Quellenhof See Lodge – Adults Only

La See Lodge è la casa più giovane del complesso Quellenhof di San Martino in Passiria e ne condivide le strutture sportive. Gli ospiti giocano sul percorso di quattro buche del resort, si allenano sul campo pratica da 20 postazioni, dieci delle quali coperte, e su green dedicati a putting, chipping e pitching.

Per le 18 buche l'albergo offre un green fee a 72 euro sui percorsi della zona, contro un prezzo normale di circa 105; la partenza va prenotata alla reception. Ogni settimana sono in programma uscite e gare di golf organizzate dall'hotel.

Il professionista è lo scozzese Gordon Hume, in campo dal 1986 e insegnante dal 1993, che in ogni lezione usa il sistema video Scope per analizzare lo swing. Chi parte da zero può provare il corso di prova di tre ore, da 99 euro con bastoni e palline compresi; chi gioca già può prendere la carta settimanale per il percorso dell'hotel, da 45 euro.

Aperta nel 2022, la lodge si presenta come uno dei più piccoli hotel a cinque stelle dell'Alto Adige ed è riservata agli ospiti dai 14 anni. Non ci sono camere tradizionali, solo suite e ville. Le See-Villen hanno sulla terrazza una piscina privata con idromassaggio e una sauna finlandese; le See-Suiten hanno vasca idromassaggio, sauna e accesso diretto al lago. La più grande, la Rooftop-Villa, misura 350 m² e ospita fino a otto persone.

Il lago si raggiunge da quasi tutti i lati. Accanto ci sono una piscina coperta collegata a una vasca infinity esterna di 25 metri e tre saune, fra cui una finlandese da 35 posti dove si tengono le gettate a tema. Gli ospiti possono usare anche spa, piscine e campi da tennis del resort principale e dell'Alpenschlössel.

La mezza pensione prevede colazione a buffet e una cena di sei portate nel ristorante panoramico. Il lunedì e il mercoledì sera apre l'underwater restaurant: non è sott'acqua, ma una sala allestita come un fondale, con grandi schermi che proiettano barriere coralline. Lo chef Julian Marth lavora ostriche, scampi, capesante, astice, caviale e pesci di mare e d'acqua dolce; i vini li sceglie il sommelier Matteo Lattanzi. Per gli ospiti il supplemento è di 125 euro a persona, per gli esterni il menu costa 145.

Le materie prime arrivano in buona parte da produttori della valle: carne, formaggi e uova dall'Aignerhof di San Martino, pesce di montagna dalla troticoltura Schiefer, fragole dal Schmiedhof.

• Un cantiere aperto in pieno lockdown: la prima pietra è stata posata nel novembre 2020, in piena pandemia; la lodge ha accolto i primi ospiti nel 2022.
• Una scala d'oro conduce dal ristorante all'underwater restaurant.
• Un vitello di nome Harry: la lodge ha adottato un vitello all'Aignerhof, una delle poche fattorie altoatesine dove i vitelli crescono accanto alle madri. Gli ospiti possono visitare la fattoria e assaggiarne i formaggi.
• Profondità da laguna: nel punto più basso il lago della lodge non supera un metro e un quarto e la profondità minima è di mezzo metro.