Quellenhof Luxury Resort Passeier

Il resort è socio fondatore del Golf Club Passeier Meran, un 18 buche su terreno ondulato, con bunker strategici e dogleg, a cinque minuti d'auto. Gli ospiti pagano il green fee 18 buche 72 euro invece dei circa 105 del listino, prenotando la partenza attraverso la reception. Ogni mercoledì il circolo ospita una gara riservata agli ospiti del Quellenhof, con classifica propria: chi vince riceve una notte in albergo.

Dentro il resort ci sono quattro buche di proprietà, un campo pratica da 20 postazioni (dieci coperte), green per putting, chipping e pitching e un sistema video Scope per analizzare lo swing. La carta settimanale per giocare sette giorni sul percorso dell'hotel parte da 45 euro.

Le lezioni sono affidate a Gordon Hume, scozzese, professionista dal 1986, quando aveva 17 anni, e insegnante dal 1993. Si va dalla lezione privata di 25 minuti (da 38 euro) al corso di prova di tre ore per principianti, che esiste anche in versione per famiglie, fino al corso base con videoanalisi che prepara all'esame per l'abilitazione al campo. Secondo l'albergo, qui hanno trascorso le vacanze anche Martin Kaymer e Marcel Siem.

Il resort è a circa tre chilometri dal centro di San Martino in Passiria ed è formato da cinque edifici costruiti per tappe dalla famiglia Dorfer: dal Forellenhof del 1973 alla nuova casa principale del 2000, fino alla Vitalresidenz che dal 2010 ospita il Medical Center. Fra camere, suite e chalet, l'unità più grande è l'Infinity-Chalet di 350 m².

Il benessere si estende su 10.500 m², divisi in aree diverse: la spa sul tetto è riservata agli adulti dai 16 anni, la Vital-Spa ai maggiori di 14, mentre la Family-Spa accoglie i bambini dai 6 anni. Il Medical Center affianca trattamenti di rigenerazione e biohacking.

Il 19 novembre 2025, al Teatro Regio di Parma, la Gourmetstube 1897 ha ricevuto la sua prima stella Michelin, confermata nella guida 2026. In cucina c'è dal 2017 Michael Mayr; in sala il maître e sommelier Matteo Lattanzi attinge a una cantina di circa 1.200 etichette. Il menu «Psaier meets the World» parte da prodotti della valle, con buona parte del pesce che arriva dall'allevamento di San Leonardo in Passiria.

Nel 2026 il resort ha rinnovato bar e terrazza e aperto un ristorante à la carte. Lo Sky-Restaurant Teppanyaki, con facciata in vetro e vista a 360 gradi sulle montagne, ha appena 17 posti e va prenotato per tempo. A cena l'hotel chiede un abbigliamento elegante.

Oltre al golf ci sono sei campi da tennis (cinque in terra rossa) gratuiti per gli ospiti da marzo a fine novembre, due campi da padel, uno di pickleball, un maneggio e una piscina sportiva da 25 metri con cronometraggio. Per i bambini l'albergo mette a disposizione kids club e junior club, un ristorante dedicato, il parco acquatico Acqua Family Parc, un cinema 3D e una palestra di arrampicata.

• Una stazione di posta del 1897: il Quellenhof nacque come semplice locanda in una valle che il turismo non aveva ancora scoperto. La famiglia Dorfer la rilevò, in cattive condizioni, nel 1923.
• La trota blu della nonna Resi, pescata nel Passirio, attirava a tavola anche ministri e altri ospiti illustri.
• Il primo campo da tennis: secondo la famiglia, Luise Dorfer costruì il primo albergo con campo da tennis dell'Alto Adige. Il resort rivendica anche i primi campi da padel in un hotel della provincia.
• Un tunnel per la quiete: Heinrich Dorfer ha fatto realizzare la galleria di circonvallazione che ha tolto il traffico da davanti all'albergo.
• Si può arrivare in elicottero: l'hotel prenota voli da e per Innsbruck, St. Moritz, Monaco, Milano, Verona e Venezia.