Quellenhof See Lodge – Adults Only

Le See Lodge est la plus jeune maison du complexe du Quellenhof à San Martino in Passiria, et il partage les installations sportives du resort. Les hôtes jouent le parcours de quatre trous du domaine et s'entraînent sur le practice de 20 postes, dont dix couverts, ainsi que sur des greens distincts de putting, de chipping et de pitching.

Pour 18 trous, l'hôtel propose un green-fee à 72 € sur les parcours de la région au lieu d'environ 105 €, avec heures de départ réservées via la réception. Des sorties et des compétitions de golf ont lieu chaque semaine.

Le pro est l'Écossais Gordon Hume, professionnel depuis 1986 et enseignant depuis 1993, qui utilise le système vidéo Scope à chaque leçon. Les grands débutants peuvent essayer le cours découverte de trois heures à partir de 99 €, balles et clubs inclus ; les joueurs réguliers peuvent acheter un pass de sept jours pour le parcours de l'hôtel à partir de 45 €.

Ouvert en 2022, le lodge se présente comme l'un des plus petits hôtels cinq étoiles du Haut-Adige et n'accueille que des hôtes de 14 ans et plus. Il n'y a pas de chambres standard, seulement des suites et des villas. Chaque See-Villa dispose d'une piscine à remous privée et d'un sauna finlandais sur sa terrasse ; les See-Suites s'accompagnent d'un bain à remous, d'un sauna et d'un accès direct au lac. La plus grande unité, la Rooftop Villa, mesure 350 m² et accueille jusqu'à huit personnes.

On peut entrer dans le lac de presque tous les côtés. À ses abords se trouvent une piscine intérieure reliée à une piscine à débordement de 25 mètres en extérieur et trois saunas, dont un sauna finlandais de 35 places utilisé pour les séances d'infusion. Les hôtes peuvent aussi profiter du spa, des piscines et des courts de tennis du resort principal et de l'Alpenschlössel.

La demi-pension comprend un buffet de petit-déjeuner et un dîner en six plats au restaurant panoramique. Les lundis et mercredis soir ouvre le restaurant sous-marin : il n'est pas réellement sous l'eau mais décoré comme un fond marin, avec de grands écrans montrant des récifs de corail. Le chef Julian Marth y cuisine huîtres, langoustines, noix de Saint-Jacques, homard, caviar et poissons de mer comme d'eau douce, avec des vins choisis par le sommelier Matteo Lattanzi. Les hôtes paient un supplément de 125 € par personne ; les clients extérieurs paient 145 €.

Une grande partie des produits vient de la vallée : bœuf, fromage et œufs de la ferme Aignerhof à Saint-Martin, poissons de montagne de la pisciculture Schiefer et fraises du Schmiedhof.

• Construit pendant le confinement : les travaux ont débuté en novembre 2020, en pleine pandémie, et les premiers hôtes sont arrivés en 2022.
• Un escalier doré mène du restaurant au restaurant sous-marin.
• Un veau nommé Harry : le lodge a adopté un veau à l'Aignerhof, l'une des rares fermes du Haut-Adige où les veaux sont élevés auprès de leur mère. Les hôtes peuvent visiter la ferme et goûter ses fromages.
• Profondeur du lagon : à son point le plus profond, le lac atteint seulement un mètre vingt-cinq et, dans ses zones les moins profondes, à peine un demi-mètre.