'un oiseau, de l'Adlernest à l'Eulensuite. Deux suites se trouvent au Grottnerhof, le domaine viticole de la famille, à 5 km de Völs. L'hôtel dispose d'un garage souterrain, dont l'entrée se trouve à 50 mètres après le rond-point menant au centre du village.

La piscine noire, chauffée à 32 °C, permet de nager de l'intérieur vers l'extérieur avec le Schlern en face de vous. Il y a quatre saunas, dont un sauna panoramique face à la montagne, une grotte de sel creusée dans la roche avec des lits flottants, et un mur d'escalade de 9 mètres installé sur la roche naturelle qui porte le bâtiment.

Le soin signature est le bain de foin de Völs, un remède local formalisé au début du XXe siècle par le médecin Josef Clara. Le foin provient de l'alpage de l'hôtel sur la Seiser Alm, au-dessus de 1 800 mètres, où poussent jusqu'à quelque 70 espèces d'herbes et de fleurs sur un seul mètre carré.

Francesco Coppola dirige la cuisine. L'hôtel cite deux toques rouges Gault&Millau et trois cuillères au Aral Schlemmer Atlas, ainsi que des mentions dans le Guide Michelin et le Gambero Rosso. Les clients en demi-pension choisissent chaque soir entre le menu romantique et le menu « 1001 Calories », ou commandent à la carte.

Les vins de la maison viennent du Grottnerhof : quatre blancs et un rouge, baptisés en latin d'après des oiseaux, comme Pica, Bubo et Corax. Le samedi soir, un buffet aux chandelles de strudels, de fromages et de desserts est dressé dans la cave à vins creusée dans la roche.

• Un champion de deltaplane en cuisine : le propriétaire et ancien chef Stephan Pramstrahler a été champion d'Italie de deltaplane et a longtemps détenu le record de distance.
• Une vie avec les oiseaux : enfant, il a élevé un grand-duc nommé Olga, puis un corbeau, Rocky, et un faucon, Hermine. D'où les noms des chambres, des terrasses et des vins.
• Deux Picasso appartiennent à la famille ; l'un est accroché dans le bar qui porte le nom du poète médiéval Oswald von Wolkenstein.
• Les chevaux arabes sont l'autre passion des propriétaires, et les pur-sang arabes font partie de Gallaria, ancien domaine agricole familial transformé en galerie d'art et restaurant.
• Prix de la culture du vin : en 2014, l'hôtel a reçu le prix du Haut-Adige décerné depuis 2004 aux établissements qui défendent le vin de la province.