Hotel Castel

El Hotel Castel no tiene campo propio, pero trata el golf como un servicio de la casa. El personal reserva las horas de salida, hay equipamiento en el hotel y cada estancia incluye la Golfcard del Tirol del Sur, que da un 20 % de descuento en green fees en los nueve campos de la provincia. Se pueden organizar clases de golf con coste adicional.

Para quienes vienen sobre todo a jugar, la oferta de golf reúne un mínimo de 5 noches en media pensión con la Golfcard, un exfoliante corporal y un masaje de 50 minutos, desde 1318 € por persona según la temporada y la habitación. Cada día se decide dónde y cuánto jugar.

Evelyn Dobitsch llegó al Castel como huésped habitual; desde hace 25 años pertenece a su familia. Hoy lo dirige con su hijo Daniel y la mujer de este, Maria, mientras el padre de Daniel, Kurt, asesora en segundo plano. Todas las habitaciones tienen balcón orientado al sur, desde la Petit doble de 31 m² hasta las Penthouse Suites, una de ellas con jacuzzi en la terraza, y cada huésped dispone de una plaza de garaje.

Las estancias incluyen el South Tyrol Guest Pass, que cubre el transporte público, los teleféricos y unos 80 museos, y el uso de las pistas de tenis de tierra batida. Los niños son bienvenidos. Bajo petición, el hotel envía una limusina a los aeropuertos de Bolzano, Innsbruck y Verona.

Castel fine dining tiene dos estrellas en la Guía MICHELIN 2026. El chef Gerhard Wieser cocina con salvelino y trucha de piscifactorías cercanas y con wagyu del Tirol del Sur, y la guía destaca la precisión técnica de su cocina. Hay cinco mesas, dispuestas ante un ventanal de 15 metros sobre la cuenca de Merano. Abre de martes a sábado, y se pide a los comensales que lleguen entre las 19:00 y las 19:30. Cierra en invierno: la pausa de temporada de 2025-26 fue del 8 de noviembre al 15 de abril.

Los huéspedes en media pensión cenan en el restaurante a la carta. La sumiller Ivana Capraro elige los vinos.

La piscina infinity exterior, de 20 × 8 metros, sobresale del edificio en ángulo recto y está climatizada todo el año. La vista abarca 180 grados, hacia Bolzano, las cumbres de 3000 metros del Vinschgau y el castillo de Tirolo. Se conecta con una piscina cubierta en una sala de casi seis metros de altura y con un gran jacuzzi. El Meran esse fine Spa suma saunas, baños de vapor, duchas de experiencias, una pila Kneipp y una sala de fitness Technogym panorámica.

• Un piloto de carreras como anfitrión: Daniel Dobitsch fue piloto, y cada otoño dirige los Castel Driving Days, cuatro días por los puertos del Tirol del Sur, de los que el hotel cuenta un buen centenar.
• Llegan los clubes de coches: el Porsche Centre Stuttgart y el Audi Sport Quattro Club han celebrado aquí encuentros, y hay una caja fuerte para coches de valor.
• Road books digitales: con cada estancia se entregan rutas electrónicas para salidas en descapotable o en coches clásicos.
• Un festival en casa: cada noviembre el festival Dine & Wine reúne a chefs invitados con dos estrellas; la edición de 2026 se celebra del 8 al 12 de noviembre.
• Un bono por noche: el hotel regala 26 € por cada noche de estancia, acumulables entre visitas distintas.