Il Falconiere Relais & Spa

Il Falconiere heeft geen eigen baan, maar de website biedt het pakket Golf and Gastronomy, vanaf € 1.340 per golfer in een tweepersoons Deluxe-kamer (minimumverblijf voor twee gasten in een Junior Suite). Het omvat 3 nachten, ontbijtbuffet, welkomstdrankje in de Corbezzolo Lounge Bar, sterrendiner met wijnarrangement, 2 greenfees in Antognolla, toegang tot het spaparcours Aqua&Vapors, een proeverij in de wijnkelder en het seizoenszwembad. De transfers naar de golfbaan vraagt u aan bij het hotel.

De Golf Club Antognolla, in Perugia, in Umbrië, ligt volgens het hotel op 40 km. Het is een baan van 18 holes par 72 van 5.835 meter, ontworpen door Robert Trent Jones Jr, met glooiende fairways, kliffen en waterhindernissen aan de voet van een kasteel uit de twaalfde eeuw, op een landgoed van 540 hectare. Er zijn een driving range, puttinggreen, proshop en verhuur van tassen, trolleys en golfcarts. De club noemt zichzelf drievoudig winnaar van de titel van beste baan van Italië.

Il Falconiere bevindt zich in een Toscaanse villa uit het midden van de zeventiende eeuw, volledig gerestaureerd en gerund door de familie Baracchi: Silvia en Riccardo. Volgens de Michelingids was het 400 jaar oude landgoed het huis van de achttiende-eeuwse dichter Antonio Guadagnoli. De website beschrijft het als 5-sterrenrelais met het karakter van een wine resort en het is lid van Relais & Châteaux.

De 30 kamers en suites zijn verdeeld over villa San Martino, de voormalige boerderij Borgo del Falco, de Scuderia en de ruimtes bij de kapel van San Gerolamo. De types lopen van Classic tot Deluxe, van Junior Suite tot Prestige Suite en Winery Master Suite, tot de Tower. De materialen zijn steen, terracotta en travertijn. Inchecken kan vanaf 14 uur.

Het restaurant ligt in de historische limoniera van het landgoed, met een panoramische veranda richting Cortona. De Michelingids kent het in de editie 2026 één ster toe en noemt specialiteiten als Chianina-rund, lokale knoflook en pici; de website noemt Silvia Baracchi als chef van de ster sinds 2002, met Richard Titi als executive chef.

De keuken zet in op biologische ingrediënten van het landgoed zelf. Buiten de gastronomische zaal zijn er de lichte lunch in open lucht, de bar Il Corbezzolo en de Locanda del Molino.

De Thesan Spa ligt tussen cipressen en eeuwenoude olijfbomen en biedt behandelingen, massages en rituelen met extracten van most, draf en druiven, verwerkt tot crèmes en badproducten, waaronder een wijnbad. Volgens de Michelingids is de spa voorbehouden aan gasten boven de 16 jaar en zijn er een binnenzwembad en een seizoensgebonden buitenzwembad.

Op het landgoed ligt de Baracchi Winery, en tot de activiteiten behoren kookcursussen met de chef, wijngaardtours, paardrijden en trekking.

• Een ster sinds 2002. Silvia Baracchi bezit de MICHELIN-ster al meer dan twintig jaar, volgens de website van het hotel.
• Een Amerikaanse erkenning. De website herinnert aan de titel „Italia's Top Hotel, 3rd in Europe, 6th in the World”, toegekend door Travel & Leisure in 2007-2008.
• Van limoniera tot ster. De gastronomische zaal is gemaakt in een voormalige limoniera.
• Een dichter in huis. Het landgoed was de woning van Antonio Guadagnoli, dichter uit de achttiende eeuw.