Quellenhof Luxury Resort Passeier

O resort é membro fundador do Golfclub Passeier Meran, um campo de 18 buracos de terreno ondulado, bunkers bem colocados e doglegs, a cinco minutos de carro. Os hóspedes pagam 72 € por 18 buracos em vez de cerca de 105 €, com as horas de saída reservadas pela receção. Todas as quartas-feiras o clube organiza uma competição só para hóspedes do Quellenhof, com classificação própria; o vencedor leva para casa uma noite no hotel.

No próprio resort há quatro buracos, um driving range de 20 postos (dez cobertos), greens de putting, chipping e pitching e um sistema de vídeo Scope para análise do swing. Um passe de sete dias para o campo do hotel começa nos 45 €.

O ensino está nas mãos de Gordon Hume, um escocês que se tornou profissional em 1986, aos 17 anos, e ensina desde 1993. As opções vão de uma aula particular de 25 minutos (desde 38 €) a um curso de iniciação de três horas para principiantes, também disponível numa versão familiar, e um curso básico com análise de vídeo que conduz à licença de jogo em campo. O hotel afirma que Martin Kaymer e Marcel Siem já passaram férias aqui.

O resort fica a cerca de três quilómetros do centro de St. Martin in Passeier e é composto por cinco edifícios que a família Dorfer foi acrescentando um a um, do Forellenhof de 1973 à nova casa principal de 2000 e à Vitalresidenz, que desde 2010 alberga o Medical Center. O alojamento vai de quartos e suites a chalés, sendo o maior o Infinity Chalet, de 350 m².

O bem-estar abrange 10 500 m² divididos em zonas separadas: o spa da cobertura é para adultos com 16 ou mais anos, o Vital Spa para maiores de 14, enquanto o Family Spa recebe crianças a partir dos seis. O Medical Center acrescenta tratamentos de regeneração e biohacking.

A 19 de novembro de 2025, no Teatro Regio de Parma, a Gourmetstube 1897 recebeu a sua primeira estrela Michelin, incluída no guia de 2026. Michael Mayr dirige a cozinha desde 2017, enquanto o maître e sommelier Matteo Lattanzi trabalha a partir de uma adega com cerca de 1200 vinhos. O menu 'Psaier meets the World' assenta em produtos do vale, e grande parte do peixe vem de uma piscicultura em St. Leonhard in Passeier.

Em 2026, o resort redesenhou o bar e o terraço e abriu um restaurante à la carte. O Sky-Restaurant Teppanyaki, de paredes de vidro e vista de 360 graus para as montanhas, tem apenas 17 lugares e exige reserva com bastante antecedência. O hotel pede vestuário elegante ao jantar.

Além do golfe, há seis campos de ténis (cinco de terra batida), gratuitos para os hóspedes de março ao final de novembro, dois campos de padel, um campo de pickleball, cavalariças e uma piscina desportiva de 25 metros com cronometragem. As crianças têm kids club e junior club, restaurante próprio, a zona aquática Acqua Family Parc, um cinema 3D e um pavilhão de escalada.

• Uma estação de posta de 1897: o Quellenhof começou como uma simples estalagem à beira da estrada, num vale que o turismo ainda não tinha descoberto. Os Dorfer assumiram a casa degradada em 1923.
• A truta azul da avó Resi, pescada no rio Passer, levou à mesa ministros e outras personalidades.
• Primeiros no court: a família afirma que Luise Dorfer construiu o primeiro hotel do Tirol do Sul com campo de ténis, e o resort reclama também os primeiros campos de padel de um hotel da província.
• Um túnel para o sossego: Heinrich Dorfer mandou construir um túnel de contorno para afastar o trânsito da porta do hotel.
• Chegar de helicóptero: o hotel reserva voos de e para Innsbruck, St. Moritz, Munique, Milão, Verona e Veneza.